Palmesøndag og da er påskesesongen i gang, og da må vi ha lam, og Lammefrikassé er jo nydelig tradisjonsmat.
Til 4 personer:
Rundt 1,2 kg lammekjøtt av bog, lår eller rett og slett fårikålkjøtt
2.3 terninger buljong eller 2 ss pulver buljong, sistnevnte foretrekker jeg (husk buljong kan inneholde hvetemel, så sjekk om du heller ikke kan ha gluten i maten)
Pepper
Dekk med vann, og sett på kok. Ta bort skummet som kommer når kjøtte begynner å koke. La kjøttet koke rundt 1 times tid.
Ca. 3 gulerøtter
1/2 liten kålrabi
2 løk
Sellerirot om du har, jeg var tom
Enten purreløk eller vårløk. Ha i på slutten av koketiden
1/2 pose frosne erter om du liker det, ellers kutter du det ut. Ha i på slutten av koketiden
Ca. 1 1/2 dl fløte eller fløte erstatning som jeg brukte (det finnes veldig mange forskjellige typer å få kjøpt, og alle har sin favoritt. Mange liker Gryr, den er veldig god på smak, men den tåler ikke jeg av en eller annen grunn)
Ca. 3-4 ss maizena
Når kjøttet har kokt rundt en times tid, renser man og deler grønnsakene opp i litt store gode biter, og har de i med kjøttet. Kok til kjøttet er ferdig, da har man litt av kraften sammen med fløte/fløteerstatningen og blander ut maizenaen, og heller den i frikasseen under omrøring. Kok opp, og smak til med mer salt, pepper og buljong, og eventuelt mere fløte om det er ønskelig. Server med kokte poteter
Del gjerne innlegget med familie og venner
#tradisjonsmat #hjemmelaget #lammefrikasse #lam #fårekjøtt #Kjøtt #enkelt #godt #utenmelk #utengluten #Middagstips #søndagsmiddag #helgemiddag #Middag #morsmiddag #allergi #matfrabunnen #På #pannen #hjemmelaget
Dette både ser og høres lekkert ut! 😀 Kanskje det er maltodekstrin i Gryr du ikke tåler?
Vet du, det har jeg ALDRIG tenkt på, selvfølgelig er det rett. Jeg tåler jo nesten ikke noen tilsetningsstoffer, og kunstige søtningsmiddel er gift. Tusen takk Kari, der fikk du øynene opp hos meg.
Har erfart det selv, så derfor jeg tenkte på det. Så bra at det ble en øyeåpner! 😉
Tusen takk, snille du 💕