Kategori: Pølseretter

Det var noen som sa de skulle ha pølser i brun saus til middag, og da klarte jeg ikke å slutte å tenke på det. Jeg måtte rett og slett bare lage det.

2 personer

Brun saus:

1 liten løk

Litt godt med smør til å steike i

4 dl vann (har du kraft blir sausen ekstra god)

2 terninger med buljong eller 1 beger font som smaker mye bedre enn buljongterninger

1 god ss maizena

Noen dråper med sukkerkulør

Salt

Pepper

Har du litt geitost eller brunost i sausen hever det smaken

Rens og findel løken, surr den i smøret. Ta pannen bort fra platen og ha i vann, maizena og buljong (brunost/geitost) og sett pannen på platen igjen og gi den et oppkok under omrøring. Ha i sukkerkulør, salt og pepper og smak til.

Ha i pølsen og la den trekke til den er varm.

Ertestuing finner du oppskrift på HER

Jeg hadde litt hjemmelaget ripsgele til som du finner oppskrift på HER

Det enkle er ofte det beste som noen seier 😀 . Dette er ikke mat jeg spiser ofte, men du hendelse hvor godt, og min yngste datter elsker kålrotstappe så det er gøy å lage det til henne.

Kålrabistappen lager jeg på en meget enkel måte, oppskriften finner du HER. 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Kålrabistappe er en av de tingene mine barn mener at ingen kan lage bedre en meg, bra det er noe ;-). Men kålrabistappe  er  noe som hører til julematen her på Vestlandet.

Til 2 personer: 

1 liten kålrot

Annonsørinnhold

Jakkene som får frem vårfølelsen

50 g smør (Bruker aldri annet en setersmør eller olje i mat, fuskesmør er fullt av e-stoffer og tull som overhode ikke er naturlig eller sunt for oss).

1 krm salt

1 krm pepper

Jeg skreller og deler kålroten i biter, slik at den blir fortere kokt. Ha den i en panne med vann som akkurat dekker kålroten. Den trenger mellom 45-60 minutters koking før den er helt myk. Når den er kokt, heller en av vannet,  har i smør, og bruker en stauke/stavmikser/mikser for å Lage mos. Så smaker jeg til med salt og pepper.

Vossakorven varmet jeg i litt vann. Når man har kålrabistappe trenger man nesten ikke poteter, er min mening 😉 Eller hva seier du?

I kveld skal jeg møte tre barndomsvenninner, og det blir nok noe deilig mat der tenker jeg. Men jeg var på Bønes kjøtt (lokal kjøttproduksjon) for å kjøpe fåresvange til å lage lammerull av, og der har de utrolig mye nydelig mat. Og jeg kunne da ikke kjøpe med meg litt forskjellig når jeg først var der. Og jeg måtte simpelt tenn bare ha steikt middagspølse selv om jeg får mat seinere. 

Det er ikke så lett å se det, men i mosen er det både gulerøtter og blomkål i tillegg til poteter, en god klatt smør, litt salt og hvit pepper så har man verdens beste rotmos. Jeg bruker aldri melk i. 

Jeg bruker stavmikser til å mose herligheten med, men da må man vær ytterst forsiktig slik at ikke mosen blir seig .    

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Pølsen deler jeg i to før jeg ta skalet av og steiker den. 

I dag ble det en enkel men god middag, nemlig servelatpølse fra Bønes gård (en lokal produsent), og en deilig  rotmos til. Egentlig elsker jeg erter, men det blir sjeldent til at jeg bruker det til middag.

Gulerot blomsten på toppen av mosen er laget med en skreller som du kan se den her.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Rotmosen laget jeg av:

Sellerirot

Blomkål

Smør

Salt

Pepper

Jeg renset og delte selleri og blomkål, skylte godt, og satte de så på kok  med litt vann. Grønnsakene blir ganske fort ferdig kokte, sil av vannet og ha på smøre,  bruk så enten en moser eller en stavmikser til å mose grønnsakene med. Smak  til med salt og pepper.

Pølsene steikte jeg på steikepannen, og for kreativitetens skyldt, delte jeg pølsene i 4, og satte de pent inn i rotmosen.

Siden jeg brukte frosne erter, kokte jeg opp litt vann, og hadde ertene i vannet, ertene er ferdig på et minutt eller to. Ertene la jeg rundt rotmosen.

Gulerot blomsten spiste jeg også, den er jo laget av økologiske gulerøtter så de er bar helt NYDELIG.

Stilig? 😉