Biffsalat har jeg aldri hørt om, men du verden så fantastisk nydelig godt. Min utrolig flinke og omtenksomme svigerdatter Karianne er veldig flink å lage mat, og glad i å lese alt fra kokebøker til alle muligens bøker. Nå er jeg ikke helt sikker på hvor hun har fått denne ideen fra, uansett så var det en opplevelse å få den servert, og med alle smakene og nydelige fargene som var satt sammen.
Hun hadde ikke en eksakt oppskrift siden hun smakte seg frem med sausen, men slik er det jo med det meste av mat, man må gjerne tilpasse i forhold til hvordan man selv synes smaker best.
Fantastisk syn for øyet, man får vann i munnen av mindre.
Beregn mellom 150- 200 g biff pr person.
La biffen ligge rundt 30 minutter på benken før man begynner å steike den. Hvor mye steiking man trenger avhenger av hvor store stykker man har. Men grunnregelen er at man begynner med å steike kjøttet på begge sider, så skrur man av platen men pannen med kjøttet står der. Kjøtte får hvile i minst 20 minutter, så gjentar man prosessen. Har man veldig tykk stykke må man gjerne gjenta prosessen. Karianne delte opp kjøttet, hadde stykkene så vidt ned i pannen igjen, da det var litt for rødt. Da var biffen altså bare som smør, den smeltet i munnen, og magisk saftig og smakfull.
Til 4 personer:
Man kan bytte ut grønnsaker om det er noe man ikke liker eller ikke har selvfølgelig.
1 mango
1-2 avokado
1 passe stor sjalottløk
Rundt 3-4 tomater
1 pakke bønnespirer
Vårløk
1 Isbergsalat
Rens og del alle grønnsakene og mangoen og kutt i biter, Karianne hadde isbergsalaten for seg selv.
Honning og balsamicoeddikdressing: 
Ca. 1 ss sesamolje
1dl soyaolje(glutenfri til oss som trenger det)
Ca. 1/2 dl Balsamicoeddik
Ca. 1/2 olivenolje
3 ts honning
Pepper
Bland alt sammen og lag den gjerne en stund før servering.
Ønsker man risnudler til, så koker man de rett før maten blir servert.
#Biff #salat #Biffsalat #Middag #Festmat #helgemat #enkelt #godt #uten melk #uten gluten #Middagstips #søndagsmiddag #Middag #morsmiddag #allergi #mat #fra #bunnen #hjemmelaget