Troika er den beste sjokoladen jeg vet utenom, lakris som ikke er sjokolade. Tåler man ikke egg og mandler så finnes det uten, den er laget av aprikoskjerner. Jeg bruker ikke å legge ut reklame, men her finner du den uten mandler og egg.
Denne er en perfekt gave til det som har alt!
Dette trenger du
400 g marsipan HER finner du oppskrift på veldig enkle og nydelig marsipan
200 g nougat (to pakker) Jeg fant ikke ut hva den inneholder, men den er nok glutenfri siden jeg fikk av den.
2 pakker bringebærgele (bruk kun halvparten av vannmengden av det som står på pakken)
5 dl vann
Kjevl marsipanen ut til en rundt 0,5 cm tykk firkant på rundt 20×30 cm, og ha den i en kledd med bakepapir form som er like stor.
Smelt nougaten i et vannbad, og avkjøl den litt før man smører den utover marsipanen, sett formen i kjøleskapet til alt er stivt.
Lag gele med halvparten av vannmengden. Avkjøl den under stadig omrøring slik at den ikke blir klumpete, mens den avkjøles. Pass godt på så den ikke blir for stiv, og den må heller ikke være for flytende når den helles opp på nougaten. Er geleen for varm vil nougaten smelte, så følg nøye med på geleen så du få helt den over i rett tid. Når geleen er passe kald og tykk helles den over nougaten, og formen setter i kjøleskapet til den geleen er helt stiv, gjerne natten over.
Sjokoladetrekk
Smelt delfiafett og sjokolade i vannbad. Løft troika ut av formen med å holde i bakepapiret, del opp troika i biter, bruk en gaffel eller lignede. Hold bitene over den smeltede sjokoladen og øs sjokoladen over bitene, sett bitene på bakepapir, som står på et brett. Når alle bitene er dekket med sjokolade, settes det i kjøleskapet til alt er stivt. Når bitene er stivnet skikkelig, kan man ta ut bitene og finskjære de rundt kanten slik at de blir finere.
Oppbevar bitene kaldt i en tett boks med papir mellom lagene. Denne oppskriften fikk jeg av Margrete som er den fineste bonusfamilien min.
Del gjerne innlegget med venner og familie
Tenk så koselig å få i julegave!
