Min yngste datter Miriam skulle egentlig ut å spise med noen venninner, men så ble det en endring i planen, og jeg måtte hive meg rundt å finne på noe til middag.
For en tid tilbake lagde jeg hjortekarbonader og noen kjøttkaker, og det ville hun ha, men ikke på den tradisjonelle måten nei. Hun ville ha pommes frites og chilimajones, og ikke vanlig salat, bare det vi bruke ha i salaten. Men det er jo veldig greit med forandring, så selvfølgelig fikk hun det akkurat som hun ønsket.
Da jeg lagde karbonadene så ble det veldig tørre siden det var laget av kalvekjøtt. Så etter en prøvekake på pannen, bestemte jeg meg for å ha bacon i, og det hjalp veldig, men selvfølgelig endrer det smaken på kakene. Men må man så må man.
1/2 kg hjortekjøttdeig
100 g bacon skåret i små biter
1 egg
1/2 løk
2 fedd hvitløk (kan sløyfes)
1 ts pepper
I slike ting bruker jeg alltid pulver buljong, og der brukte jeg rundt 1 ss
2 ts potetmel
Ca. 1/2 ts salt (mulig du ikke trenger salt, lag en prøvekake først, og smak om den er salt nok uten salt først)
Pepper
Rens og findel løk og hvitløk og ha det i en bolle med kjøttdeigen, ha i egg, krydder og buljong og bland alt godt sammen. Findel bacon og ha det i sammen med potetmelet, og bland til alt er godt sammenblandet. Er deigen blitt for tykk og kompakt, så kan man ha i litt vann. Form kakene og steik på steikepannen på høy varme, snu når det har blitt gylden brun, skru så ned varmen og snu kakene av og til.
Chilimajones finner du oppskrift på HER
Vi hadde til:
Selvdyrkede tomater
Avokado
Mais
Paprika
Squash
Del gjerne innlegget med venner og familie
#tilvilltkjøtt #morsmiddag #matfrabunnen #hjemmelaget #festmat#hjort #hjortekjøtt #brukavhjortekjøtt #Hjortejakt #Viltkjøtt #vilt #Hjortekarbonader #hjortekaker #Glutenfritt #melkefritt #glutenfri #melkefri #middag #Middagstips #Morsmiddag #Sunt #Godt #kjapt #hjemmelaget
Herlig! Og med litt grønnsaker til, helt perfekt 🙂
😍
Chilimajones har jeg hørt skal være godt. Funker sikkert med mye forskjellig. 😀
Bare elsker chilimajones. Enkelt å lage, og ikke løk i🤞😍
Aha! 😀
Nam, nam 🥰🥰🥰 Så kjempegodt ut 😊 Hjortekjøtt er kjempegodt og mørt.
Ønsker deg en superfin mandags ettermiddag, og ei kjempefin og god uke ❤😊
Purr, purr, og klem fra Toril og kattene
Det er bare fantastisk godt🥰