Nå er jeg lei meg selv, og det regner jeg med dere også er, så nå får jeg skrive om noen andre. Før jul da jeg dro til Oslo for å feiere jul, første stopp ble hos Miriam, min yngste datter. Jeg måtte orden en del ting før julaften, og Miriam bor midt i sentrum av Oslo, da var det veldig lettvint å dra til henne. Hun lagde Bolognas med glutenfri pasta til meg, hun brukte min oppskrift, bare at hun hadde masse chili i, og det var knallgodt. Som student i et kollektiv, og det er superkaldt på kjøkkenet, da lager hun masse på en gang så hun slipper å være der lenge av gangen. Hun fryser ned så det er lett å ta opp, det er jenten sin det, hun har heldigvis tatt til seg noe lærdom av sin mor 😍
Til 4 personer:
1 løk
2 fedd hvitløk (kan kuttes ut)
Ca. 2 bokser knuste tomater (da blir det masse saus, og man drøyer kjøttdeigen)
1-2 ts salt
2 hele chili
Ca.3 ts Spisskummen
2 ts timian
2 ts basilikum
2 ts oregano
2 ts estragon (kan sløyfes) Man kan bruke de krydderne man har, men jeg anbefaler som et minimum å bruke spisskummen og oregano, pepper og salt. Har man ferske urter så er det supert.
Pepper
Salt
2 buljongterninger (sjekk at de er glutenfri om du som meg trenger det)
1 1/2 boks vann, omtrent 3 dl, skyll ut av boksene som tomatene har vært i, så får man alt med seg av tomatene.
400 g kjøtt eller karbonadedeig
PS: Miriam sier at hun også bruker bønner i som forandring enten sammen med kjøttdeigen, eller kun bønner.
Ca. 100 g pasta per person (her ble det glutenfri til meg og vanlig til resten)
Noen hater klumper i maten/sausen og da foreslår jeg at man lager sausen for seg og bruker stavmikser for å glatte den.
Rens løk og hvitløk og finhakke, steik på en panne og ha på kjøttdeigen og steik den (om du ikke vil lage sausen for seg selv, da steiker du kjøttdeigen for seg selv.) Ha på de knuste tomatene, 1 1/2 boks vann, buljong, krydder og salt og la alt få koke seg inn litt rundt 10 minutter. Smak om du ønsker mer krydder eller salt.
Server med kokt pasta (glutenfri om du trenger det som jeg gjør).
Har du lyst å lese helsefordel med å spise chili kan du trykke HERog Hvitløk HER
Miriam og Greta
Her er Miriam og Greta. Greta fikk seg julegenser til jul, og hun var godt fornøyd med det.
#studentmat #studentmiddag #på #spare #bluss #billig #middag #Spar #penger #Spis #bønner #Grønnsaker #frukt.no #billig #mat #Meat #free #monday #kjøttfri #mandag #sunt #Hjemmelaget #mat #fra #bunnen #Middag #middagstips #Glutenfri #Melkefri #Uten #Gluten #melk #miljøvenlig #benytt #resursenne #Uten #tilsettinstoff