For en tid tilbake banket det forsiktig på døren min, og utenfor stod en av det flotte naboguttene og spurte om jeg villa ha makrell. Den dagen ble det av trukket makrell, sammen med en annen nabo som også fikk fisk. Den fisken vi da ikke hadde til middag, fileterte jeg og frøs ned, og det ble dagens herlige middag. Under min oppvekst hadde vi mest av trukket makrell, og av og til steikt, men da var den hel. Men du hellige hvor godt det var når den var i filet, og med deilig rømmedressing og agurksalat med rose pepper, og selvfølgelig gode poteter til. Enklere og bedre fiskemiddag skal man nesten lete etter!
Ønsker du å bruke kokte poteter setter du det på kok først.
Steikt makrell:
Berein 1 1/2 -2 fileter pr person (for min del var to rikelig, men det varierer jo fra person til person)
Ca. 2 ss maizena som er naturlig glutenfritt(vanlig ikke jevner). Man kan også bruke hvetemel om man tåler det, men en liten hjemlighet, er at med maizena blir fisken enda sprøere.
1/2 ts salt pr filet
Pepper om du ønsker det.
Smør til steiking (tåler man ikke melkeprodukter så kan man bruke melkefritt margarin)
Salt filetene aller først, og la det ligge til alt annet begynner å bli ferdig. Da strør man på maizena på begge sider, bruker en god og varm steikepannen med smør, legger filetene med skinnsiden ned. La det få ligge til den har fått god steikeskorpe, da snur man forsiktig fisken. Ikke skru ned platen, men la den få en god skorpe før man skrur ned, så lar man den ligge i et til to minutter. Så serverer man den rykende varm.
Agurksalat med rosepepper finner du HER
Rømmedressing
Til 2 peroner:
1/2 boks rømme/laktosefri/plantebasert alt etter ønske
Ca. saften av 1/2 lime eller man kan bruke sitron
Ca. 1/2 ts salt
Pepper, gjerne litt rosepepper her også
En god kvast med gressløk eller dill. PS: Man kan bruke tørket også, men frisket med fersk selvfølgelig
Ha rømme, saft av lime/sitron, salt og pepper i en skål, findel gressløk/dill og bland det godt sammen. Smak til med eventuelt mer lime, pepper, salt.
Del gjerne innlegget med familie og venner
#makrell #steiktmakrell #steiktmakrellfilet #Fisk #sommermat #Høstmat #Hjemmelaget #matfrabunnen #Selvfisket #godenaboer #Glutenfritt #Sunt #godt #tradisjonsmat
Selv om jeg er allergisk mot all slags fisk, så ser dette fortreffelig godt ut 😍😍😍
Lekkert dandert 😊
Ønsker deg en superfin tirsdag 😍
Purr, purr, og klem fra Toril og kattene
❤️takk
Snill nabogutt som kommer med fisk på døren, og intet mindre enn makrell! Dette er snadder og spennende tilbehør du har til 🙂 Antar at du er god og mett enda?
Takk, ja det var snadder, så sulten er jeg ikke he he
Dette er bare SÅ godt. Jeg MÅ ha stekt makrell med rømme, nypoteter og agurksalat hver sommer. Tradisjon.
Ja dette er tradisjonsmat, og både sunn og god. Bare godt og sunt, det må man ha ja😍
Yammi! 😀
Yes😀
Nam! 😍
Veldig godt ja 😀