Fint vær og ikke lyst å være inne å lage mat så lenge, da er en linsesalat toppen, den er mettende, rask og veldig god. Man kan ha i alt hva hjerte begjærer.
Til meg brukte jeg 1 liten pakke hvite linser som var ferdig kokt
En liten bit isbegsalat
1 avokado
2 reddiker
4 cherrytomater
2 kokte egg
Fersk gressløk
Bruker du ferdige bønner som jeg gjorde, så skyller man det godt, tørker det litt før man har det i en bolle. Ønsker man å koke bønner selv så finner du fremgangsmåten HER.
Rens og del det andre grønnsakene og ha det i sammen med bønnene. Har man ikke alle disse grønnsakene, ja så bruker man det man har å liker. Hardkok egg(Kokingen av egg , Jeg legger eggene i en panne med kaldt vann, setter det på platen, og koker det i 6 minutter , skyller det i kaldt vann) rens og del det.
Ha olje blandingen på og bland sammen, og server gjerne med noe godt brød til.
Lagde dressing av:
1/2 lime
3 ss olivenolje
Litt mynte
Litt gressløk
En liten klype salt
Alt ble bare rørt sammen. Det ble litt lite smak, så jeg hadde på litt crema balsamico i tillegg, det ble en perfekt kombinasjon.
Lettvint og godt med salat!
Ja den er utrolig god. Det er ikke mange år siden jeg aldri hadde spist bønner på den måten, så dette er gøy 😍
Sunt og godt. En fin dag til deg:)
Det er det, og veldig enkelt å smelle i hop. 😍