‘Man skulle tro at når man ble 60, DA ble man morgenperson, som var tidlig våken før alle andre, men slik er ikke jeg. Jeg er akkurat like trøtt om morgningen som jeg alltid har vært. Det vil si, jeg står opp, men våken er jeg ikke. Det har vært en strålende fin julaften, og Marte og Karianne har stått på seint og tidlig for at det skulle bli en fin julaften. Karianne har forstått hvor trett jeg er om moringen, så hun har stått opp med Alf, og heller tatt seg en hvil seinere på dagen. Men nå syntes jeg hun virkelig burde benytte anledningen til å få seg en litt litt mer søvn. Så i dag tidlig fikk jeg lille Alf for meg selv, å ja jeg så han nesten ikke til å begynne med for jeg var så trett, men han strålte lys og kjærlighet, så det ordnet seg fort.

Han bare elsker å bli sunget til, så etter en skive og å lekt litt, så kom han krypende opp på fanget, og jeg sang med min nydelige ruststemme. Han bryr seg ikke et sekund, han tar meg som jeg er, og vugger med i sangen. Etter en liten stund begynner øynene å glippe, og han lener seg mot meg og sovner. Finnes det noe større tillitserklæring en det? Bestemor 💝 har fått den største gaven man kan få. Et øye er blankt av at hjerte renner over av kjærlighet 💙.

 

 

Snille tålmodige Greta❤️

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#Kjærlighet #Morgenstund #bestemorgullet #bestemor

 

Lysene har brent ned og ventetiden er over. Jeg vil ønske dere utrolig flotte lesere en fantastisk flott jul. 🎁🌲

Grøt  har vel like lange tradisjoner her i Norge som jordbruket, så det blir nesten ikke jul uten risengrynsgrøt til lunsj. Det som kan være en utfordring med tradisjonsmat, er jo at den inneholder ofte både store mengder melk og mel. For over 20 år siden startet jeg opp en bedrift for å lage mat til mennesker med forskjellige utfordringer med maten, da måtte jeg importere mange av råvarene for å kunne lage mat. Heldigvis og takk og pris, er dette nå blitt millioner ganger bedre, om ikke mer.  Bare for melk er det nå kommet adskillige sorter med som alternativ, og jeg bruker forskjellige typer hele tiden.

Men siden det er så forskjellig at man kan nesten ikke anbefale en type melk/fløteerstatning som alle tåler.  Alle plantebaserte melkesorter inneholder forskjellig ingredienser, noe kan jeg bruke, andre ting tåler jeg ikke, så her må man nok forsøke seg frem. Noen typer inneholder gluten, og andre er det tilsetingstoffer som man kan reagere på, så dette vil være veldig individuelt.  Det er kun en måte å finne det ut på, og det er å forsøke seg frem, hver og en. Men jeg har lang erfaring med prøving å feiling, så bare spør så skal jeg hjelpe så godt jeg kan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4 personer:

3 dl risgrøt

1,8 l alternativ melk(i fjord brukte vi rismelk eller den plantebaserte melken du liker best pluss litt plantebasertfløte) eller vanlig melk/laktosefri,(jeg synes grøten blir ekstra god om man har i litt alternativ fløte man tåler)

En klype eller to med  salt (dette hjelper så det ikke blir vannsmak på grøten)

Litt smør (melkefritt om du skal være helt melkefri)

Litt ekte vanilje kan heve smaken et hakk

1 ss sukker

Lages etter pakkens beskrivelse, men gi den god tid til å koke,  rør innimellom, det er lurt å ha lokk på. Blir grøten for tykk, så har man på mer væske.

Husk mandel i grøten og en marsipangris til premie 😍 HER finner du oppskrift på marsipan, det kan jo være en kjekk aktivitet å lage gris mens man venter på grøten blir ferdig. 

Årets gris her er Geir Gunnar, som er laget med mye latter og løye

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

#julegrøt #risgrøt #uten #melkeprodukter #godt #Middagstips #middag #morsmiddag #glutenfri #melkefri #tradisjonsmat #Hjemmelaget #mat fra bunnen av #Julaften

I går ble jeg gjort oppmerksom på av flere at bloggen min var blitt kåret til prisen som årets matblogg. Dette var så overaskende og uvant at jeg ble helt satt ut, og jeg har ikke klart å tatt det skikkelig  innover meg  enda. Så jøsses dette var rart. Det er bloggeren Gryende som mener morsmiddag hadde det lille ekstra, som gjorde den unik. Jeg går jo å surrer i min egen verden, og har for lengst innetset at uansett hva jeg gjør så er det noe som er flinkere en deg, som skriver mer rett og korrekt, for er man dyslektiker så vil det stadig dukke opp utfordringer som må løses på en annen måte en hos andre. Derfor har jeg vel etter “ørti år”, bestemt meg for å skrive på en så enkel og lett måte slik at aller fleste kan forstå oppskriftene.

Og når Gryn nå trekker frem dette som noe positivt at den  er personlig og enkel, da ble jeg veldig glad. Selv om man ikke er som andre så må man gjøre det som passer best for en selv, du passer nok ikke inn i normen/formen, men det kan være akkurat det som gjør det positivt for noen. Så millioner takk Gryende for disse fine, gode ordene som ga meg en følelse av en lys og varm vårdag. Tusen takk for fine og gode ord Gry, det varmet, det ble litt av en julegave. 💖

 

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

Lokalt og kortreist hjort som endte på mitt fat 😁😋. Kun det beste er godt nok når man er med sine nære og kjære, og hvem elsker ikke hjortekjøtt????

For at alle skal synes det er stas så lagde jeg deilige karbonader, og det ble en suksess.

 

 

Hjortekarbonader lages slik

1 kg hjortekjøtt eller annet kjøtt av vilt om du heller vil bruke det

1 løk

2-3 fedd hvitløk (kan sløyfes)

2 egg

Ca. 2 ts oregano

Ca. 1 ts tørket chili

1 ts timian

1 ts spisskummen

1 ts estragon

Pepper

salt

Rens og finhakk løk og hvitløk og ha den i deigen sammen med løken, og krydderne, egg og bland godt sammen. Blir deigen for løs kan man ha i en 1/2 ss potetmel.  Det er lurt å lage en prøvekake for å smake om kakene er passe krydret og saltet etter din smak, du vet smaken er som baken, nemlig “DELT” :-D. Jeg elsker krydder og at det er litt sting på maten, så jeg har alltid rikelig med krydder i. Form karbonadekakene og ha de på en steikepanne som er god og varm med smør i pannen(det kan du velge selv, men jeg synes det er best å steike i). Snu kakene når de har fått en fin steikefarge, og skru ned varmen slik at de får ligge å bli gjennomsteikt uten å bli brent. Snu de med jevne mellomrom. Jeg bruker å lage litt tykke gode karbonader, og da tar det rundt 15-20 minutter før de er gjennomsteikt.

Tyttebærkrem finner du oppskrift på HER

Det er rett og slett en eggehvite som er skilt fra plommen i egget, som jeg stivpisket med en visp, og hadde 2 ss med tyttebær i og pisket til alt var blandet.

Del gjerne med venner og kjente.

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole

 

 

 

#tyttebærkrem #trollkrem #tilvilltkjøtt  #morsmiddag #matfrabunnen #hjemmelaget #festmat#hjort #hjortekjøtt #bruk #av #hjortekjøtt #hjortkjøtt  #Hjortejakt #Viltkjøtt #vilt #Hjortekarbonader #hjortekaker #Glutenfritt #melkefritt #glutenfri #melkefri  #middag #Middagstips #Morsmiddag #Sunt #Godt #kjapt #hjemmelaget

Det er i Bergen det skjer, i lysparken Lumagica på Bergenhus festning.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Her er et lite utvalg av bilder fra parken. Dersom disse vekker din nysgjerrighet også anbefaler jeg deg varmt en tur i parken. Fint med litt lys i mørketiden vi er inne i nå. Vi ruslet rolig rundt og kikket spent hvilke lysfigurer som ville dukke opp foran oss. Det var flott musikk, og fin løype å rusle rundt i. Turen tok ca. 45 min, innlagt fotopauser, gjetting på hva vi så og stum beundring. Vi hadde også fullmåneskinn denne flotte kvelden. Mat er det også mulighet for å få kjøpt. Ta med venner eller familie for en opplevelse utenom det vanlige når parken åpner igjen i 2022

Dette innlegget bles krevet av Hverdagsmagi i fjord på min blogg, ta gjerne turen innom den flotte bloggen hennes.

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

#Bergen #Lysparken #Lumagica #på #Bergenhus #festning #visit  #Morsmiddag

  1. Da nærmer julen seg med stormskritt, og jeg har ikke fått gjort alt jeg skulle, men jul blir det uansett, HELDIGVISFortsatt på den mest mulig enklest mulig variant av middag, så det ble kyllingklubber, pomfri, og det er ikke ofte jeg har og tøm kjøleskapet salat. For nå er det julemat som gjelder heretter.

    Kyllingklubbene hadde jeg i en ildfast form, jeg hadde en slant igjen av barbequesaus  fra i sommer, og med litt vann ble den perfekt, jeg hadde litt grillkrydder på siden jeg er i det sunne hjørnet he he.

    Pomfri var i egen ildfast form, med olje og den steiker jeg helt øverst i ovnen, da blir den sprø og fin på 200 grader.

    Salaten bestod av en bit mango 1/2 avokado, 1 tomat og litt vårløk, olivenolje og lit kremet balsamico.

    Enkelt men godt.

    Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

Utenom lakris er troika den beste sjokoladen jeg vet om. Margrethe (bonusfamilien min) kom med et koselig pyntet glass med hjemmelaget troika til meg, å du hendelse det smakte fantastisk.

Oppskriften har hun funnet på det søte liv.

400 g marsipan HER finner du oppskrift på veldig enkle og nydelig marsipan

200 g nougat (to pakker) Jeg fant ikke ut hva den inneholder, men den er nok glutenfri siden jeg fikk av den.

2 pakker bringebærgele (bruk kun halvparten av vannmengden av det som står på pakken)

5 dl vann

Sjokoladetrekk:

300 g kokesjokolade

30 g delifiafett

Kjevl marsipanen ut til en rundt 0,5 cm tykk firkant på rundt 20×30 cm, og ha den i en kledd med bakepapir form  som er like stor.

Smelt nougaten i et vannbad, og avkjøl den litt før man smører den utover marsipanen, sett formen i kjøleskapet til alt er stivt.

Lag gele med halvparten av vannmengden. Avkjøl den under stadig omrøring slik at den ikke blir klumpete, mens den avkjøles.  Pass godt på så den ikke blir for stiv, og den må heller ikke være for flytende når den helles opp på nougaten. Er geleen for varm vil nougaten smelte, så følg nøye med på geleen så du få helt den over i rett tid. Når geleen er passe kald og tykk helles den over nougaten, og formen setter i kjøleskapet til den geleen er helt stiv, gjerne natten over.

Sjokoladetrekk:

Smelt delfiafett og sjokolade i vannbad.  Løft troika ut av formen med å holde i bakepapiret, del opp troika i biter, bruk en gaffel eller lignede.  Hold bitene over den smeltede sjokoladen og øs sjokoladen over bitene, sett bitene på bakepapir, som står på et brett. Når alle bitene er dekket med sjokolade, settes det i kjøleskapet til alt er stivt. Når bitene er stivnet skikkelig, kan man ta ut bitene og finskjære de rundt kanten slik at de blir finere.

Oppbevar bitene kaldt i en tett boks med papir mellom lagene.

Jeg fikk dette koselig pyntede glasset med troika.

 

 

 

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

 #naturligglutenfri #melkefri #Julekaker #tradisjonsmat #tradisjonellejulekaker #jul #julebakst #Spiseligegaver #gaver #morsmiddag Troika  #konfekt

Hvert år tenker jeg at NÅ i år skal jeg ha laget og gjort alt i god tid før jul, men har jeg fått gjort det???? NEI! Det er det samme om igjen og om igjen, så i dag har jeg stresset som bare det for å få gjort det jeg må, så jeg får pakket og levert fra meg julegaver osv. Da er det bare helt nydelig å kunne stikke hånden ned i fryseren å bare tine middagen, som jeg gjorde i dag. Når jeg lager kjøttsaus eller taco, så lager jeg alt mer en jeg trenger, så når det dukker opp slike dager som i dag, da har jeg middag på få minutter. Hurra for rester, det var bare å koke pasta(glutenfri for min del) og varme kjøttsaus,  rett og slett “perfekt”.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

 

#taco #kjøttsaus #Bolognese #Middag #middagstips #frysnesrester #rester #Spisoppmaten #restemiddag Glutenfritt #melkefritt Hjemmelaget #matfrabunnen #Morsmiddag #julestia

Da jeg var hos min venninne Randi i går så fikk jeg en spiselige julegave, og gjett om jeg ble glad. Tørre vafler har jeg ikke smakt før, de var nydelig smak og konsistens på. De er naturlig glutenfri, og kan lett lages melkefri også.

1/2 kg potetmel

250 g sukker

3 egg

250 g smeltet smør/laktosefritt/melkefrittplantemargarin

3 ts bakepulver

Lag eggedosis med å piske egg og sukker til det er hvitt og glatt.

Smelt smøret

Ha i litt etter litt mel med bakepulveret og smør, og rør forsiktig mellom hver gang til alt er brukt opp. Bruk vaffeljern å ha godt med smør på jernet så kakene ikke henger fast.

Del gjerne innlegget med venner og familie😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER.

 

 

#tørrevafler #naturligglutenfri #melkefri #Julekaker #tradisjonsmat #tradisjonellejulekaker #jul #julebakst #Spiseligegaver #gaver #morsmiddag