Til 2.3 personer:
1/2 løk
1 paprika
Litt brokkoli
1 godt stykke med squash
Men bruk de grønnsakene du liker å har i hus.
3 egg
Ca. 130 g røykt laks eller ørret
Litt revet ost (siden jeg i grunnen ikke bør spise melkeprodukter velger jeg en hard hvit geitost eller parmesan, siden jeg tåler bedre harde oster en myke oster har jeg funnet ut)
Litt fersk basilikum hadde jeg også (Kan godt sløyfes om du ikke har i hus)
Salt og pepper
Rens og del løk, paprika og brokkolien og surr på pannen (jeg venter alltid med squashen siden den blir så fort myk og bløt, og det er jeg ikke så begeistret for).
Rasp osten, del og visp egg med salt og pepper. Hell på eggeblandingen, squashen, ost og til slutt den røykte laksen, og eventuelt basilikumen.
La det hele stå på svak varme til eggeblandingen er blitt stiv.
Har du forsøkt å lage lignede før?
#omelett
Ser veldig godt ut.. Bare laget omelett med skinke.. men fint med tips til variasjon <3
Tusen takk, Kan virkelig anbefales