Soppsesongen er i full gang her i Bergen, og da må man lage noe godt av sopp, nå skal jeg innrømme at denne soppen fikk jeg av naboen som har matkasse, og de spiser ikke sopp. Men jeg skal på sopptur en av dagene og så jeg har utover vinteren. Middagen ble kalkunfilet med deilig melkefri soppstuing og båtpoteter.
Kalkunfiletten lagde jeg helt etter anvisning på pakken, veldig enkelt og greit, 40 minutter på 220 grader.
Soppstuing:
Ca. 4 personer
1 korg/250 g sopp jeg brukte sjampinjong, men bruk den soppen du har eller liker
1 liten løk
Smør til steiking
2 dl fløteerstatning eller fløte(laktosefri for de som trenger det). Jeg brukte soyafløte, men det finnes kokosfløte og Gryr
Kraften fra kalkunfileten
1 ts soyasaus (bruk glutenfri variant om du som meg ikke skal ha gluten)
1 ts maizena
Salt
Pepper
Rens og del løk og sopp, og surr de i en panne, når det er ferdig steikt, tar man pannen fra platen og har i alt og rører godt før man setter pannen på platen igjen. Gi det et oppkok og smak til med salt og pepper. La den gjerne la stuingen få stå å puttre på platen, mens man lager til resten.
Båtpoteter HER hadde jeg bare olje, salt, pepper og hvitløk på, på 220 grader øverst i ovnen i rundt 20-30 minutter der jeg snur på de med jevne mellomrom. Man kan bruke grillelement på slutten om de ikke er blitt skikkelig brun.
Jeg hadde gulrot, brokkoli, blomkål og neper til, som jeg kokte i litt buljongvann.
Del gjerne innlegget med familie og venner
#Sopp #soppstuing #sjampinjong #Uten #melk #glutenfritt #melkefritt #Kalkun #kalkunfilet #båtpoteter #Middag #middagstips #morsmiddag #hjemmelaget #mat #fra #bunnen Søndagsmiddag #helgemat
