Har du prøvd denne kombinasjonen før så blir jeg overasket
100 g frossen brennenesle (vasker og renser før jeg fryser se HER) PS. Brennenesle skal kun plukkes når de er nye skudd, altså helt først i sesongen
1 løk
2 fedd hvitløk
Smør til steiking eller om du ønsker å bruke olje så gjør du det
5 dl vann eller kraft
3-4 Grønnsaksbuljong eller annen buljong du har (husk at noen buljongtyper kan inneholde gluten )
2 dl fløte/soyafløte/kokosmelk eller den typer du bruker å ha i mat. Jeg brukte soyafløte.
1 ss maizena.
Pepper
Eventuelt salt
Jeg hadde i litt kokosyoghurt HER i tallerken da jeg spiste suppen. Man må gjerne bruke vanlig rømme/yoghurt osv, i om du tåler melkeprodukter. Så med 2 hardkokte egg, er jeg nå god og mett.
Jeg renset og delte løken i biter og hadde den i en panne med godt med smør, de fikk surre i pannen noen minutter før jeg hadde i brennenesle, vann, fløte/soyafløte/kokosmelk, buljong og maizena. Så kokte jeg det hele opp under omrøring. Jeg brukte stavmikser til å blende suppen så den fikk en mer glatt konsistens. Så smakte jeg den til med pepper, den var salt nok for min del.
#Brennenesle #suppe #høst #i #naturen #Ugress #Sunt #godt #næringsrikt #billig #Middagstips #Morsmiddag #middag #glutenfri #melkefri #vegetar #Meatfree #monday #kjøttfri #mandag
