For en del år siden så jeg en ferdig Baligryte, jeg studerte på innholdsfortegnelsen og gikk hjem å lagde denne varianten. Den er veldig populær i min familie og omgangskrets, og har fått mange tilbakemeldinger om at den er både enkel, god, mild og smakfull.
Denne har jeg laget med små variasjoner mange ganger, det er jo alltid noe man ikke er, eller er på ferie osv. Skriver noen linker under på litt forskjellige måter jeg har laget den på.
Til 4 personer
4-6 kyllingfileter
1 bunt vårløk eller 1 purreløk
En klatt smør til å surre maten i
2 paprika (det er finest om man bruker litt forskjellige farger på paprikaen, men i dag hadde jeg bare gul)
1 boks usukret ananas (277g)
2 bokser kokosmelk (a 400ml)
2 terninger kyllingbuljong (sjekk for gluten om du som meg ikke ha ha det i maten)
Ca. 3 ss maizena
Ca. 1 ss karri eller man kan bruke currypaste, men da bruker man 1/2 -1 ts(Men husk at det er bedre å ta i for lite enn for mye)
Ca. 2 ts salt
1 ts pepper
Rens og vask purren/vårløk godt og kutt den opp i biter og surr den i pannen. Del filetene i biter, ha litt og litt i pannen sånn at den ikke blir for avkjølt. La kyllingbitene surre til de er gylden brun. Del paprikaen i forholdsvis små biter og steik de sammen med kylling og purren. Når alt dette har fått surret i ca. 5 minutter, tas pannen bort fra platen. Ha så i kokosmelk og maizena og rør den godt ut, før den settes på platen for et oppkok under omrøring. Ha i ananas krydder og salt.
Server med den risen du ønsker, og gjerne en salat. I dag tok jeg lolllorosso og ruccola fra plantekassen på terrassen, og med tomat, avokado og litt ekstra ananas.
Del gjerne innlegget med venner og familie
Her er en variasjon med ferdig steikt kylling
#Kylling #baligryte #kjapp #sunn #enk
el #middag #middagstips #glutenfri #melkefri # matintoleranse #blogg #morsmiddag #hvaskalvihatilmiddag #godt #barnevennlig #Middag #middagstips #utengluten #melk #Glutenfritt #melkefritt #hjemmelaget #Matfrabunnen #kjapp #veldig #enkelt #middagpå15minutter
Nam, nam 😍😍😍 Baligryte er supergodt, og det har vi til middag noen ganger.
Ønsker deg en superfin mandag, og ei kjempefin og god uke ❤😊
Purr, purr, og klem fra Toril og kattene
Det er jeg helt enig i 😍. Ha en superfin kveld du også 💕
Nam! Dette høres knallgodt ut! 😍
Tusen takk snille deg💕
🥰
Denne er både god og enkel å lage – For denne oppskriften din har jeg jo prøvd ut 🙂