Tørt brød er ikke godt, og derfor kaster vi mye brød, men det er utrolig lett å lage noe lekkert og godt av de som Bruschetta. Du kan se flere tips til bruk av tørt brød HER er grillmel

og Krutonger HER.

Dette er en fin forrett eller snaks når man er fysen på noe godt, eller for å bruke tørt brød.

 

Bruschetta er gjerne med lyst brød, men man bruker det brøde man har, og jeg spiser  kun grovt brød.

Brødskive lys eller grovt etter hva du har og ønsker(og glutenfritt for oss som må ha det)

Hvitløk

Olje, olivenolje er vanlig å bruke.

Tomater

Oregano (det skal egentlig være basilikum, men det hadde ikke jeg)

Så hadde jeg litt parmesanost på (det er ikke vanlig så det kan du også kutte ut)

Det er mange måter å tilberede de på:

  • Man kan steike brødet på steikepannen
  • Skal du lage til mange kan  man ha skivene i steikeovnen på 225 grader.
  • Vil du kun lage en skive til deg selv, kan du ha skiven uten olje og hvitløk i brødristeren og ha på resten når skiven er ristet.

Rens hvitløken og finhakk eller bruk hvitløkpresse å ha den i en liten skål med olje. Bland olje og hvitløk, og bruk en skje å fordel hvitløken på brødet.

Del tomater i biter og ha det på brødet, sammen med  oregano/basilikum.  Ha på raspet ost om du vil bruke det.

Jeg  elsker majones så det har jeg på når jeg spiser.

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

 

#Bruschetta #Forett #tapas #Vegetar #vegan #middag #lunsj #Middagstips #Morsmiddag #hjemmelaget #mat #fra #bunnen #glutenfritt #melkefritt #spisoppmaten#spistørtbrød #tørtbrød #Ikkekastmat #rester#matrester

Matbloggtoppen

Til 2 personer:

Beregn mellom 150- 200 g torskefilet pr. person

Middelhavsalat

1/2 løk

2 fedd hvitløk

2 vårløk

olivenolje

2 tomater

1/2 sitron

1/2 potte basilikum

Oliven etter ønske

2-3 asparges pr. pers.

Rens og del løk, hvitløk og vårløken og surr med olivenolje i en panne, del tomatene i biter og ha de i pannen og la de få surre sammen. Steik fisken og ha på salt og pepper, de tar et par minutter på hver side, ha aspargesen på de siste to minuttene . Mens fisken steiker så har man på salt og pepper, har i basilikum og sitronsaft, og strør på oliven.

Server å nyt! Ønsker du poteter, ris eller pasta er det bare å ha det til.

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Torsk #middelhavet #middelhavsalat #Oliven #asparges #matfrabunnen #hjemmelaget #jodholdigmat #matmedjod #morsmiddag

Matbloggtoppen

Det er ikke noe hyggelig å s hva som skjer rundt oss, det er bare trist. Jeg håper inderlig at det blir slutt på denne galskapen fort, så alle uskyldige mennesker slipper å lide for at en maktsyk mann skal erobre et land.

De er noen år vi ble oppfordret til å tenke beredskap om noe skulle skje, og siden da har jeg alltid passet på å ha det mest nødvendige. Det trenger jo ikke bli krig for at vi kan miste strømmen noen dager, ja faktisk nesten en uke. Nå er det veldig lenge siden jeg har opplevd det,  her på Vestlandet er det jo ikke uvanlig med mye vær som kan skade strømleveransen. Jeg har snakket med ungene mine så de også er forberedt om noe skulle skje, slik at man har reflektert over hva man vil gjøre om et uhell skulle være ute.

Det som slo meg i dag er at om det skulle være noe som skjedde så vi ikke kunne gå ut, så kan jeg lett dyrke inne. Jeg har jord, bokashi, plantelys og noen veldig greie plasstikkstamper som er lett å flytte på. Bokashien lager jord veldig kjapt inne, og det lukter ikke om man graver det ned. Da får man god jord til å dyrke med, og man slipper å tenke på matavfallet.

Det er jo helt genialt rett og slett. Det er mange ting man kan dyrke som vokser veldig fort, og som ikke er noe problemer å dyrke inne, som salat og reddiker. Jeg tror ikke det blir nødvendig, men det er en trygghet i å vite hva jeg skal gjøre.

Siden strømprisene er så spinnville, så har jeg erfart hvor greit det er å koke mat på vedovnen, og å varme vann til å vaske opp osv. Det er utrolig greit å ha prøvd det også, for jeg vet at det fungerer. For ikke lenge siden var det en nabo som skrudde av hovedkranen til hele rekken med husene, siden det var en feil. Da fikk jeg erfare atter en gang hvor avhengig vi er av  vann, heldigvis hadde jeg vann stående.

Jeg har også kjøpt meg stormkjøkken, vaskefat og selvsagt tørrmat og hermetikk, mat har jeg nå alltid. Ved har jeg lagt opp i Ikeaposer så de er lett å frakte inn i huset om det skulle bli nødvendig.

#beredskap #nødproviant #omuheleterute #Morsmiddag

Gratulerer med kvinnedagen til alle dere kvinner, og spesielt til Hildegunn og Miriam som har bursdag i dag 🥳🎂☕️🥁🎼💎🎁🎈🎊🎉💖

Da jeg var gravid med Miriam så bare viste jeg at hun kom til å bli født 8 mars, og det ble hun med en god del dramatikk. Nå er hun blitt en voksen klok dame som jeg er veldig stolt av💖.

 

Hildegunn som er manageren min har også bursdag og blir helt sikkert feiret stort av mann og datteren. Lørdag skal vi jentene på teateret og spise middag etter på, så da får vi feiere henne. Hildegunn er en raus og flott dame som får ting til å skje. 💖

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#bursdag #kvinnedagen #morsmiddag

Jeg fant et gammelt spiralhefte jeg brukte da jeg var kokkelærling. De var artig  å finne boken igjen å bla i den igjen, og ut i fra denne oppskriften er det jeg har steikt kyllingen fra Stange i dag.  Knallgod kylling.

1 hel kylling

1 ss Buljongpulver eller 2 oppløste terninger i litt kokende vann (jeg kjøper buljong på helsekosten, men det er ok med den man får kjøpt på vanlige butikker også)

1 ss rosmarin

1 ts pepper

1 ss paprikapulver

1 ss karri

Ca. ½ ss salt

1 ½ dl olje

Steikepose

Ha alle krydderne og oljen i en steikepose, ha den skylte og tørkede kyllingen i posen og knyt  godt igjen. Vend posen til hele kyllingen er dekket med olje og krydder, ha da hele steikeposen med kyllingen i en ildfast form mitt i ovnen (180-200 grader litt avhengig av hvordan ovnen din er). La den steike i rundt 40 minutter, da tar man formen ut og åpne steikeposen. PS: Vær veldig forsiktig når du åpner steikeposen, for den inneholder svært varm damp som er lett å brenne seg på.

Vend kyllingen slik at den blir brun på begge sider de siste 5 minuttene i oven uten steikepose. Er du ekstra ivrig etter å lage saftig hel kylling, så kan man sette steiketermometeret på 70 grader i brystfileten siden den blir først ferdig. Når den er ferdig stekt, skjærer men den ut, og setter fuglen inn i ovnen igjen og steiker den videre i rundt 10 minutter. Uansett får du en knallgod kylling når man steiker den selv. Det kan være lurt å la kyllingen få hvile seg noen minutter før man begynner å dele den.

Tilbehør bestestemmer man selv etter ønske.

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#morsmiddagsverden #Morsmiddag #hjemmelaget #helsteiktkylling #helgrilletkylling #Kylling #Matfrabunn #Matfrabunnen #glutenfri #melkefri

MatbloggtoppenMatbloggtoppen

 

Birk og Bonny er to skjønsinger som er halvsøsken og rundt et to år i mellom. De er ekstremt sosial og tar fullstendig av når jeg kommer på besøk, og andre for den del. Birk har jeg passet en god del, så han mener han eier meg. Da jeg kom på lunsj så måtte de ut litt så ikke toppakningen ikke gikk helt, og de tok seg en rask tur i hagen før de stilte seg opp som dette. De er bare så utrolig herlige begge to.

Britt Elin hadde grillet hel kylling  og laget deilig salat og pesto.  Heldige meg som fikk komme til så nydelig god mat.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#morsmiddagsverden #Morsmiddag #lunsj #helkylling #grilletkylling #pesto

Matbloggtoppen

På vei hjem etter en koselig helg,  det jeg har gått kost masse med barnebarnet mitt.

Jeg dro ned til min yngste datter Miriam i går kveld for å få litt tid med henne også. Hun skulle vært hjemme for noen uker siden, men ble syk som omtrent alle andre. De har vært en megakoselig helg. Men Bergen venter nå.

 

 

 

 

 

3 epler

3 ss lønnesirup eller sukker

1 ts ekte vanilje

1 dl vann

Vask, rens og del eplene i biter og ha de i en panne med vann, lønnesirup og vanilje og la det koke til eplene er mør. Sett da blandingen til avkjøling.

Brødrasp:

Ca. 2 ss brødrasp(glutenfritt til oss som må ha de), har du ikke det kan du knuse et glutenfritt knekkebrød, eller riste en skive å knuse den når den er  tørr

Litt lønnesirup eller sukk

Brødrasp etter ønske, de skal være litt å tygge på

Bruker du knekkebrødene har du de i en plastpose, knyt igjen og bruk en kjevle eller lignede å knuse knekkebrødene med. Ha de knuste smulene på en varm panne sammen med lønnesirup eller sukker. Det er lurt å røre litt i slik at de ikke brenner seg, de skal bli tørr ikke brent. Når de er blitt tørre har man de på et hånddukpapir og avkjøler de.

Kremfløte ( ca. 2 dl)eller plantemateriale fløte som piskes med eller uten sukker. (jeg brukte soyakrem og ikke sukker)

Legg alt lagvis i en

skål eller i et glass. Denne desserten er best å servere med en gang, uten blir brødraspe fort bløtt.

 

Dagens unge har det tøft med å komme seg inn på boligmarkedet, prisene i storbyene øker i rekordfart. Det jeg synes er litt merkelig er at man må ha så høy egenandel for å få kjøpt seg et kryp inn. Eiendom er vel noe av de sikreste man kan bruke pengene på, og når de klarer å betale rundt 10 000 kr i månen for å leie så burde de også kunne klare å betjene et lån.

For min del som har bolig er jeg jo selvsagt veldig glad for at huset øker i verdi.

 

I dag da jeg var på trening og han hyggelige mannen som en står i resepsjonen påpekte at det var en stund siden jeg hadde vært å trent. Og da måtte jeg jo si det som det var at jeg hadde fått tak i ved, og det er tungt arbeid å drive med, så da hadde jeg ikke hatt overskudd til å gå der å trene. Da sa han de dette gullkornet! “Ja da har jo boligen din doblet verdien” he he he jeg kunne ikke annet en å le, for veden er så dyr at det blir en verdiøkning bare  med å ha  den i hus. Da vet man at de ikke er billig å eie en bolig heller 🤣

Riktig god helg til dere fine folk.

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#boligpriser #ved #verdiøkning #morsmiddagsverden #Morsmiddag