Mors middag

Når man lager mye mat så blir det stadig vekk varianter av matretter. Siden jeg hadde en liten bit med hjortebiff igjen, og har malt stuetaket i dag, så måtte de bli noe enkelt, og så fikk jeg bruke opp rester.

Og denne retten smalt jeg i hop på under 10 minutter, men utrolig smakfullt likevel.

Man må ikke ha disse grønnsakene i, man kan bruke akkurat det man vil, og det gjelder kjøttet også. Man kan lage den vegetar om man ønsker, for nydelige smaker blir det uansett, men da må man ha mer grønnsaker i.

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Til 4 personer.
1 pakke risnudler eller andre nudler du har eller liker (den jeg bruker er naturlig glutenfri, og har 4 deler risnudler i)

Olje til steiking

Rundt 300-400 g(man trenger ikke så mye kjøtt) biffkjøtt, kylling, reker, fisk, svinefilet eller at man skipper det og bare bruker grønnsaker)

2-4 hvitløksfedd

1 paprika

Chili. Her må man bare smake seg til, den chilien jeg brukte i dag smakte ikke noe som helst, og da brukte jeg frøene også)

1 purreløk eller annen løk (jeg hadde fryst purre jeg brukte HER)

1/2 pakke edamamebønner (jeg kjøper frosne)

8ss eller rundt 1 dl fiskesaus

2 ss sesamolje

3-4 ss soyasaus (trenger du glutenfritt som meg, må du velge den glutenfrie varianten)

Rens og del hvitløk, chili, purreløk og paprika og del de i biter. Ha de i en panne med olje å fres de litt, også edamamebønnene. Del kjøtte eller hva du ønsker å bruker i biter og ha det i sammen med resten. Når alt har fått frest i pannen og blitt varmet har man på sesamolje, soyasaus og fiskesausen og lar det koke sammen.

Kok opp nudlene etter pakkens anvisning, og ha nudlene i samen med resten eller ha det til.

#nudler #risnuddler #ris Asiatiskmat #asiatisk #smak #hjort #biff #vegetar #enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #Middag #morsmiddag #allergi #Mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt #rask #middag #kjapt #ferdig #spis #opp #maten #bruk #av #rester

CUBUS

0 kommentarer

Last Updated: 14.11.2021

Mango og avokadosalat

Salater

Mango og avokadosalat

Til 4 personer

1 mango

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

1 stor eller to små avokadoer

1 pakke med vårløk

Rundt 1 chili. Så var det denne chilien da, denne gangen smakte den ikke noe, til en porsjon hadde jeg to chilier i og det smakte ikke noe. Og noen ganger er den så sterk at det nesten ryker ut ørene på en. Så her må man rett og slett bare smake seg frem selv.

1- 1 1/2 lime

Friks urter på toppen er fint, men ingen must, jeg hadde fersk persille.

Rensk og del alle ingrediensene utenom limen den deles i to. Del alt i biter og ha det i en skål, press limen over. Har du noen ferske urter kan du hakke og ha de på. Smak om du trenger mer chili og lime før servering.

Ørret/laks og søtpoteter med mango og avokadosalat, med skuffende chili finner du HER

#Mangosalat #med #avokado #Chili #Fisk #form #enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #Middag #morsmiddag #allergi #Mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt

4 kommentarer

Last Updated: 14.11.2021

Ørret/laks, søtpotet med mango og avokadosalt og skuffende chili

Fiskeretter

Det er skikkelig høst vær i Bergen, så da må vi dra litt solskinn på tallerken. Får man skikkelig god moden mango, så tror jeg ikke det er mange frukter som slår den. At man har noe søtt til fisk og kjøtt, er kan virke noe fremmed for noen av oss, men nå er det kommet for å bli, og takk å pris for det 😍. Det som er et mysterie for meg er hvorfor stor variasjon det er på smaken på chili. Den jeg hadde i dag smakte ikke noe som helst, så jeg pøste på, men chilismaken var der ikke. Men, men maten var nydelig okke som.

Søtpoteter er supergodt, og veldig fin farge, faktisk veldig lik farge både ørret og laks.

Bereg rundt 1/2 søtpotet per person

salt

Pepper

Søtpoteten skrelte jeg og delte i båter, hadde smør på pannen og steikte de på alle sidene, de blir overaskende fort ferdigsteikt. Skal man lage til mange så er det lettere å ha de i steikeovnen i en ildfast form med olje, salt og pepper, steik oppe i ovnen gjerne med varmluft i rundt 20 minutter på 200 grader.

Mango og avokadosalat

Til 4 personer

1 mango

1 stor eller to små avokadoer

1 pakke med vårløk

Rundt 1 chili. Så var det denne chilien da, denne gangen smakte den ikke noe, til en porsjon hadde jeg to chilier i og det smakte ikke noe. Og noen ganger er den så sterk at det nesten ryker ut ørene på en. Så her må man rett og slett bare smake seg frem selv.

1- 1 1/2 lime

Friks urter på toppen er fint, men ingen must, jeg hadde fersk persille.

Rensk og del alle ingrediensene utenom limen den deles i to. Del alt i biter og ha det i en skål, press limen over. Har du noen ferske urter kan du hakke og ha de på. Smak om du trenger mer chili og lime før servering.

Ørret/laks steikes enten i ovnen sammen med søtpotetene, eller på stekepannen, med salt og pepper på

#laks #ørret #fisk #Søtpoteter #i #ovnen #i pannen #steikt #båtpoteter #Mangosalat #med #avokado #Chili #Fisk #form #enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #Middag #morsmiddag #allergi #Mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt

0 kommentarer

Last Updated: 30.01.2022

Røkt svine knok med Kålrotstappe og betasuppe i samme slengen

Kjøttretter

I dag har jeg igjen gjort noe jeg ikke har gjort før 😄. Jeg kokte røykt svineknok og samtidig skar jeg opp grønnsaker til betasuppe og hadde i pannen sammen med knoken. Så når knoken var ferdig kokt så var grønnsakene også kokt, og jeg hadde to middager ferdig på en gang. Man må vist tenke litt alternativt nå som strømmen er så spinndyr.

Det finnes knoker som ikke er røykt, det synes jeg ikke er godt, så sjekk på lappen før du kjøper knoker så de er røykte.

Svineknoker legges i en panne dekket av vann og kokes i rundt 2- 2 1/2 timer alt etter hvor stor den er. Vil du bruke kraften til enten ertesuppe eller til betasuppe/lapskaus som meg, da skjærer du opp poteter, kålrot, selleri og gulerøtter(gjerne også purreløk, men det bør ikke has i før man skal varmes opp igjen, uten blir den kokt bort) og lar det koke med knoken den siste timen av kokingen.

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Når knoken er ferdig kokt, så renser man bort fettet og skinne. Man spiser det man trenger av kjøttet, og blir det mer igjen så tar man det i suppen. Det er faktisk veldig mye kjøtt på en knok, så det var rikelig til begge middagene.

Kålrotstappe

1/2 kålrabi

ca. 100 g smør

Salt

Pepper

Rens og del kålrabien i biter, og kok den med vann til de er møre, det tar fra 30-45 minutter alt etter hvor tykke biter man har skjært de i. Tøm av vannet(skal du lage ertesuppe av restene, kan du bruke kokevannet i suppen) når den er myk, ha i smør, og mos kålrabien, og smak til med salt og pepper.

Server med poteter

Første middag, med opp skjært svineknok, kålrotstappe og poteter.

Her er det mange middager, så jeg skal fryse ned i porsjoner. Men dette er middag nummer to av samme maten. Sånt kan jeg like. Purreløk har jeg i når jeg varmer den på nytt, så blir ikke kokt bort. Du kan smake til med pepper og salt. Det er ikke mye som skal til.

Del gjerne innlegget med familie og venner

Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER, Link til å følge meg på facebook finner. Link til å følge meg på Instagram er randistole HER

#røykt #svineknok #kålrabistappe #enkelt #godt #Middagstips #middag #morsmiddag #glutenfri #melkefri #tradisjonsmat Hjemmelaget #mat #fra #bunnen #av #Tradisjonsmat #Helgemat #søndagsmiddag #betasuppe #lapskaus

4 kommentarer

Last Updated: 14.11.2021

Tips for alltid ha fersk å fin purreløk/vårløk

DIY, Grønnsaker, Små tips i hverdagen

Har du opplevd å bare bruke litt av en purreløk, og så blir resten liggende i kjøleskapet noen dager, og så er den slapp og ødelagt? Det har i alle fall jeg gjort mange ganger. Om dette skulle skje så kan man legge den i en brødpose med kaldt vann, og legge i kjøleskapet, da blir den mye friskere, dette kan gjøres med alle grønnsaker som er blitt “dehydrert”, for det er det som skjer med de. Men for å unngå at man får en slapp purre eller vårløk, så kan man vaske den godt, skjære opp i biter og fryse ned. Da tar man bare opp det man trenger etter hvert. Man slipper matsvinn, og å måtte passe på å spise opp maten som ligger i kjøleskapet.

Ta bort de ytterste bladene, del purreløken i to. Vask den godt, siden det ofte er sand i bladene. Skjær den så opp og ha den i en plastpose, og rett i fryseren.

For at tusjen ikke skal forsvinne fra plastposen, så tar jeg en tape bit å limer på posen. Så skriver jeg på den, da holder tusjen så du ser hva som er i posen.

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

#spis #opp #maten #ikke #kast #mat #matsvinn #Frukt.no #Morsmiddag #middag #middagstips #lettere #hverdag #små #triks #Hjemmelaget #mat #fra #bunnen

2 kommentarer

Last Updated: 14.11.2021

Hjortebiffsnadder med rødvinssaus

Blogg

Hjortekjøtt hører høsten til, og er absolutt blant det jeg er aller mest glad i.

Til en person beregner man rundt 150 g hjortebiff per person

Litt purreløk

1 fedd hvitløk

Litt sopp jeg hadde traktkantarell jeg har plukket selv

Litt tyttebær

Salt

Pepper

Jeg rensket og delte løk og hvitløken og surret det i en varm panne med smør, så hadde jeg på tynne skiver med biff, og hadde på salt og pepper. Biffen fikk bare litte rundt 1 minutt på hver side, så hadde jeg på sopp og tyttebær. Så var det ferdig.

Jeg hadde smørdampet rosenkål, gulrøtter og rødvinssaus til.

Rødvinssaus

Til rundt 4 personer

2,5 dl kraft helst av hjort

2,5 dl rødvin

1 terning buljong

1 ts sukker

1/2 liten løk

1 fedd hvitløk

salt

Pepper

1 ss maizena

Ha kraft(hold litt kraft igjen til å røre ut maizenaen med), rødvin, buljong, sukker, renset og findelt løk og hvitløk og la det få koke sammen i rundt 15 minutter eller mer. Smak så til med salt og pepper, og rør maizenaen ut i resten av kraften, ha den i sausen og la de få et oppkok under omrøring.

#viltkjøtt #hjortekjøtt #hjort #biff #snadder #mat #middag #middagstips #Morsmiddag #mat #fra #bunnen #hjemmelaget #godt #enkelt #glutenfritt #melkefritt #uten #gluten #melk #Helgemat #lørdagsmat #biffsnadder #Fredagsmat #festmat

0 kommentarer

Last Updated: 14.11.2021

Pynte bord med tøyservietter

Blogg

Det er tid for fest både julebord, juledagene og nyttårsaften, og hva er vel kjekkere en å pynte bordet fint. Tøyservietter er i skuddet både for de er lekker og for de kan gjenbrukes, og er da miljøvennlig. Det blir fest med en gang man legger tøyservietter på bordet, etter min mening er de pynt i seg selv, man trenger ikke mye mer. Det som er greit er jo at man kan legge noe på servietten for å understreke hvilken anledning det er.

Disse flotte serviettene er i lin og bomull, og de finnes i mange forskjellige farger og kvaliteter hos BGA

Serviettene er sponset av BGA

#bga #bordpynt #pynt #bord #festbord #fest #tøyservietter #servietter

Happy Holly

4 kommentarer

Last Updated: 14.11.2021

Enkel fiskegrateng også alternativt til uten melk og gluten

Fiskeretter, I ovnen

Reklame |

Fiskegrateng er veldig sjeldent jeg lager, og derfor blir det ekstra godt når jeg endelig lager. Når jeg først er i gang med å lage fiskegrateng. lager jeg så pass mye at jeg kan fryse ned så slipper jeg å lage på en stund. Denne har jeg laget både gluten og melkefri, men oppskriften er skrevet slik at alle kan lage den.

Til rundt 4 personer:

1-2 dl makaroni (jeg må bruke glutenfri)alt etter hvor glad man er i det. Jeg hadde bare 1 dl igjen så da var saken grei.

7,5 dl melk eller som jeg gjorde for å få den melkefri, 2,5 dl fløteerstatning(det finnes forskjellige alternativ på butikken i kjølen) og 5 dl vann, eller fiskekraft

3 ss mel. Tåler man hvetemel bruker man det, men jeg brukte 3 ss Toro sitt lyse mel(men bruk det melet du har og liker)

Ca. 25 g smør (tåler man ikke melk, bruker man melkefritt smør)

2 fiskebuljongterninger eller kylling( jeg brukte kylling siden jeg var tom for fiskebuljong) PS: Buljong kan inneholde gluten!

Ca. 500 g tint fiskefilet uten skinn og bein (torsk eller sei er vanlig å bruke). Man kan ha både mer og mindre fisk i.

4 egg eller eggehviter (tåler man ikke egg kutter man eggene ut, det går helt fint)

Salt

Pepper

Strø til å ha på toppen (glutenfritt for min del)

Sett makaroni på kok etter anvising på pakken.

Ha væsken, melet, buljong og smør i en panne og gi det et oppkok under omrøring. Del fisken opp i biter og ha den i sausen, smak sausen til med salt og pepper. Jeg hadde eggehviter som jeg pisket stive og hadde i, men man kan piske sammen hele eggene og blad det i også.

Smør en ildfast og ha alt i formen, strø på brødstrø. Sett den midt i ovnen på rundt 200 grader (min ovn må jeg ha det på den, men mulig du må ha det litt lavere siden steikeovner varierer). Ser man alt den blir veldig fort brun, skrur man ned temperaturen.

Server med det man ønsker til, tradisjonelt for min del er det poteter, gulrot og smeltet smør.

De flotte kjøkkenhåndukene er sponset av BGA, ta en titt innom HER.

De flotte nye kjøkkenhåndukene er sponset av BGA

De har masse fint i tekstiler både puter, tepper, sengeklær, matter, baderomstekstiler , gardiner og masse annet fint .Ta gjerne en titt innom

#fiskegrateng #Fisk #form #tradisjonsmat #enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #Middag #morsmiddag #allergi #Tradisjonsmat #Mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt #fisk #sei #sjømat #bga

2 kommentarer

Last Updated: 14.11.2021

Pita med rødbetsalat og kyllingskinke

DIY

Dette er en utrolig enkel, spenene, sunn og ikke minst utrolig god middag.

Jeg hadde et pitabrød(glutenfritt, siden jeg må ha det) som jeg delte i to, og da var jeg god og mett etter på for å si det slik, men beregn alt etter hvem du har i hus.

Spicy kylling er pålegg skinke som er kjøpt i vanlig butikk, men du kan bruke vanlig skinke eller det du har. I pitabrød er det kun fantasien som begrenser oss på hva vi vil fylle det med, så bruk det du har.

Jeg hadde:

salat

paprika gul og grønn

Rødbet- og eplesalat oppskriften finner du HER

Jeg fylte først i litt av rødbet og eplesalaten, og fylte på med isberg, paprika og skinke, men hvordan man gjør dette spiller ingen rolle.

#pitabrød #fylt #fyltpitabrød #glutenfri #melkefri #rødbetogeplesalat #rødbeter #rødbetsalat #rødbetogeplesalat #rødbet #eple #salat #sunt #godt #pålegg #hjemmelaget #pålegg #hjemmelaget #pålegg #blogg #middagtips #morsmiddag #mat #fra #bunnen #hjemmelaget

0 kommentarer

Last Updated: 09.11.2021

Fylt aubergine

Retter med kjøttdeig

Til 4 personer

2 store auberginer (er man stor spiser, kan man gjerne ta flere auberginer)

600g kjøttdeig

1-2 røde chili, alt etter hvor sterk man ønsker maten

Ca. 2 cm med fersk ingefær

1 purreløk

2 bokser hakkede tomater

Eventuelt ost på toppen, men den kan sløyfes (tåler man ikke melkeprodukter, kan man bruke vegetarost, eller kutte det ut)

Ca. 1ss eller mer etter smak med Provencekrydder(inneholder Timian, sar, basilikum, rosmarin, salvie, fennikel)

Salt og pepper

Skjær av enden der stilken har vært og del auberginene i to på langs, skjær gjerne vekk et lite stykke på undersiden av den slik at den ligger/står støtt.

Nå kan man velge om man vil hule ut litt av auberginen slik at man får plass til mer fyll i den, gjør man det tar man det man skjærer bort i kjøttsausen.

Steik den på begge sider, enten på steikepannen eller i steikeovnen, slik at den får forvarmet seg litt før man tar fyllet på.

Rens og del ingefær, chili og løk og steik dette litt før man har på kjøttdeigen og steiker dette sammen til kjøttdeigen er brun og delt. Ha på hakkede tomater, krydder og salt og la det få koke sammen i minst 5 minutter slik at smakene får utviklet seg sammen, ha på mer vann om nødvendig.

Ha de delte auberginene i en ildfast form og ta fyllet opp på dem, ha eventuelt også ost på. Ha den ildfaste formen i ovnen som er forvarmet til ca. 200 grader og steik det hele i 20 minutter, eller til auberginen er løsnet fra skinnet.

#enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #Middag #morsmiddag #allergi #Mat #fra #bunnen #Hjemmelaget #naturlig #glutenfrtitt #melkefritt #i #form #i #ovnen

Gratis Tandblekningspenna

2 kommentarer