Lynkjapp blomkålsuppe med hvitløk og basilikum(Gluten og melkefri)

Jeg hadde meg en opprydding i kjøleskapet i går, siden det er er søppeltømming i morgen, nå har vi kun en gang i måneden.

Der fant jeg litt av vært som burde spises kjapt opp, og der i blant et blomkål. Blomkålsuppe er utrolig godt, kjapt og lage og veldig sunt.

                                         

 

Til 3-4 personer:

1 skamklipt blomkål (jeg måtte skjære av mye som ikke var fint lenger)

1/2 kinihvitløk eller du kan bruke 1 fedd hvitløk eller kutte det ut

2 buljongterninger

1 go smørklatt (melkefritt om man ikke skal ha melkeprodukter

8 dl vann (kan bytte ut ca. 1-2 dl vann med melk/fløte/laktosefritt/søya/kokosmelk om du ønsker en mer vanlig suppe)

2 ss maizena eller 

salt

Pepper

Fersk basilikum en god håndfull som hakkes

Ha 2 dl vann, buljong og smør og finhakket hvitløk i en panne og sett på kok, del blomkålen kniv, den er like god som om du bruker mye tid på å dele den pent 😀

.  

Ha blomkålen i pannen og sett lokke på, og la det få koke i rundt tre minutter. I mellomtiden tar du å blander blande du maizena og resten av vannet ut.

       

Hell det i pannen og kok opp under omrøring, og smak til med salt og pepper og ha i hakket basilikum. Suppen er ferdig.

 

10 kommentarer

Siste innlegg