Airfryer

Denne middagen har både et vilt navn og ingrediensliste. Har hørt om denne retten, men aldri laget den, og som sant skal sies så har jeg dårlig erfaring med banan i middagen. Lenge før jeg jeg fikk barn, hadde jeg en kjæreste som skulle lage plukkfisk, men hadde litt lite poteter, så han tok banan i for det var jo samme fargen. Men nei, det var grusomt rett og slett, og med den middagen friskt i minne satte jeg tennene i middagen med noe skepsis. Men jeg ble positivt overasket, det ble en veldig fin balanse i retten, mellom søtt og salt og smaken generelt. Tommelen opp

Til 2 personer

1/2 grillet kylling eller man kan for eksempel kjøpe 4 overlår å steike med litt grillkrydder

1 ts oregano

2 dl fløte/plantebasert fløte Laktosefri kan du lese om innholde i den her. Jeg brukte plantebasert

Ca. 1 dl sweet chili saus Man kan ha i mer eller mindre alt etter hvor sterk man ønsker sausen.

1 banan

Ca. 100 g bacon

Ca. 50 g peanøtter enten usaltede eller saltede, jeg brukte salte

Friske urter

Bruker du grillet kylling så deler du den i biter og legger den i en ildfast form. Om du steiker kyllingen, så deler du den opp når den er ferdig steikt, da steiker du baconet samtidig. Dryss på oregano, ha i renset og delt banan. Bland fløte og chilisaus og hell det over, ha på steikt bacon, og sett formen i ovnen på 220 g i 15-20 minutter. Når du tar ut formen, så har du på friske urter om du har, og peanøtter. Server gjerne med kokt ris.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#flyvendejakob #Kylling #bananimiddagen #peanøtter #lørdagsmat #helgemat #Nydelig #enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #Middag #morsmiddag #allergi #Tradisjonsmat #Mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt

18 kommentarer

Last Updated: 15.09.2023

Kyllingsalat med mango og avokado

Airfryer, Alle oppskrifter, Kyllingretter, Salater

I dag kom en venninnen på besøk og da må vi jo spise noe godt, og hun kom med dette forslaget. Det var nydelig godt og enkelt å lage.

Til 2 -3 personer

2 kyllingfileter eller 4-5 overlår (jeg liker bedre overlår for det blir saftigere en kyllingfilet synes jeg)

2 fedd hvitløk. Tåler man ikke hvitløk, så kutter man den ut

Olje eller smør til steiking

Salt

Pepper

Salat:

1 Mango i biter

2 avokado i biter

8 små tomater

Det skulle være rødløk, men det tåler jeg så dårlig når den er fersk, så jeg brukte vårløk. Tåler man ikke løk så kutter man den ut!

Isbergsalat

Crispisalat eller den salaten du har

CA. 8 mandler (kan sløyfes)

Frisk koriander

Dressingen består av

Avskjær fra mango

Lime

Honning

Litt olivenolje

Salt

Pepper

Slik gjorde jeg det:

Rens og finhakk hvitløken og surr på steikepannen og ha i kyllingen. Steik på begge siden til det er gylden brun, skru ned platen og la den bli gjennomsteikt. Man kan bruke airfryer om man har, da har man den på 200 grader i rundt 20 minutter, husk å snu den. Eller i steikeovnen på 200 grader i rundt 25-30 minutter.

Salat

Rens og kutt mangoen, avokado og løk i biter, legg det på et fat eller en skål. Når alt er ferdig så har man på den ferdig kuttede kyllingen, mandler og koriander og dressingen.

Dressingen

Skjær rein mangosteinen og ha det i en forprosessers eller bruk stavmikser, ha i lime og honning og kjør det jevnt. Smak til med salt og pepper, og eventuelt mer honning eller lime. Ha dressingen på salaten.

#kylling #kyllingsalat #kyllingsalatmedmangoogavokado #klubbmat #enkelmat #middag #lunsj #lunch #Sunn middag #morsmiddag #Middagtips #glutenfri #melkefri #Eggefri #Risnudler #Matfrabunnen #hjemmelaget #Morsmiddag #middag

3 kommentarer

Last Updated: 29.08.2023

WIENERSCHNITZEL

Airfryer, Alle oppskrifter, Kjøttretter

Dette har jeg ikke laget på en mannsalder, men hadde en filet av svin som måtte spises. For en som ikke har svin som favorittmat, så var dette faktisk nydelig godt, det hjelper gjerne at det er filet. Det er i grunnen ikke vanskelig å lage heller, jeg steikte på pannen, for jeg kom ikke på at jeg kunne bruke airfryer. Men tror jeg skal forsøke dette med kylling neste gang, og da kan jeg bruke airfryer.

Til 1 person

Ca. 150 g svinefilet

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Smør eller olje til steiking

1 egg

Ca. 1/2 ts salt

Pepper

Ca. 2 ss maizena

Ca. 1 1/2 -2 dl paneringsmel (glutenfri for min del) HER kan du se hvordan man kan lage paneringsmel selv

Del opp svinefilet i passe store biter, legg det i plastikk og bank det ut, så det blir rimelig flatt. Jeg brukte kling film og en kjevle.

Ha egget i sen skål sammen med salt og pepper, og pisk det godt sammen. Ha maizena på et fat eller lignede og det samme med paneringsmelet.

Dypp fileten i eggeblandingen, så i maizena.

Tilbake i eggeblandingen, og så paneringsmel. Og enda en gang i eggeblandingen og panering.

Ha en god og varm panne med smør/olje, og legg filetene i, steik til begge sidene er gylden brun, skru så ned platen. Steik rundt 3 minutter på begge sider, steiketiden vil variere alt etter hvor tynn man har banket fileten.

PS: Ønsker man å bruke airfryer, steiker man den på 200 grader i rundt 3 minutter, og snur den og gir den 3 minutter til.

Server straks den er ferdig.

Jeg hadde kokte poteter, erter, steikt sopp og remulade til.

Del gjerne med venner og kjente.

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole

Hos Bakeren og kokken finner du masse flotte og praktiske kjøkkenredskap(sponset reklame)

#Svinefilet #Wienerschnitzel #Glutenogmelkefri #middagstips #glutenfritt #melkefritt #matfrabunnen #hjemmelaget #morsmiddag #melkefri

4 kommentarer

Last Updated: 24.08.2023

Steikt kylling og båtpoteter i airfryer med ramsløksmør

Airfryer, Alle oppskrifter, Grønnsaker, Kyllingretter

Ramsløksmør er bare så nydelig, det hever et hvert måltid, og jeg fikk lyst på båtpoteter for det passer så utrolig godt til ramsløksmør. Steikt kylling blir aldri feil, så det ble dagens middag. Ramsløken hadde jeg i fryseren fra i fjord, så det er på tide å få spist det opp. Ramsløksmør kan også fryses, men bør ikke ligger for lenge, det tåler godt en uke eller mer i kjøleskapet også.

I dag ble det middag kun til meg:

PS: Kylling og båtpoteter kan steikes både på steikepanne og i steikeovnen (210 g)

1-2 kyllingoverlår med bein eller du kan bruke filet om du heller vil det, da er en nok

Salt

Pepper

Båtpoteter:

Ca. 3 vanlige poteter, vil du heller ha søtpoteter eller gresskar så bruker du det

1 hvitløksfedd

1/2 dl olje

Ca. 1 ts salt

Pepper

Ha olje, pepper og salt på kyllingen, ha den først i airfryeren på 200 gr.

Vask, tørk og del potetene i båter. Rens og finhakk hvitløken, og ha i en skål sammen med oljen, salt og pepper, bland det godt sammen, ha potetene i og sørg for at olje og krydder er på alle potetene. Åpne airfryeren, og snu kyllingen, ha så i potetbåtene ved siden av. Vend potetene et par ganger under veis. Steik rundt 20-25 minutter til potetene er kylden og sprø, og kyllingen gjennomsteikt.

Ha ramsløk på kylling og poteter når det er helt varmt, da vil herligheten smelte over det.

Ramsløksmør finner du oppskrift på HER Tåler man ikke melkeprodukter så bruker man melkefri margarin

Jeg hadde bare kokt brokkoli til.

Del gjerne innlegget med familie og venner

Link til å følge denne bloggen middagstips på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

På bakeren og kokken finner du flere forskjellige typer airfryer (sponset reklame)

#ramsløk #oppbevare #tavarepå #hvordan #bruke #ramsløk #plukk #bruk #naturen #middag #middagstips #morsmiddag #glutenfri #melkefri #plukkselv #Hjemmelaget #matfrabunnen #Båtpotetermedramsløksmør #ramsløksmør #Kyllingmedramsløksmør #Airfryer

2 kommentarer

12.08.2023

Kjøttboller i fløtesaus

Airfryer, Retter med kjøttdeig

Jeg har i lengre tid hatt lyst på kjøttboller i fløtesaus, og nå som jeg har airfryer så ville jeg forsøke å steike det i den. Dette har jeg gjort en gang før hos min eldste datter, og det var lekende lett uten steikeos. Men vi har klart oss uten airfryer helt til det siste årene, så det er bare å steike i ovnen eller på pannen som vi alltid har gjort. Det som er fordelen med airfryeren er at det ikke blir steikeos, det synes jeg er herlig, det negative er at den gode steikeskyen uteblir.

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

Til 4 personer

Kjøttboller

1 pakke kjøttdeig jeg brukte lam, det er jeg glad i, den er billigere en vanlig og har mye smak. Men tradisjonelt bruker man vanlig oksekjøttdeig.

1 liten eller 1/2 løk

1 fedd hvitløk

1 ss potetmel

1 dl vann

Knivspiss muskat

Knivspiss allehånde

Pepper

1/2 ss pulverbuljong (tåler du ikke gluten må du sjekke buljongen, den kan inneholde gluten)

Eventuelt salt

Finhakk løk og hvitløk så smått som mulig, ha det i en skål med kjøttdeigen, krydder, buljong og potetmel, bland godt sammen. Spe med vannet, er deigen for fast så har du i mer vann, kjøttdeig kan variere en del i konsistens. Lag en liten prøvekake og steik den, og juster smaken om det behøves.

Bruker du airfryer legger du bollene på et bakepapir eller lignende så bollene ikke brenner ned i underlaget. Sett airfryer på 200 grader i rundt 6 minutter, steiketiden vil nok variere noe ut fra hvilke merke man har, og hvor store bollene er. Jeg lager alltid litt store boller så jeg blir fort ferdig. Er det ikke ferdig på 6 minutter så setter du på noen minutter til.

Tilberedning i steikeovnen: Legg bollene på bakepapir eller smurt ildfast form, sett den midt i ovnen i en forvarmet ovn på 200 grader i 10-15 minutter.

Steikepannen har man smør i pannen og legger bollene i på god varme, snur det etter hvert som det blir brune.

Potetmos:

Ca. 800 g poteter

100 g smør( tåler man ikke melkeprodukter bruker man melkefri margarin)

Salt

Pepper

Skrell og del potetene og kok til det er møre, tøm av vannet og la det få dampe litt, ha i smøret, bruk en moser å mos potetene, smak til med salt og pepper.

Fløtesaus:

3 dl fløte/laktosefri eller plantebasert om man ikke tåler melkeprodukter

5 dl kraft/font eller 2 buljongterninger og 5 dl vann

1 klatt smør tåler man ikke melkeprodukter kan man bruke melkefritt margarin

3 ss maizena

Salt

Pepper

2-3 dråper soyasaus (glutenfri for oss som trenger det)

Tyttebær

Ha i alt det våte, og ha i maizena og kok opp, smak til med pepper, soyasaus og eventuelt pepper. Ha i tyttebær og smak om du trenger mer salt og pepper. Ha kjøttbollene i sausen og la det få bli varm. Har man steikt bollene i ovnen eller på panne, så bruk steikeskyet i sausen.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram er randistole HER.

#kjøttbollerifløtesaus #kjøttboller #fløtesaus #Glutenfritt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Middag #middagstisp #Morsmiddag #Hvaskalvihatilmiddag #airfryer

7 kommentarer

11.08.2023

Lårfilet av kylling i airfryer med salat og guacamole

Airfryer, Alle oppskrifter, Kyllingretter

Da jeg var på Andøya med Bjørg hadde hun Airfryer, og den var litt avansert så man kunne stille inn alt mulig. Jeg ble veldig inspisert til å bruke mein lille airfryer som ikke har noen innstillinger utenom tid. Jeg fikk den på FINN.NO som jeg er stor fan av, og da kan man vel ikke klage på at den ikke har alle fasiliteter heller. Men den fungerer og tar ikke så stor plass, og maten blir kjempegod i den. Det morsomme var at jeg fikk så lyst på kyllinglår, men det var ikke å oppdrive. Og da jeg så noe som stod lår på, ja da tok jeg den glad og lykkelig med, for å oppdage at det var lårfilet. Men pyttand, det var jo like godt dette, så ingen skade skjedd.

Man må på ingen måte ha airfryer for å lage denne, man kan steike den på panne, eller i steiovnen på 180 grader i omtrent like lang tid som i airfryerene.

Til 1 person:

2 fileter av lår

Grillkrydder, eller man bruker det krydderne du ønsker.

Jeg tok grillkrydder på begge sidene, og rullet det sammen og la det i airfryer på 180 grader(og det er eneste temperaturen jeg har på min airfryer , men det fungerer). Steikte den i rundt 12 minutter, og så snudde jeg den, og steikte i rundt 12 minutter til. Så lot jeg den hvile i 3-4 minutter.
Man må på ingen måte ha airfryer for å lage denne, man kan steike den på panne, eller i steiovnen på 180 grader i omtrent like lang tid som i airfryerene.

Guacamole finner du oppskrift på HER

Ha den salaten du liker til, jeg tok det jeg hadde, og det var: Lollorosso, isberg, tomat, nepe og mango.

#Glutenfritt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Middag #middagstisp #Morsmiddag #Hvaskalvihatilmiddag #airfryer #kylling #kyllingiairfryer #lårfiletavkylling

6 kommentarer

Kategori: Airfryer

Flyvende Jakob

Kyllingsalat med mango og avokado

WIENERSCHNITZEL

Steikt kylling og båtpoteter i airfryer med ramsløksmør

Kjøttboller i fløtesaus

Lårfilet av kylling i airfryer med salat og guacamole