Torsk i limesaus

4 porsjoner:

Ca 800 g frossen torsk i blokk eller fersk torsk som er skinn- og benfri.

1 bunt vårløk eller ½ purreløk

En liten bunt gressløk om du har (kan sløyfes, jeg har i hagen og den må da benyttes)

4 gulrøtter

½ paprika eller andre grønnsaker

6 dl vann

1fiske buljongterning

2 ½ ss maizena

1 ½ dl melk/fløte/soyamelk (velg etter eget ønske og behov)

Ca. 3-4 ts lime 

Litt smør eller olje til steiking

 

Fremgangsmåte:

Fisken bør være halvt- eller helt tint.Sett på poteter eller ris

Rens og del løken og grønnsakene i forholdsvis tynne biter. Ha smør i en panne og la den bli varmt, surr så løk og grønnsakene til de begynner å bli møre.Ta pannen bort fra platen og ha i væske og maizena(også lime) og buljong, å la det få koke opp under stadig omrøring. Når sausen er kokt opp har en i fisken som er skjært i stykker (er fisken fersk kan man ha den i hele stykker), la den få ligg i sausen rundt 5-10 minutter avhengig av hvor store stykker den er i. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer lime.

Heftig kyllingsuppe

 

Nja, den var gjerne ikke så sterk, men en suppe med mye smak.

Til to personer:

2 kyllingfileter

1 kinahvitløk eller 2 fedd hvitløk

1-2 chili

1 løk (bruk gjerne purreløk om du har)

1 paprika

2 bokser knuste tomater

1 boks med vann(fyll den ene boksen med vann så blir den skylt også)

1 boks kokosmelk (feit)

2 buljongterninger

2-3 ts karri

1 liten mango (kan sløyfes eller erstattes med ananas)

1 potte koriander (liker du ikke koriander for du synes den smaker såpe, da hopper du bukk over den. Jeg elsker koriander, men er ikke glad i oregano for den synes jeg smaker såpe. He he vi er nå herlig er vi)

Rens og del alle grønnsakene og løken og surr de i en gryte med smør eller olje, del så kyllingen i biter og ha den sammen med grønnsakene. Når alt er godt surret sammen, heller man på tomatene, vannet, kokosmelken, karri og buljongen og la det få koke rundt 5 minutter. På slutten av koketiden tar man i biter av mango og smaker til med salt og pepper, og har i finhakket koriander.

Nye venner selv om man er blitt 29 ;-)

Lørdag var jeg å spiste middag med fem bloggdamer som jeg har blitt kjent med, og da ble jeg inspirert til å begynne å blogge igjen. Alle de vakre kvinnene blogger om litt forskjellige saker og ting.

Cuskima skriver om alt mulig og hun er veldig interessert i hud og kroppspleie som er laget på en skikkelig måte (økologisk).Hun er nå en frittalende herlig dame som ikke er noe a4 blad akkurat, tenk så godt det er.

Frodith er en mester i å tegne og ta bilde, og hun blogg om helt vanlige opplevelser, og hun har galleri og greier. Frodith er nok den skyldige denne gangen for at vi møttes denne gangen siden hun kom med toget fra Oslo for å møte oss, jeg er imponert. Man kan virkelig snu en dårlig dag til en god en ved å gå inn på hennes blogg.

Min matgale verden er en dame med en stor porsjon humor og glimt i øye. Dere har gjerne gjettet at hun også har en matblogg, og i tillegg skriver hun om andre ting som faller seg inn.  Hun er dessuten en mester i å lokke meg inn på bloggen med hennes artige overskrifter.

Margarites er den mer stillferdige av oss, og det er gjerne bra at ikke alle snakker like mye he he. Hun har bodd i USA og skriver om det som skjer rundt seg og tar veldig flott bilder. Hun har en lun humor og væremåte som gjør at man bare må like henne.

Veskeklatten er en av de første bloggerne jeg begynte å snakke med, hun syr utrolig stilige vesker som hun selger. Jeg har nok latt meg friste av hennes utrolige vesker så det er nesten slik at jeg ikke kan gå inn på bloggen hennes. Hun måtte dessverre melde avbud, veldig synd men slik er livet.

Vel egentlig skulle jeg skrive en oppskrift på kyllingsuppe, men jeg tror jeg skal skrive den for seg selv for ellers blir dette enda mer røre 😉

Det er heldigvis aldri for seint å få nye venner, HURRA!