Karbonader av lam med hjemmelaget pesto

 

1 pakke kjøttdeig av lam (400 g)

1 hvitløk

3 vårløk

½ rød chili

½ ss potetmel (kan sløyfes)

2 egg

½ ts cumin

1 ts salt

Litt estragon (jeg hadde en fersk plante, men den kan godt sløyfes)

Pepper

 

Fin hakk løk og chili og ha det sammen med kjøttdeigen i en skål. Ha resten av ingrediensene i, og bland godt sammen. Ha smør på en steikepanne og la den bli god og varm før man tar på formede karbonader. Når de er blitt brun på begge sider skrur man ned varmen, snu de med jevne mellomrom til de er gjennomsteikt.

 

Oppskrift på pesto finner du her

 

Oppskrift på båtpoteter finner du her 

25 kommentarer

Siste innlegg