Måned: november 2011

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18381846)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

 Facebook side: https://www.facebook.com/pages/Mors-Matblogg/189642584389662

Hvit saus

4 personer

To beger med fiskeboller

Bruk kraften til fiskebollene (Melkefrie fiskeboller kan man få tak i på enkelte fiskebutikker, i Bergen er det en fiskebutikk i Strandgaten)

1 dl fløte eventuelt melk (Ønsker man melkefri mat bruker man soyafløte eller melk)

Ca. 3 ss maizena

25g smør

1 terning med fiskebuljong

1 ts salt

Litt pepper

Ha all vesken i en panne og ha i maizena, smør og buljong, sett pannen på platen og la det koke opp under stadig omrøring. Når den har kokt opp så smaker man den til med salt og pepper og har i fiskebollene (da bør man ikke bruke visp i pannen for da blir fiskebollene ødelagt). Server med kokte poteter, gulrot og bacon.

Noen liker å krydre med enten muskatnøtt eller karri.

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18499254)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19539596)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18381846)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>

Jeg ryddet i kjøleskapet og tenkte at det burde da være mulig å lage noe av søtpotetpuréen og fisken, og det ble lettere enn jeg først tenkte.

Puré av søtpoteter

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

(http://www.dinside.no/349027/sotpotet-godt-og-sunt-for-diabetikere)

Ca. 150 g søtpoteter pr. person og eventuelt andre grønnsaker

Ca. 2ss smør (en god klatt, den blir nesten bedre jo mer smør man har i)

1 krm salt

Ørlite pepper

Skrell søtpotetene, deler man dem i biter, kokes de fortere. Jeg hadde litt blomkål som begynte å bli stygg, så jeg hadde den sammen med potetene.

Når potetene og eventuelt andre grønnsaker er kokt, siler man av vannet, og har så i smør, salt og pepper og moser det med en stavmikser eller lignende redskap.

(Steikt kveite med puré av søtpoteter http://morsmiddag.blogg.no/1320941274_10nov2011.html)

Ca. 100 g rester av fisk

1 egg

2 ts gressløk

Jeg rensket fisken og hadde den sammen med puréen av søtpotetene og brukte stavmikseren på det, deretter hadde jeg i egg og og vips! var deigen ferdig. Så formet jeg kakene og hadde de på steikepannen ca. 5 minutter på hver side. Denne retten klarer jeg ikke komme med en helt nøyaktig oppskrift på, men jeg skal angi circamål.

Som tilbehør smørdampet jeg kål og hadde til, dette virker nok ganske sært for de fleste, men det er etter min smak nydelig. Bruk det tilbehøret som passer deg. Jeg skal opp kål i båter (tynne stykker) og hadde de ned i en panne med litt godt med smør og lot de surre en stund under lokk. En kan gjerne strø på salt om det er ønskelig.



Facebook side: https://www.facebook.com/pages/Mors-Matblogg/189642584389662

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18499254)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19539596)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

 </p

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18381846)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>

Når man har laget pesto, blir det gjerne noe mat med pesto på. Og hva passer vel bedre enn å lage pasta med pesto i? I tilegg bør man forsøke å få i seg en del fiskemåltider hver uke, og laks eller ørret passer perfekt til pesto.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Kok pasta (det beste er å velge fullkornspasta, bruker man glutenfri pasta, har ikke jeg funnet annet enn lys, dessverre).

Beregn 1-2 laks-/ørretfileter pr. person

Ha i så mye pesto at pastaen er godt smurt med pestoen.

Ha i delte fiskestykker helt på slutten, eller man kan koke eller steike fisken for seg.

Ønsker man et dryss med parmesan på toppen, ja, da tar man det.

Pesto

1-2 fedd hvitløk

5 ss pinjekjerner, eller en kan bruke valnøtter, solsikkefrø osv. (jeg brukte valnøtter, det er mye billigere enn pinjekjerner og de inneholder omega 3).

1 potte basilikum

70 g parmesan (melkefritt, se nederst på siden) PS: Det står gjerne ikke parmesan på osten, men Grana Padano

1,5 dl olje

Salt

Skrell hvitløk og del den i biter, klipp av en potte med basilikumen og valnøtter og ha alt i en skål sammen med oljen og raspet parmesan. Bruk stavmikser eller en annen kjøkkenmaskin som kan knuse alt sammen til det hele blir til en jevn masse. Smak til med salt og pepper.

Ønsker man tomatpesto, bruker man ca. 150 g tørkede tomater i tillegg, og gjerne litt mer olje.

  Facebook side: https://www.facebook.com/pages/Mors-Matblogg/189642584389662
 

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18499254)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19539596)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>