Små tips i hverdagen
Jeg venter middagsbesøk hjortebiff med soppsaus og ovnsstekt rotgrønnsaker og rotmos. Brokkoli er veldig godt til og gir så fin farge. Når jeg venter besøk liker jeg å ha så mye ferdig som mulig, men brokkolien tåler ikke å stå lenge før den er ødelagt(overkokt). Men tar man en skål med kokende vann å har brokkolien opp i, og setter på lokket. Da blir brokkolien helt perfekt, for vannet blir jo kaldere å kaldere, så den kan ikke bli overkokt. Man kan selvfølgelig ikke gjøre dette mange timer før gjestene kommer 
0 kommentarer