Denne må jeg bare dele selv om jeg har sluttet å blogge, det er min svigerdatter Karianne som viste meg denne måten å lage sausen på, og jeg kommer aldri til å gjøre det på noen annen måte mer. I dag hadde jeg saus med litt poteter og fisk til 😉 Noe så utrolig digg, enkelt, og den skilte seg ikke HURRA ! Man kan lage bearnaisesaus HER på samme måte, men da må man ha estragon i tillegg.
4 personer
150 g smør
4 eggeplommer
2 ss sitronsaft/hvitvinseddik/lime(jeg brukte sistnevnte)
2 ss vann
1-2 klyper salt
1 klyper pepper
Smelt smøret på svak varme. Bland så eggeplomme, sitronsaft/lime/hvitvinseddik, salt, pepper, og vann i en en foodprossesor eller stavmikser(ca. 30 sekunder eller litt mer), ha i pittelitt smør av gangen(har man i for mye smør til å begynne med brister sausen lett), og la stavmikseren gå minst like lenge som sist før man tar i mer smør. Så fortsetter man til alt smøre er i, man kan være mer uforsiktig når man har hatt i litt smør og rørt noe ganger. Når alt er rørt veldig godt sammen har man alt i smørpannen på svak varme, rør av og til sausen tykner. Ikke la den friste til å skru platen for mye opp for det tar lang tid, da er det lett for at sausen blir kornete. Skulle det skje, kan du ta den opp i stavmikseren, og la den gå litt før du har den i pannen igjen, litt mer forsiktig denne gangen 😄
Smak til og du ønsker mer syre(hvitvinseddik/sitron eller lime), salt og pepper. Server til fisk. 
Del gjerne innlegget med venner og familie
#Godt #smakfullt #middag #middagstips #tips #middagsmat #Glutenfritt #Glutenfree #melkefri #matintoleranse #blogg #morsmiddag #spisoppmatendin #sunt #hjemmelaget #Mat #fra #bunnen #avhegighetsskapende #hollandaisesaus#Bearnaisesaus #Løvbiff #fisk #fiskesaus #saustilfisk
Hurra kjekt å se deg 🙂
Takk ble så inspirert at jeg bare måtte he he.