Steikt ørret med pastinakksaus

Pastinakksausen er vel gjerne ikke direkte en saus, men tenk så lurt å ha en grønnsak som saus daJ

Jeg hadde en pakke pastinakk (på de fleste butikker kommer de pakke)

Jeg renset og delte den i biter og kokte den med 2 dl vann

Hadde en god klatt smør

Salt og pepper

Og brukte stavmikser å jevne den, og vips så var den ferdig.

Steikte ørreten og hadde asparges


#fisk #ørret #pastinakk #oppskrift #glutenfri #melkefri
 

Matbloggtoppen

// <![CDATA[
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('’);
// ]]>

Suppe med lam og curry

Jeg fant noe ferskt lammekjøtt med bein i fryseren, og jeg satte det på kok dagen før jeg skulle bruke det. Jeg hadde planer om å lage frikasse men ombestemte meg underveis, slik at det ble suppe i stedet. Og det må jeg bare få si, DENNE er en av de beste suppene jeg har spist på evig lenge, så har du for eksempel noe ferskt fårikålkjøtt i fryseren så ikke stuss på å forsøke denne.

Til 4 personer:

Rundt 200 g kokt og renset fårekjøtt

8 dl kraft fra det kokte fårekjøttet

2- 4 fedd hvitløk

8 sjalottløk eventuelt tilsvarende av annen løk

2 store gulerøtter

300 gram sellerirot

200 g grønne frosne/hermetiserte erter

2 buljongterninger

4 ts curry

Salt

Pepper

Kok og rens kjøttet og grønnsakene del i biter å ha alt i kraften og ha i erter, krydder, buljong og litt salt og la alt få koke i 10- 15 minutter. Smak til med eventuelt mer krydder og salt.

#oppskrifter #suppe #lam #glutenfri #melkefri # curry

Matbloggtoppen

// <![CDATA[
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('’);
// ]]>

Torsk i ovnen med grønnsaker og egg

En super rett å lage av fiske- og grønnsaksrester.

400-500 g renset fisk (bruk gjerne rester av ferdig kokt fisk . Bruker en salt fisk bør man minske saltmengden i maten)

2 store gulrøtter

1 pakke vårløk eller en purreløk

1 liten brokkoli

300 g sellerirot (har man rester av poteter kan man også putte disse i)

6-8 egg (alt etter størrelse på eggene)

3 dl vann

1 ½ ts salt

½ ts pepper

1 ts dill

Rens og del alle grønnsakene i forholdsvis tynne skiver/biter. Det er en fordel å varmebehandle grønnsakene litt i en panne noen minutter, slik at de ikke blir hard etter at eggene er stivnet i retten. Skjær fisken i biter å ha den i en smurt ildfast form sammen med grønnsakene. Pisk egg, vann, salt og krydder, og pisk de lett sammen og hell det over grønnsakene og fisken. Set formen midt i ovnen som er forvarmet til 200 grader. Hvor lenge den må stå vil nok komme ant på mengden og hvilke form man har den i. Min var ferdig på 15 minutter, men jeg hadde en flat, vid form og jeg laget kun en porsjon.

 

Matbloggtoppen

// <![CDATA[
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('’);
// ]]>

Tips om aliminiumsfolie og plastfolie

Er det ikke laget til på siden, så skjær en trekant med kniv og trykk den inn så får man samme effekten!

 

Matbloggtoppen

// <![CDATA[
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('’);
// ]]>

kylling og kikerter med søt chilisaus

Vellbekommen til en smakfull, sunn og enkel middag.

Til 4 personer:

4 kyllingfileter

Ca. 200 g bacon

2 store løk

1 pakke vårløk

Ca. ½ liten rødkål (det var det jeg hadde, men bytt gjerne ut med noen andre grønnsaker)

8 dl ferdig kokte kikerter

Rundt 1 1/2 dl søt chilisaus

3 dl vann

Salt

Rens og del løken, og steik den på pannen. Del kyllingen og bacon i biter og ha de sammen med løken på pannen og steik til de får litt farge. Ha på sausen, vannet, kikkerter og findelt kål, og la det hele få koke i rundt 5 minutter til kålen begynner å bli bløt. Smak til med salt.

. Er retten for «tam» for deg så ha på mer chilisaus, er den for tørr så ta på mer både saus og vann.

#oppskrifter #kylling #kikerter Søtchilisaus #glutenfritt #melkefri 
 

Matbloggtoppen

// <![CDATA[
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('’);
// ]]>

Tilbake til virkeligheten


Jul og nyttårshelgen er bare helt vidunderlig med mat, drikke og masse besøk, men nå er det deilig med hverdagskost igjen.

Kokt torsk

Kokte poteter

Raspet gulrot og squash

Og en klatt med smør

NAM det smakte!  


#hverdagskost #kokt torsk #råkost
 

Matbloggtoppen

// <![CDATA[
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('’);
// ]]>

Nyttårsforsett?

Riktig godt nytMatbloggtoppen
// <![CDATA[
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('’);
// ]]>
t år ønsker jeg dere alle