Wok med ørret, reker og kokossaus med chili

En utrolig digg middag!

Middag til 4 personer:

Saus:

1 liten løk

1 fedd eller mer hvitløk

Ca. 1/2 chili

1 ss sesamolje (kan byttes ut med vanlig olje om du ikke har eller ikke liker smaken

1 1/2 dl kokosmelk

1 1/2 ss fiskesaus

1 ss soyasaus

Pepper? Smak om du vil ha det i

Rens og findel løk, hvitløk og chili,  surr alt i oljen til de er mørt, ha i kokosmelk, fiskesaus og soyaolje. La det hele få stå å småkoke til resten av maten er ferdig. Smak til underveis om du vil ha mer chili eller andre ting i, er det for mye chili så kan du ta i mer kokosmelk, MEN husk at når den blir blandet med aller grønnsakene og nudlene forsvinner mye av smaken, så ikke vær redd om det er mye smak.

 

Bruk de grønnsakene du har eller en wokblanding, jeg brukte:

1 gulrot

Litt løk

2 bunter blomkål

2 bunter brokkoli

Et stykke søt paprika

1/2 stor pastinakk

ca. 10 aromasopp

1 bit squash

2 firkanter med risnudler

2-3 ørret eller laksefileter

Ca. 100 g reker

Rens og del grønnsakene i ikke alt for store biter, begynn med det som trenger mest varme som gulrot og blomkål. Når alle grønnsakene nærmer seg ferdig har man i oppdelt ørret/laks og sausen. Ha kokende vann på nudlene og la de stå i 3 minutter, før man siler av de vannet og har de i woken.

Ha i rensede reker helt på slutten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#Wokk #fisk #ørret #laks #Reker #skalldyr #kokos #saus #Woksaus #Skalldyr #Sunn #middag #morsmiddag #Middagstips #vismegdinmiddag #Glutenfi #melkefri

 

 

 

 

 

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg