Sashimi med grønnsaksris og klementin og syltet rødløk(mat uten koking)

Categories Alle oppskrifter, Fiskeretter, Grønnsaker

Her i Bergen er det iskald og masse snø, og “tilfeldigvis” er strømprisen veldig høy. Da må man tenke på hva man skal bruke strøm på, eller noen ikke har komfyr, men trenger noe godt til middag, da er dette perfekt. Hvem synes ikke at klementiner og appelsiner hører til i denne juletiden, da må man bruke det for alt det er verd, nå smaker de best.

Til 2 personer.

Laks

Ca. 500-600 g laks som er beregnet til sushi

Skjær den opp i tynne skiver.

Dressingen:

1 godt stykke chili

2 fedd hvitløk

1 god skive ingefær

1/2 dl soyasaus

3 ss sesamolje

Rens og del ingefær, hvitløk og chili i så små biter du får de, ha de i en skål og bland i sesamolje og soyasaus, bland godt.

Grønnsakris: Kan også brukes rått/uten fortelling

1 pakke ferdig kuttet grønnsaksris etter eget ønske, eller kutt ønskede grønnsaker selv. Jeg brukte:

2 sneier sellerirot

3 store bunter blomkål

2 bunter brokkoli

1 dl vann.

Salt en klype

Alt ble kuttet i små biter,

Rens og finhakke grønnsakene, ha de i en panne/skål som du kan dekke til. Ha på en klype salt, og hell kokende vann over, jeg har kokende vann fra vedovnen på stuen, men man kan bruke vannkoker, stormkjøkken/gass, eller på komfyren. Rør om en gang, og dekk til, nå spørs det hvor myke du liker grønnsakene, jeg vil ha mine med tyggemotstand, da tar det rundt 5 minutter. Hell av vannet.

For øvrig:

2 klementiner(kan selvfølgelig byttes ut mot en appelsin eller mango) eller kuttes ut

Ca. 1 ss sesamfrø

1 vårløk

Har du syltet rødløk kan du ha det på, det er ikke et møst, men veldig digg. Et lite tips, rødløk er en ypperlig julegave, det er enkelt å lage, og billig.

Det lille ekstra kan være litt koriander eller andre urter, men det er absolutt ikke nødvendig.

Klementinene renses og deles i tynne skiver, vårløken findeles, sesamfrøene strøs på rett før servering.

Del gjerne innlegget med familie og venner 

😊Link til å følge denne bloggen på Blogvin finner du HER,  Link til å følge meg på facebook finner HER. Link til å følge meg på Instagram  er randistole HER    

 

#Sashimi #fisk #godfisk #Sunt #godt #sushi #Middagutenkoking ##utenkomfyr #brukvannkoker #Grønnsaksris #Sparstrøm #Middagstips #middag #enkelmiddag #Middagutenkoking #Hjemmelaget #matfrabunnen #glutenfritt #melkefritt #medjulesmak

 

 

 

 

2 kommentarer

2 thoughts on “Sashimi med grønnsaksris og klementin og syltet rødløk(mat uten koking)

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *