Sjømat og skalldyr er på sitt beste, og det er bare å fråtse i godsakene. Blåskjell kan man plukke selv men jeg kjøpte skjellene på butikken. Ønsker man å plukke selv, bør man først ringe Mattilsynets blåskjelltelefon på nummer 82033333 så man er sikker på at det er trygt. Jeg har selv plukket blåskjell mange ganger, det er en sann fornøyelse. Men det er gjerne enklest å kjøpe, og de er i grunnen ikke dyre heller.
1 kg blåskjell
Smør
1 kinahvitløk eller 3 fedd (kan sløyfes om man ønsker det)
1 stor løk og du må gjerne bytte den ut med sjalottløk om du har ca. 4-6 stykker
1/2 purreløk
1 beger fløte (bruk laktosefri fløte om du trenger det, jeg har faktisk aldri forsøkt med soyafløte eller lignede men det går nok fint)
2 dl hvitvin (helst litt tørr)
1/2 lime eller litt sitron
1 beger fløte (bruk laktosefri fløte om du trenger det, jeg har faktisk aldri forsøkt med soyafløte eller lignede men det går nok fint)
2 dl hvitvin (helst litt tørr)
1/2 lime eller litt sitron
Ca. 1/2 ts chilipulver eller man kan bruke vanlig chili(man må gjerne ta i mye mer chili om man ønsker det)
Pepper
Salt
Skrubb bort alt fra skjellene som man får av, er det noen skjell som er åpen ville jeg ha kastet de, de kan være dårlig.
Rens og del all løken opp i biter, de trenger ikke være så små biter, vil du bruke fersk chili deler du den også, og surr alt i en stor panne med smør. Så har man i salt, krydder, fløte og vin, og lar det koke opp. Ha så i blåskjellene og la det få koke opp på nytt, suppen skal kun putre lett. Når alle skjellene er åpnet er suppen ferdig. Men smak gjerne på den om den trenger mer salt eller krydder.
Del gjerne innlegget med venner og familie
#Sjømat #blåskjell #Sommermat #Middag #middagstips #Morsmiddag #Glutfritt #hjemmelaget #matfrabunnen #Suppe #blåskjellsuppe #Skalldyr
Høres og ser skummelt ut… 😀
Ha ha ha jeg jeg er en skikkelig tøffing 😊
Det er du, og jeg er en pyse! 😀
Det er nok hva man er vant med, dette har jeg spist siden jeg begynte å spise mat.
De som elsker sjømat som dette ser dette himmelsk godt ut, for jeg har hørt flere si at dette smaker nydelig 😍
Har smakt blåskjell 1 gang da vi var på klassetur i 8.klasse, og da ble vi så dårlig. Etter dette har jeg ikke smakt sånt.
Sier som Kari. Skummelt.
Ønsker deg en superfin lørdag ❤😊
Purr, purr, og klem fra Toril og kattene
Uff, blir man dårlig av det så forstår jeg mer en godt at man skygger unna det. Finnes nesten ikke verre måte å bli matforsgiftet på en av skalldyr.
Jeg elsker blåskjell, men tilbereder på en annen måte. Din måte er sikkert godt:)
Det finnes utallige måter å lage alle typer mat på, også blåskjell. Hva har du i?
ingefær, løk og hvitløk bare og vann:)
Blir den ikke litt tam da? Denne suppen er det så mange som elsker, så jeg må lage den på samme måte hele tiden. Selv min kresne lille datter spiser mange tallerkener av denne 🙂
Det er faktisk godt. Selvfølgelig med salt og pepper og grønt blad:) og chili:)
Ja da gjør det susen.