Kategori: søtegleder

Mangosorbet  har en fantastisk farge og smak, den inneholder blant annet karoten som er forstadiet til vitamin A, som blant annet er viktig for synet vårt, og hjelper til  på å få brunfarge, det er noe å tenke på nå som det nærmer seg vår 🙂

Mango er ikke bare sunt, men smaker helt nydelig til det meste, også  mangosorbet,  det er absolutt blant mine favoritt dessert

Velg mango som er godt moden, da har den rikelig sødme, og den er lett å få most.

250 g sukker

1 dl vann

Kok sukker og vann opp til sukkeret er løst opp i vannet (et minutt eller to), avkjøl det i kjøleskapet i minst et par timer, gjerne over natten om man er god å planlegge 😉

——————

4 stk  moden mango

Litt saft av lime eller  sitron (Her vil det variere litt etter hvor søt og moden mangoen er, men mangosorbet skal være frisk på smak, men ikke sur.

Mango har en stein på langs mitt i, når du legger den på benken, er steinen vannrett med den veien den legger seg. Bruk en myk kniv å skjær langs steinen, skjær bort alt fruktkjøttet du klarer også fra steinen. Skallet må også fjernes før alt tas i en blender eller lignede, ha i den avkjølte sukkerlaken og kjør massen til den er helt most. Smak til med presset lime/sitron til du synes den er passe søt, smaken er som baken, nemlig delt.

Har man ismaskin bruker man den. Jeg har ikke ismaskin så jeg hadde den i en skål med lokk som jeg satte i fryseren. Jeg rørte i den med jevne mellomrom (ca. hver 30 minutt).

Mangosorbet trengte rundt 5 timer før den var passe frossen i min fryser, men uansett er det lurt å lage den i god tid, dessuten er det jo knall med alt som er gjort før maten skal serveres.

Jeg serverte Mangosorbet med vaniljeis til gjesten, det er en helt fantastisk kombinasjon. Man får heldigvis kjøpt en rekke iser uten melk på butikkene for tiden. Jeg pyntet enkelt med ripsranke, opp skjært jordbær og pasjonsfrukt.

Del gjerne innlegget med venner og familieLink til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Mangois #mango #dessert #Morsmiddag #glutenfri #melkefri #hjemmelaget #matfrabunnen 

3 epler

3 ss lønnesirup eller sukker

Annonsørinnhold

Endelig i butikk: Vårens fineste sneakers

1 ts ekte vanilje

1 dl vann

Vask, rens og del eplene i biter og ha de i en panne med vann, lønnesirup og vanilje og la det koke til eplene er mør. Sett da blandingen til avkjøling.

Brødrasp:

Ca. 2 ss brødrasp(glutenfritt til oss som må ha de), har du ikke det kan du knuse et glutenfritt knekkebrød, eller riste en skive å knuse den når den er  tørr

Litt lønnesirup eller sukk

Brødrasp etter ønske, de skal være litt å tygge på

Bruker du knekkebrødene har du de i en plastpose, knyt igjen og bruk en kjevle eller lignede å knuse knekkebrødene med. Ha de knuste smulene på en varm panne sammen med lønnesirup eller sukker. Det er lurt å røre litt i slik at de ikke brenner seg, de skal bli tørr ikke brent. Når de er blitt tørre har man de på et hånddukpapir og avkjøler de.

Kremfløte ( ca. 2 dl)eller plantemateriale fløte som piskes med eller uten sukker. (jeg brukte soyakrem og ikke sukker)

Legg alt lagvis i en

skål eller i et glass. Denne desserten er best å servere med en gang, uten blir brødraspe fort bløtt.

da jeg lagde den sviskekaken/Islandskaken, begynt jeg å tenke på sviskegrøt, og siden har den vandret hvileløst rundt i hode mitt. Slik at hode mitt får litt fred, bestemte jeg meg for å bare få den laget. Det er den enkleste desserten man kan lage, den er billig og veldig god.

1 pakke med svisker

Ca. 1/2 dl sukker  (jeg brukte 2 ss sukker, men jeg spiser så lite søtt at jeg syntes den nesten var søt nok bare med sviskene)

Annonsørinnhold

Påsken nærmer seg: Her er de beste påskeeggene

7 dl vann

1.5 ss potetmel Pluss litt kaldt vann å røre det ut med

Ekte vanilje kan man ha i om man ønsker det, men er ikke et møst. Jeg hadde 1/2 ts i.

Sett sviskene på kok med vann, og la de koke i rundt 20 minutter, ha i sukker og eventuelt vanilje etter smak. Bland potetmelet ut i litt vann, og hele de i sviskegrøten i en stråle, og rør godt hele tiden. Blir grøten for tykk, har man i litt mer vann, blir den for tynn, blander man litt mer potetmel og vann og gjentar prosessen. Men husk at den blir tykkere når den blir kald.

Server med fløte/fløteerstatning som jeg bruker,  og eventuelt sukker.

Del gjerne med venner og kjente.

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,   Link til å følge meg på facebook finner du HER Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

#Sviskegrøt “sviskekompott #tradisjonsmat #dessert #Norsktradisjonsmat #Hjemmelaget #matfrabunnen #motsmiddag

Her er oppskriften på en aldeles nydelig kake, den er ikke direkte slankende, men det kan man tenke på en annen dag. Kaken er naturlig glutenfri.

4 eggehviter

3 dl sukker

Annonsørinnhold

Endelig i butikk: Vårens fineste sneakers

2 dl kokosmasse

½ plate kokesjokolade(sjekk at den ikke inneholder gluten)

Skill eggene fra plommen, pisk egg hvite og sukker hvitt, hakk sjokoladen og ha den og kokosen i,  og bland det hele forsiktig sammen. Ha blandingen i en smurt 22 form og steik i en time på 175 g.

Fyll på kaken:

Ca.15 svisker

4 eggeplommer

1 dl sukker, pluss litt til bøt legging av sviskene

1 dl fløte/eller alternativ fløte

100 g smør

Ha sviskene i litt kokende vann med litt sukker i. Når de har stått en stund og trukket, tømmer man av vannet. Så har man i fløten, eggeplommene og sukkeret, og gir det hele et oppkok.

Når blandingen begynner å bli avkjølt, har man smøret i og rører til det har løst seg opp.

Når fyllet er helt kaldt, har man det på kaken.

Pynt kaken med litt pisket kremfløte og raspet sjokolade.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER

Søtegleder #kake #komfektkake #Gammeloppskrift #morsmiddag #sviskekake #kokosmasse #Svisker