Fylte brød med tørkede tomater

 

1 pakke Toro sitt havremel eller det melet du foretrekker

Ca. 2 ss profiber/fiberhusk

1 ts salt

25 g gjær

1 dl olje

3 dl vann

 

Deig av glutenfritt mel heves kun en gang. Og den er nesten umulig å kjevle, derfor bruker jeg olje på hendene, og lager en kule og presser den flat på bakebrettet.  Legg på delte oliven, fetaost og persille på rundingene (men bruk det fyllet du liker). Brett deigen over fyllet, det kan være lurt å bruke litt vispet egg for å lime de sammen. Jeg laget noen litt mindre flate brød også, som jeg bare steikte uten fyll, disse trengte litt kortere steiketid. Hev de igjen og steik i ca. 200g i 15-20 minutter.

 

 


Passer godt til  Berits gulrotsuppe