Puerto Rico er helt topp, jeg elsker å være her. Det er gåavstand til det meste, og fantastiske turmuligheter. Men det som har slått meg mange ganger er hvordan svaksynte og bevegelseshemmede personer har det her, det må nesten være umulig. Fortauene er usedvanlig smale, høye kanter, og er ødelagt annen hver meter. Og så er det trappene da!

 

Uansett hvor man ferdes her, så er det trapper. For min del så ser jeg på de som trim, og utrolig god trim også. Når man går et trappetrinn løfter man jo hele sin egenvekt, så kan du gå trapper så gjør det. Bedre trim finnes ikke. Men stakkars folk som ikke ser eller klarer å gå selv, det er nesten en umulighet.

Her er det nye senteret som er kommet i sentrum, der er det heis og ganske ok, akkurat utenfor. De er firefelts trapp.

 

 

 

Jeg måtte ta et bilde av juletreet, det var veldig fint, pyntet med solsikker.

 

 

.

Så var det plutselig en rulletrapp, ikke vet jeg hvor den fører hen

 

 

Mere trapper, dette er på den siden, som Nydalen er på andre siden om det sier dere noe. Samme siden som Spar butikken oppe i dalen.

 

 

Her går jeg opp for å komme til Norgesplassen osv. Det ble et veldig spesielt lys på bildet, tøfft

 

 

Dette er endelaus trappen. Den kan jeg gå opp for å komme til hotellet, det ligger på samme siden av dalen som Amadores.

 

Her er en litt mer human trapp, den er ved siden av den lekeparken som er her.

 

De siste bildene er fra hotellet, en evig labyrint av trapper. Masse god trim.

#Puerto #Rico #Puertorico #Tur #trapper #Syden #varme #januar #bli #sunn #Trening #morsmiddag #Grand #Canaria #Turist #Klimaflykning

Etter sist jeg var på butikken å handlet, så hang et bilde av en fisk seg fast på hjernen. Jeg hadde planlagt å ha den i går, men da var alt steng av en eller annen grunn.

 

 

Jeg så på lappen hva den heter, men det er jo så vanskelig å huske at det er umulig.

Siden det er som det er her jeg bor, så kunne jeg ikke lage det helt store, men godt ble det.

Fisken rullet jeg i maizena med salt og pepper før jeg steikte den noen minutter på hver side.

Jeg hadde poteter og gulrøtter til, og en improvisert saus som ble omtrent som dette.

Ca. 10 g smør

1 dl vann

Ca. 1/2 lime

salt

Pepper

1 ts maizena

Litt purreløk

Jeg smeltet smøret, og surret oppskåret purreløk. Så hadde jeg i vann og lime, og maizena og rørte alt sammen og kokte opp. Så smakte jeg til med salt, pepper og saften av lime.

 

 

 

#Spania #fisk #God #middag ##Fisk  #fiskemiddag #spis #opp #maten #Middagstips #Mat  #mors #middag #morsmiddag #Glutenfritt #melkefri #laktosefri #allergi #Vårløk #oppskrift #Gofisk #Blogg #matblogg #toppblogg #enkelt #sunt #godt #hjemmelaget #mat #fra #bunnen

Mange har lurt på hvor jeg bor i Puerto Rico, og her kan du se det.

 

Følg gjerne bloggen min HER

Haha hehe ho de gærne har det god! (Prina Vera)

Jeg har vel nevnt at kjøleskapet høres ut som et fly som holder på å lette på Flesland. Eller mulig mer lik en innbruddsalarm, og det skal jeg sove i. Jeg bor i en liten studieleilighet, og det er helt supert her. Jeg har en liten hageflekk, og ellers det man trenger for campinglivet i syden.

Men så var det, det kjøleskapet igjen da! Jeg trakk ut ledningen på det, og jammen santen så durer naboen sitt kjøleskap akkurat like mye he he.

Når jeg legger meg om kvelden så skriver jeg om de små og store utfordringene jeg har møtt i dagen, og så hvordan jeg vil at neste dag skal bli. Dette er teknikker jeg har lært igjennom et kurs jeg har tatt som heter Unique Mind esp Og på dagen i morgen, skreiv jeg at jeg sov utrolig godt, for jeg hadde fått en genial ide om hva jeg skulle gjøre med kjøleskapet.

Kjøleskapet på vandring, på to håndduker

Neste morgen våknet jeg av kjøleskapet som durte som normalt, men da datt det en ide ned i hode på meg!!!!!

Ideen var,  jeg kunne jo dytte kjøleskapet ut på bade, lukke døren og det ble stille. Det var bare en hake med den ideen, og det var at kontakten gikk bak kjøkkenbenken, så jeg fikk ikke satt i kontakten igjen om dagen. Hm! Hva hadde jeg med meg som kunne hjelpe meg med dette? Mac Gyver hadde nok hatt et tau med seg, men det hadde ikke jeg, MEN jeg hadde et sjal, det bittet jeg på kontakten og trakk den ut av skapet, og da kunne jeg dra sjalet tilbake når kjøleskapet skulle på plass om morgningen.

Mulig jeg får tilbud om å spille inn film som den kvinnelige Mac Gyver 😁

Når jeg hadde trakt ur kontakten, hadde jeg bittet sjalet på, så det var bare å gjøre det samme når kjøleskapet skulle på plass

 

Vell plassert på badet., og jeg fikk fred til å sove.

Kjøleskapet høres ut som et fly som letter på Flesland, og som er like varmt som en sommerdag hjemme, da vet man at man bør spise opp maten kjapt!

Grønnsakene klarer seg forholdsvis bra, men ellers kan det ikke ligge mange dagene. Det ligger et glutenfritt brød i fryseren, og det ble kjøpt søndag, det er nesten spist opp, men ikke frosset enda 😂.  I dag har jeg vært på Amadores stranden å spiste lunsj på yndlings restauranten, så jeg var ikke overstadig sulten, men jeg kan ikke kaste mat. Dessuten blir jeg ekstra saltsyk når jeg er i varmen. Så dette ble dagens middag, og det ble uventet godt.

De alfa alfa spirene tror jeg vokser i boksen he he, de minker i alle fall knapt.

Ca. 1/2 boks kidney beans

Smør eller olje til surring

Litt purreløk

2 fedd hvitløk

En bit chili

Spisskummen

Koriander

Pepper

Salt

Ha olje eller smør i en panne, rens og del løk, hvitløk og chili å ha det i de må få ligge et minutt eller rundt der. Ha i bønnene og krydder og salt, la bønnene bli varme, og få trekke til seg smak. Utrolig godt, bør prøves!

Baconet steike seg for seg.

Salaten bestod av :

Isbegsalat

Ruccolasalat

Tomat

Agurk

Alfa alfa spirer

Litt olivenolje på salaten

 

#sunt  #Spis #bønner #Grønnsaker #frukt.no #billig #mat  #monday  #mandag  #Hjemmelaget #mat #fra #bunnen #Middag #middagstips #Glutenfri #Melkefri #Uten #Gluten #melk #miljøvenlig  #benytt #resursenne #Uten #tilsettinstoff #spis #opp #maten #matsvinn

 

 

 

Det er så utrolig inspirerende og energipåfyll å være her. Se på denne frokosten, er det ikke herlig?

 

Med slik mat slanker man seg når man spiser.

 

Det er hjemmelagde knekkebrød som er lavkarbo, og glutenfrie. kyllinskinke, ruccola, isbergsalat, tomat, agurk, alfa alfa spirer, egg. pomelofrukt, vann og kaffe

Nå skal jeg straks på tur

Verden er jo litt forunderlig, og jeg ble spurt om å ta litt stemningsbilder fra Puerto Rico og omegn. Jeg har tatt noen bilder fra fjellet, men det var mer “den følelsen” hun var ute etter.

Ikke har jeg en  god mobil, og er heller ikke så flink å ta bilder, men pytt pytt, dette er en utfordring jeg tok på strak arm.

Alle som har vært her i Puerto Rico, kjenner seg no igjen, for her er vel den mest kjente traseen som folk går. Fra Puerto Rico til A. madores stranden.

Jeg har en yndlings restaurant der, men det skal du få høre om en annen dag.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#Puerto #Rico #Puertorico #Tur #trapper #Syden #varme #januar #bli #sunn #Trening #morsmiddag

Nå er jeg lei meg selv, og det regner jeg med dere også er, så nå får jeg skrive om noen andre. Før jul da jeg dro til Oslo for å feiere jul,  første stopp ble hos Miriam, min yngste datter. Jeg måtte orden en del ting før julaften, og Miriam bor midt i sentrum av Oslo,  da var det veldig lettvint å dra til henne. Hun lagde Bolognas med glutenfri pasta til meg,  hun brukte min oppskrift, bare at hun hadde masse chili i, og det var knallgodt. Som student i et kollektiv, og det er superkaldt på kjøkkenet, da lager hun masse på en gang så hun slipper å være der lenge av gangen. Hun fryser ned så det er lett å ta opp, det er jenten sin det, hun har heldigvis tatt til seg noe lærdom av sin mor 😍

Til 4 personer:

1 løk

2 fedd hvitløk (kan kuttes ut)

Ca. 2 bokser knuste tomater (da blir det masse saus, og man drøyer kjøttdeigen)

1-2 ts salt

2 hele chili

Ca.3 ts Spisskummen

2 ts timian

2 ts basilikum

2 ts oregano

2 ts estragon (kan sløyfes) Man kan bruke de krydderne man har, men jeg anbefaler som et minimum å bruke spisskummen og oregano, pepper og salt. Har man ferske urter så er det supert.

Pepper

Salt

2 buljongterninger (sjekk at de er glutenfri om du som meg trenger det)

1 1/2 boks vann, omtrent 3 dl, skyll ut av boksene som tomatene har vært i, så får man alt med seg av tomatene.

400 g kjøtt eller karbonadedeig

PS: Miriam sier at hun også bruker bønner i som forandring enten sammen med kjøttdeigen, eller kun bønner.

Ca. 100 g pasta per person (her ble det glutenfri til meg og vanlig til resten)

 

Noen hater klumper i maten/sausen og da foreslår jeg at man lager sausen for seg og bruker stavmikser for å glatte den.

Rens løk og hvitløk og finhakke, steik på en panne og ha på kjøttdeigen og steik den (om du ikke vil lage sausen for seg selv, da steiker du kjøttdeigen for seg selv.) Ha på de knuste tomatene, 1 1/2 boks vann, buljong, krydder og salt og la alt få koke seg inn litt rundt 10 minutter. Smak om du ønsker mer krydder eller salt.

Server med kokt pasta (glutenfri om du trenger det som jeg gjør).

Har du lyst å lese helsefordel med å spise chili kan du trykke HERog Hvitløk HER

Miriam og Greta

 

Her er Miriam og Greta. Greta fikk seg julegenser til jul, og hun var godt fornøyd med det.

Hun har et nokså stort rom, så hun er heldig å ha plass til en sofa også.

#studentmat #studentmiddag #på #spare #bluss #billig #middag #Spar #penger  #Spis #bønner #Grønnsaker #frukt.no #billig #mat #Meat #free #monday #kjøttfri #mandag #sunt #Hjemmelaget #mat #fra #bunnen #Middag #middagstips #Glutenfri #Melkefri #Uten #Gluten #melk #miljøvenlig  #benytt #resursenne #Uten #tilsettinstoff

 

Mange i Norge og helst sikkert andre steder i verden der det er kaldt og surt, er stive som noen stokker. Det er ikke akkurat lambada dans vi er best på, mer gammeldans med stokk.

Nå snakker jeg mest for meg selv. Men i går var jeg ute å spiste middag med noen fine folk, og det var noen gjøglere som føk rundt oss og vred seg som gummislanger, det er rett og slett imponerende. Og da de gikk videre etter en innsamlingsaksjon, utbrøt han ene “Haddde me gjort detta, da hadde vi lagt i gips” 🤣. Og det er helt sant.

Og den stivheten han snakker om har jeg når jeg er hjemme, og det er rett og slett vont hele forbaska tiden. Men drit i det, nå er jeg i sol og varme, og det er tydelig at kroppen begynner å tine. For i dag tidlig var jeg så trett at jeg satte på kaffen, uten å ha filterholderen i, og heller ikke kannen under. Da e så gale! Takk og pris på at den kaffeholderen nesten ikke slipper kaffe ned før man har kannen under.

Nå har jeg drukket kaffe på sengen og hode har begynt å komme seg heldigvis. Så nå får jeg møte den nye fantastiske dagen med humor og smil, for det vet jeg ikke hva er før etter noen timer og etter en kanne kaffe.

HA en strålende fin dag kjære dere ❤️

 

Etter turen i dag var jeg innom butikken her nede for å handle noen småting. Og jeg spurte om å få ta bilder av grønnsaksavdelingen, noe de blide folkene der sa ja til. Det ble derfor en deilig salat i dag.

Nydelig salat med:

Isbegsalat

Ruccola

Grantatepler

Tomat

Agurk

Egg

Steikt bacon.

Litt olivenolje over

Nydelig gange ti

#middag #salat #bacon #ruccola #egg #Middag #tapas #Middagstips #småretter #forrett #Morsmiddag #glutenfritt #melkefritt #Glutenfritt #Uten Gluten #melk #mat #fra #bunnen #hjemmelaget #frukt.no