2 fiskeburgere 80 % torsk og hyse
Disse hadde jeg i steikeovnen til de var varm.
Sellerirot pommes frites
Vær nysgjerrig å forsøk, det er knallgodt og sunnere en vanlig pommes frites!
Beregn ca. 200 g sellerirot pr. person
Olje
Salt
Skjær sellerien i forholdsvis tynne skiver, skjær av skallet og skyll de godt.
Del deretter skivene opp i staver å ha de i en ildfast form/steikebrett og hell på litt olje. Sett formen langt oppe i ovnen i forvarmet ovn (gjerne varmluft)på rundt 220 grader i 20-30 minutter.
Pass på pommes frites slik at den ikke blir brent.
Ha på salt rett før serveres.
Jeg laget salat av :
Hjertesalat
Ruccola
Rød lollo rosso
Cherrytomater
Agurk
Og en helt magisk god olivenolje jeg har fått av en venninne.
Guacamole
En enkle måte å lage Guacamole på.
1 moden avocado
2 fedd hvitløk eller en halv kinahvitløk
1 ss majones
1 ss rømme (Det er ikke vanlig å bruke, så det kan kuttes ut om man ikke tåler melkeprodukter, erstatt med litt mer lime )
Ca.1 båt lime
1krm chilipepper
1 krm pepper
½ ts salt
Del avokadoen i to, og ta ut steinen. Ha kjøttet i en skål og ha i krydder, majones, rømme, hvitløk og lime. Bruk stavmikser eller en gaffel, og mos det hele godt sammen.
For at guacamolen skal holde seg lengst mulig fin, kan det være lurt å ha steinen i skålen man oppbevare den i.
Du kan også lage Hakkebiff med seleri pommes frites