Pasta Carbonara med lammeboller

Retter med kjøttdeig

Carbonara er utrolig enkelt å lage, og kan varieres i det uendelige, og er snadder godt.

Til 4 personer beregner man :

Lammeboller finner du oppskrift på HER

Ca. 400 g pasta (glutenfri om man trenger det, slik jeg må ha)

4 egg

4 ss vann

salt

pepper

Ca. 200 g parmesan eller mer (parmesan er regnet som laktosefri ost, det gjelder de fleste harde oster)

Kok pastaen etter pakkens anvisning, og ha kjøttbollene i så de blir varme. Pisk egg, vann, salt og pepper, halvparten av osten godt sammen. Når pastaen er ferdig kokt siles vannet av, og man har på eggeblandingen.

Før servering har han på resten av osten, og om man har på frisk persille, basilikum eller andre urter man ønsker, som finhakkes og has i gryten sammen med pastaen.