Omelett med røykt ørret

Til 2.3 personer:

1/2 løk

1 paprika

Annonsørinnhold

Hårfjerningsapparatet imponerte i test – nå får du unik rabattkode

Litt brokkoli

1 godt stykke med squash

Men bruk de grønnsakene du liker å har i hus.

3 egg

Ca. 130 g røykt laks eller ørret

Litt revet ost (siden jeg i grunnen ikke bør spise melkeprodukter velger jeg en hard hvit geitost eller parmesan, siden jeg tåler bedre harde oster  en myke oster har jeg funnet ut)

Litt fersk basilikum hadde jeg også (Kan godt sløyfes om du ikke har i hus)

Salt og pepper

Rens og del løk, paprika og brokkolien og surr på pannen (jeg venter alltid med squashen siden den blir så fort myk og bløt, og det er jeg ikke så begeistret for).

Rasp osten, del og visp egg med salt og pepper. Hell på eggeblandingen, squashen, ost og til slutt den røykte laksen, og eventuelt  basilikumen.

La det hele stå på svak varme til eggeblandingen er blitt stiv.

Har du forsøkt å lage lignede før?

#omelett