Blomkålris

Å bytte ut ris med grønnsaker er en stor fordel da de er mer fiber,  vitaminer  og mineraler i en ris, og det beste er jo smaken.

 

Blomkålris lager jeg slik:

Beregn rundt en halvt lite blomkål pr pers.

En god klatt smør

salt

pepper

Og denne gangen hadde jeg i ferske urter: 2 vårløk, en kvast persill og enkvast  med fersk koriander som jeg vasket, hakket og hadde i det siste minuttet.

Rens og rasp blomkål på en rasp eller foodprosessor. Ha en panne med smeltet smør, ikke bruk for hard varme, og la blomkålen få surre rundt 5 minutter, ha på salt og pepper etter smak

Man kan bytte smør ut med olje, da må man nok bruke mer salt og urter for å få en balansert smak.

6 kommentarer

Siste innlegg