Ørret/lakseburger med guacamole

Enkel nydelig mat, som muligens også apelerer til den yngre garde.

Til 4 personer beregner man:

400 g ørret eller laksefilet uten skinn og bein

1 1/2 ts salt

Ca. 1/2 ts pepper

Saft av 1 lime eller 1/2 sitron

1 egg

Frisk eller tørket gressløk eller dill (kan sløyfes) Eller man kan bruke vårløk eller annen løk

Finhakk fisken eller bruk foodprosessor

Ha i egg, salt, pepper, sitron og, finhakket urter/tørkede urter. Bland alt  godt i hop med fisken, ha en god og varm steikepanne med smør og form fire burgere, og steik de på begge sider.

Jeg har en form som jeg leggere burgerne i, da blir de fin og runde, men det er bare for jeg liker å dille. 

Guacamole kan lages på enormt mange måter, det er kun fantasien som stopper en. Her er en variant, og du kan finne en annen oppskrift HER

1 stor  guacamole

1 lime eller 1/2 sitron

1 ss majones (kan godt sløyfes)

1/2 rød chili

Kniv spiss pepper

ca. 1/2 ts salt

2 fedd hvitløk

Del avocadoen i to, bruk en skje eller gaffel å få den ut av skallet. Ikke ksat steinen, den bør du ha i guacamolen for da blir den ikke så lett ødelagt.

Ha avocadoen på en talerken og kverk den med en gaffel(du kan også bruke stavmikser), ha på sitron, majones, hakket chili, renset og finhakket hvitløk  og salt og pepper. Bland alt godt sammen. Det er en fordel å lage guacamolen en stund før man ska spise, da blir den enda bedre. 

Et lite hjertesukk! Det er fryktelig synd at ingen lager grove hamburgerbrød og andre tilsvarende produkter, de hamburger frødene fra Hatting har den ekle hvite fargen som all glutefire produkter har. Men jeg delte nå mitt brød og hadde det i brødristeren å svei det godt, da gikk det nå ant.

Man kan bytte brøde ut med brødskiver om man ikke har haburgerbrød.

Hva du vil ha på burgeren utenom guacamole er opp til den enkelte, men jeg hadde rikelig med guacamole, og salat, det var perfekt for meg.

# hjemmelaget #ørret #laks #burger oppskrift #oppskrifter #fisk #sunt #avocado #guacamole #middag #middagstips #matblogg #morsmiddag #glutenfritt #glutenfri #melkefri #melkefritt #laktosefri #allergivennlig #matblogg #blogg #bloggtopp #Hatting

2 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg