Asiatisk inspirert gryte med reker og risnudler
Categories Alle oppskrifter, Diverse retter, SkalldyrI dag hadde Bjørg invitert to av søsknene en med mann og en med datteren på middag, og jeg fikk æren av å lage middag. Bjørg hadde lyst på asiatisk smaker, og det er jo noe jeg bare elsker, så jeg var ikke vanskelig å be. Her er det et helt fantastisk vær, så jeg har vært ute å gått meg en tur og fått tatt noen bilder, det er jo bare veldig koselig her.
Da middagsgjestene kom gikk praten lett, og det var utrolig koselige folk, å heldigvis virket det som alle likte maten.
Til 6 personer i dag
Kraft:
Ca. 2 kg upillede reker
1 god klatt smør
Det grønne på en purre(men man kan også bruke vanlig løk)
1 1/2 l vann
Rens rekene og ha skallet i en panne sammen med smør og løk, surr alt rundt 5 minutter, hell på vann og la det få koke 10-15 minutter.
Sil av skallet og ta vare på kraften.
Suppen:
1 chili
6 hvitløksfedd
En ingefær, her kan man ta så mye eller lite man vil, men jeg brukte rundt 7-10 cm
1 1/2 purreløk
3 store gulrøtter
1 søt paprika
1/2 Brokkoli
Ca. 100 g sopp
4 ss fiskesaus (mel eller mindre etter hva man liker)
3 lime Saften
Salt
Pepper
6 pakker risnudler (er glutenfri)
Rens og del hvitløk, chili og ingefær og surr det i olje eller smør. Rens og vask godt og del purreløk, paprika, sopp, gulrot og brokkoli, og ah det i pannen sammen med kraften. Ha i fiskesausen, saften av lime og pepper, smak til, og ha i salt om du ønsker det. La alt bli mørt, kok opp vann med litt salt og kok risnudlene etter pakkens anvisning. Ha gjerne det pillede rekene til, og bare ha på det du ønsker, får rekene koke med synes jeg det blir seige og smakslaus.
Her kan du se en annen variant
Del gjerne innlegget med venner og familie
#reker #rekekraft #resteravris # Rester #restemiddag #rekesuppe #Klarasiatiskrekesuppe #rester #spisoppmaten #Ris #Resteravris #Glutenfritt #melkefritt #Hjemmelaget #matfrabunnen #Middag #middagstisp #Morsmiddag #Hvaskalvihatilmiddag #hvaskaljeghatilmiddag #enkelt
Dette så bare helt fantastisk nydelig ut 😍Synes det er så koselig at du deler disse oppskriftene dine 😊
Ønsker deg en superfin tirsdags kveld ❤😊
Purr, purr, og klem fra Toril og kattene
Tusen takk snille deg 😍
Asiatisk inspirert, skikkelig godt 😀
Tusen takk, ja takk det gikk nå ned på høykant så det regner jeg meg deg var ok 😍
Risnudler passer fint til alle slags asiaiske supper, og et ektra pluss er at de er glutenfrie. Ser godt ut! 🙂
Tusen takk 🙂
Så herlig da. <Jeg tror det smakte godt:)
Tusen takk det gjorde det 🙂
tåler dessverre ikke løk og hvitløk. hvordan blir smaken uten hvitløk tror du? Kan ha det grønne på vårløk og purre
Det går helt fint uten, bruk det grønne på vårløken. Har du forsøkt ramsløk? Den smaker hvitløk, men er helt grønt, tror ikke det er i slekt med løken heller, selv om navnet sier noe annet.