Svinekoteletter i ovnen med fløtesaus med tomat

Categories Alle oppskrifter, Kjøttretter

Det er litt morsomt å se at jeg nesten bare lager rød mat for tiden, det er ikke bevist, det blir bare slik . Jeg er veldig glad i farger, og fargene påvirker meg veldig. Rødt er med å gi energi og vitalitet noe jeg så absolutt trenger nå,  da får man gjerne  lyst på mat som gir det. Har du noen gang tenkt over det?

Til 2 personer

Annonsørinnhold
Fredrik & Louisa🌸 Tusenvis av parfymer og deodoranter opptil 35% rabatt
Fredrik & Louisa🌸 Tusenvis av parfymer og deodoranter opptil 35% rabatt

2-4  svinekoteletter

1/2 løk

2 dl fløte/laktosefri/plantebasert alt etter behov og ønske

1 god ss tomatpuré

1 kjøttbuljongterning eller 1 ss buljong pulver noe jeg bruker mest da slipper den å løses opp

1 ts paprikapulver (kan sløyfes) jeg bruker som oftest den røykte, siden jeg er så glad i den smaken.

ca. 2 ts grillkrydder

salt?

Pepper

2 gulrøtter

2-3 bunter blomkål

Eventuelt litt purreløk eller vårløk (kan sløyfes)

Steik kotelettene så det blir gylden brun, rens og del løken og la den få steike med. Bruker du pulver buljong så kan du blande sausen rett i en ildfast form, men bruker du buljongterning, bør den kokes opp så den blir oppløst. Bland fløte, tomatpuré, krydder, buljong og eventuelt salt om det trengs, ha i en ildfast form og legg løk og koteletter i formen. Rens og del grønnsakene og ha de i også, sett midt i ovnen på 180- 200 grader i rundt 30- 45 minutter alt etter hvor tykke kotelettene er.

Server med kokte poteter eller det du liker og har til.

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

 

#svinekoteletter  #svinekjøtt #Fløteogtomatsaus #enkelt #godt #Middagstips #middag #morsmiddag #glutenfri #melkefri #tradisjonsmat Hjemmelaget #matfrabunnen #av #Isteikovnen  #Helgemat #søndagsmiddag   #tradsisjonsmat #nakkekoteletter

Last Updated:

Meningen med livet!

Categories Blogg

God morgen fra solfylte Bergen, herlig rett og slett! Et nytt flott dikt fra min bror Ove, denne gangen med  et seriøs refleksjon over livet.

Hva er meningen med livet?
Er det vinden, når den blåser gjennom sivet,
og at dette bare den ene gangen skjer,
eller kommer det alt an på øyet, som ser?

Er livet vi skal igjennom, på forhånd bestemt,
ved at noen har det vondt, imens andre bekvemt?
Ja, noen skal lykkes, der andre feiler,
men, er det med denne vinden, vi alle seiler?

Noen seiler gjennom livet i motvind og storm,
imens andre lever livet, i en helt annen form.
Livets byrder kan fort bli ulikt fordelt,
for vinden virker best i et seil, som er helt.

Noen er oppe, imens andre er nede.
Er det dette vi kaller en næringskjede,
hvor noen må tape for, at andre skal vinne?
Ikke rart det finnes glede, frustrasjon og sinne.

Det sies at den siste, skal bli den første.
Men, skal man etter andres liv, nødvendigvis tørste?
Selv om gresset virker grønnere på den andre side,
så trenger ikke livet ditt nødvendigvis, å bli det.

Så hva er da meningen med dette livet,
når vinden i ulike retninger, trekker i sivet?
Bruk motvinden i livet som en kilde til balanse,
som gir deg krefter og mot til å motgangen stanse.

Dikt av Ove Dyrstad

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

Last Updated:

Kyllingklubber med tikka masala, båtpoteter og aioli!

Categories Alle oppskrifter, Kyllingretter

Kylling klubber er grei mat å lage siden det er så pass tynne og små, at det er ferdig på kort tid, og veldig lett å marinere, eller krydre etter humør og hva man har lyst på.

I dag tok jeg den enkle varianten med å krydre med hjemmelaget  Tikka Masala krydderblanding, men man kan gjerne kjøpe den ferdig. Den smaken er bare helt vidunderlig god.

Kyllingklubber

Annonsørinnhold
Utstyret som gir den perfekte kopp kaffe
Utstyret som gir den perfekte kopp kaffe

Beregn 250- 300 g kyllinklubber pr. pers.

Olje

Tikka Masala krydderblanding (fordelen med å lage selv er at den ikke er saltet, så man kan ha på mye krydder og den blir ikke for salt)

Steikes i en ildfast form midt i ovnen på 200 grader i rundt 15 minutter.

Båtpoteter er rett og slett poteter som vaskes, tørkes, og deles i båter, så har man olje og det krydderet man ønsker å bruke. Men HER finner du oppskrift på båtpoteter

Aioli er blant favoritt dressingen i vår familie, og utrolig lett å lage enten med majones,  eller helt fra bunnen

Salaten besto av Salat fra pose som inneholdt ruccola og Radicchiosalat, så hadde jeg tomater, paprika og agurk til.

 

 

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#aioli  #kyllingklubber #kyllingvinger #Båt#poteter #tikkamasalakrydder #hjemmelaget #enkelt #kjapt #middag #Middagstips #fredagsmat #lørdagsmat #fredagkos #lørdagskos #Middag #morsmiddag #majones #hvitløk #blogg #bloggtopp #matblogg #mamma #pappa #barn #mor #mors

Last Updated:

Hva med en herlig og rask kake i helgen?

Categories Alle oppskrifter, Søte gleder

Min snille bror Ove hadde bursdag i februar, og jeg ble invitert med et lite hint av å ta med en kake jeg kunne spise 😄.  Da måtte jeg gå i en kjapp tenkeboks på hvilke kake jeg skulle lage. Og blant det kakene som er mest bursdag men fortsatt litt feststemt så ble det bløtkake med krem og bær. 

Har du moen gang tenkt på det at det aller fleste kan spise glutenfri mat og kaker, men det er mange som må spise glutenfritt!

 

Annonsørinnhold
Fredrik & Louisa🌸 Tusenvis av parfymer og deodoranter opptil 35% rabatt
Fredrik & Louisa🌸 Tusenvis av parfymer og deodoranter opptil 35% rabatt

 

Bløtkake bunnen finner du oppskrift på HER, og syltetøyet jeg hadde i var villbringebærsyltetøy , etter oppskrift fra Bjørg, som lager verdens beste syltetøy etter vår mening.  Jeg brukte vanlig fløte denne gangen, men man kan gjerne bruke plantebasert fløteerstatning Gyr sin er veldig god om du tåler den, men det finnes forskjellige typer.

Jeg dynker aldri kakebunnen, jeg synes ikke det er nødvendig, men det kan du selvfølgelig gjøre om du ønsker det.

Når kakebunne n er kald deler jeg den i to, har syltetøy på begge delene, jeg synes det er godt med bananer i, men dette er en smakssak.  Jeg piserker kremen og legger inni og opp på kaken. Jeg tar ikke noe rundt kantene for det skal være enkelt og greit. Jeg delte jordbærene i to, og brukte det grønne på jordbæret å pyntet med, for hvorfor kjøpe noe ekstra når det allerede er på jordbærene. Så hadde jeg blåbær i en ring, og bringebær i midten, dette kan du gjøre som du liker best.

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#Glutefrikake #glutenfrikremkake #glutenfribløtekake #supergod #Helg #Raskkake #Morsmiddag #hjemmelahget #matfrabunnen #morsmiddag

Last Updated:

Kebab på en enkel måte, det er fredag!

Categories Alle oppskrifter, Kjøttretter, Retter med kjøttdeig

De er fredag og man vil ha noe digg mat, hva med en enkel form for kebab? Vil du lage HER har jeg laget det mer på original måten,  tar det mer tid, og muligens også bedre. Men i dag har jeg handlet både lamme kjøttdeig og de utrolig gode, men svindyre glutenfrie pitabrødene, og begge deler ropte mage min etter. Så slik ble det i dag, utrolig godt. Jeg prøvde meg på  dressing av kokos yoghurt, og den ble slettes ikke verst. HER finner du oppskrift på hjemmelaget kokos yoghurt om du har lyst å prøve. Nå liker jeg smaken av kokos, men gjør ikke du det og du tåler vanlig yoghurt så bruker du det 🙂

4 personer :

400 g lamme kjøttdeig

Annonsørinnhold
Fredrik & Louisa🌸 Tusenvis av parfymer og deodoranter opptil 35% rabatt
Fredrik & Louisa🌸 Tusenvis av parfymer og deodoranter opptil 35% rabatt

1 liten løk

2-4 fedd hvitløk

Ca. 1/2 fersk chili eller tilsvarende med tørket (er du ikke glad i sterk mat kan du bare ta litt eller kutte det ut)

2 ts spisskummen

Salt

Pepper

Rens og del løken, hvitløk og chili, og surr det på pannen, ha på kjøttdeigen og la den bli gjennomsteikt. mens kjøttdeigen steiker så har man på spisskummen, salt og pepper.

Dressing med yoghurt eller kokos yoghurt: 

3 dl Yoghurt naturell eller kokos yoghurt . HER finner du oppskrift på hjemmelaget kokos yoghurt, eller man kan kjøpe på butikken(trenger du tips er det bare å spør)

ca. 2 ss majones, jeg synes dressingen blir mer avrundet når man har litt majones i. Men nå vet jeg at noen hater majones, tja, da kutter du det ut.

3-4  fedd hvitløk

Pepper

Salt

Yoghurt og majones has i en skål, rens å finhakk eller bruk hvitløkspresse på hvitløken, og ha den i skålen. Smak til med salt og pepper.

Tilbehør:

Man bruker det man liker og har, men jeg brukte følgende:

Asiasalat

Rød lollorosso

Tomat

Paprika

Pitabrød (glutenfritt for min del)

Varm pitabrødene i ovnen/steikepannen/mikro. Vask og rens grønnsakene og del de litt opp.

Ha gjerne litt dressing i pitabrødet før du fyller det med kjøttdeig og tilbehør.

Da er det bare å NYTE!

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#fredag #fredagsmat #fredagsmiddag #Helgekos ##kebab #enkelkebab #Godt #morsmiddag #Middagstips #Helgemat #matfrabunnen #hjemmelaget #glutenfri #melkefri

Last Updated:

Fra en gammel elektrisk ovn, til en ny lampe!

Categories Blogg, DIY

En gammel ovn fra Finn, ble en helt ny lampe. Jeg har sett slike ovnen bli “pimpet” mange ganger, men aldri hvordan det har gjort det. De fleste har jeg har sett som har gjort dette har satt inn en sokkel i bunnen. Men jeg ville ha leddlyslenke med fjernkontroll, da kan man dimme, og ha den fargen man ønsker seg, og det trekker nesten ikke strøm. Dette er selvfølgelig ingen god lyskilde, men en unikt innslag  i heimen.  Da jeg skulle lage oven så søkte jeg på nette for å se hva folk hadde gjort, men det var ingen som hadde lagt ut steg for steg, så da legger jeg ut hvordan jeg har gjort det.

 

Jeg kan skifte farge som jeg vil, og dette ser jo ut som ovnen står på full styrke. Her kan du se en liten snutt 

Jeg kan skifte farge som jeg vil, og dette ser jo ut som ovnen står på full styrke.

 

Og her litt mer vanlig lys.

 

Jeg begynte med å skru opp skruene i bunnen av ovnen. For ikke at det skal bli noen skader, så må stikkontakten ikke stå i. 

Da mutrene var løsnet var det enkelt å vippe opp elementene. Jeg forsøkte først å beholde alle ledningene, men innså fort at dette ville bli umulig for min del å få til.

Så jeg klippet alle ledningene av. Elementene bestod av to deler, og de gikk fra hverandre, men da fikk jeg rengjort både elementene og ovnen.

 

 

 

Dette var dekselet som var rundt elementene.

Jeg klippet av ledningen, det jeg burde gjort før jeg satte i den nye ledd lysledningen var å tre den igjennom de hvite  hylsen som dere ser på bilde. Men det tenkte jeg ikke på før jeg hadde festet ledd lysene og da var det for seint.

For å klare å få elementene ned i ovnen igjen måtte jeg ta av denne boksen, mulig noen som er litt mer smidig i fingrene en meg vil klare det uten å ta den bort.

Det var bare å bruke en tang å bevege på noen tapper så falt den ut. Jeg måtte ta av bryteren, men den satte jeg på etter på.

Jeg kjøpte leddlyslenke med lim på, så når jeg hadde funnet ut hvordan jeg skulle ha det, så tok jeg av tapen så hang det. Men før det så måtte jeg ta ledningen igjennom hullet på ovnen, så på best mulig måte inne i elementene. Du ser det er en dynamo, den skal strømmen kobles til i, og leddlyslenken. Dobbelt sjekk at ledningen blir liggende på rett sted, for når man har limt på leddlyslenken, får man ikke gjort så mye mer med den.

 

Det var her jeg burde ha tenkt meg om å satt i den vite dingsen, men jeg skal lure det til på et vis.

 

 

 

 

 

Så satte jeg elementet med  lyslenke rundt tilbake i ovnen, skrudde mutrene på, og satte bunne i og skrudde i skruene.

Fjernkontroll for å skru på og av, og dimme og skifte farge på lyset.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

##DIY #gammelovn  #gammelelektriskovn  #Grønnovn  #Gammelovntillampe  #Lampeavgammelelektriskovn #DIY #diy #Gjenbruk#morsmiddaglagerlampeavgammelovn #Morsmiddag

Vegetar/vegan lasagne

Categories Alle oppskrifter, I ovnen, Veganmat, Vegetar mat

Lasagne er noe av det beste jeg får av pastaretter. Jeg kan ikke huske å ha laget den vegetar eller vegansk noen gang, jeg har spist det mange ganger, for min datter er veldig flink å lage  det. I prinsippet lager jeg det på samme måte som vanlig lasagne, men uten kjøttdeig, men med små forandringer blir den også vegan. Pastaplatene er ofte egg i, men det finnes også uten egg, men om det finnes glutenfrie pastaplater uten egg er jeg noe mer usikker på. Men ønsker man glutenfri lasagne og man ikke får tak i pastaplater uten egg, er det en mulighet å bytte pastaplatene med aubergine, poteter, søtpoteter eller gresskar.  Jeg har forsøkt meg på mange av det veganske ostene, men jeg synes bare det er dårlig, så da brukte jeg parmesan, men det kan man selvfølgelig ikke bruke om man skal ha lasagnen vegansk. Men jeg antar at det som har et vegansk kosthold er vant til oste erstatningen så det liker den, akkurat som jeg har vent meg til at det glutenfrie kostholdet er like godt som vanlig(for jeg kan ikke huske hvordan det smakte 😄).

Jeg blander hvit og rød saus, for hvorfor gjøre det vanskelig? Det blir blandet uansett!

Annonsørinnhold
Utstyret som gir den perfekte kopp kaffe
Utstyret som gir den perfekte kopp kaffe

1 løk

2-3 hvitløks fedd (Man kan ha både mer eller mindre, eller kuttes ut hvitløk etter ønske)

1 skive sellerirot

Olje til steiking

Ca. 1 ts pepper

3 ts oregano

3 ts spisskummen

2 ts røykt paprika eller vanlig paprikapulver ( jeg har bare fått helt dilla på røykt paprikapulver)

1 ts paprikapulver

2 ts basilikum

Bruk de krydderne du ønsker, men disser passer godt til.

Pepper

Salt

3 grønnsaks buljongterninger

1 beger knuste tomater pluss litt vann rundt 1 dl til å skylle ut av boksen så man får alt med.

2,5 dl plante basert fløte/ fløte/laktosefri

2 ss glutenfritt fint mel, eller om man tåler hvete bruker man hvetemel.

Ca. 100 g sopp (det kan man kutte ut om man ikke liker det.

1 boks ferdig kokte bønner eller rundt 100 g utvannede og kokte bønner.

Ca. 9-10 glutenfrie lasagne plater  Tåler du gluten bruker du selvsagt vanlige.

Parmesan ost etter ønske, den er laktosefri, eller vegan så bruker man veganost.

Fremgangsmåte:

Rens og findel hvitløk, løk og sellerirot, ha det i en panne og surr i olje.  Ha i knuste tomater, vann, fløte, buljong, krydder, salt, bønner og mel i en panne og la det koke opp under omrøring.  Når sausen er kokt opp lar den få stå å putre i rundt 5 minutter, så smaker man om man ønsker mer salt eller krydder i.  Ha i oppdelt sopp, og jeg  bruker å ha ost i sausen, men i dag valgte jeg droppe den men det er klart det gir ekstra smak med mye ost i. Rasp osten og ha en del av den i sausen, la litt være igjen så du kan ha opp på lasagne på slutten av steiketiden.

Ha sausen og lasagneplatene lagvis i en ildfast form med høye kanter. Sørg for at siste øsen deker de siste platene. Steik lasagnen midt i ovnen på 200 grader i 45-55 minutter. Det er veldig lurt å la lasagnen stå å hvile i rundt 15 minutter før den skal serveres. Server gjerne med en god salat til.

Jeg er på utkikk etter sponsorer og samarbeidspartnere. Ta gjerne kontakt 😊

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#Lasagne #vegetar #vegan #Glutenfri #melkefri #Billig #Tomater #oregano #paprika #løk #Billig #enkelt #godt #glutenfritrt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Morsmiddag #middagstips #hvaskalvihatilmiddag #hverdagsmat