Jeg har vært så heldig å få jobbe litt med en utrolig dyktig og fantastisk dame som heter Tove på Frivillighetssentralen i Os, og av henne fikk jeg oppskriften på denne veldig gode suppen.
Til 6-8 personer
2-3 ss olje eller smør
1-2 løk
3 fedd hvitløk
1 stor grønn paprika
3 grønne epler
3 stilker selleri
3 gulrøtter
1/4 ts kanel
1/4 ts chilipulver eller en fresk chili
1 ts karri
1 ts tandoori masala, indisk krydder som man får kjøpt i de fleste butikker (obs. noen typer er tilsatt svært mye salt).
1/2 ts tørket eller 2 ts revet ingefær
2 l vann
4 blokker hønsebuljong
2 beger crème fraîche (tåler man ikke melkeprodukter, kan man bruke for eksempel soyayoghurt, se forøvrig under minus melkeprodukter på min blogg).
5-6 kyllingfileter (eller ca. 100 g pr. person) man kan eventuelt bruke ferdig renset grillet kylling
Hakk alle grønnsakene, eplene og eventuelt den ferske ingefæren. Surr alt lett i olje/smør sammen i en kasserolle til det er blankt. Tilsett vannet, buljongen og krydderne, og la det koke i 10 minutter.
Skjær kyllingen i biter og brun bitene, og tilsett crème fraîche og smak til med salt og eventuelt pepper.
8 kommentarer
heei kjempe fin blogg ta gjerne en titt på min skogensprinsesse og kommntarer blir jeg veldig glad for.
-Thea<3
Theamor: Så kjekt, tusen takk 🙂
Så deilig!
fridakj99: Ja den var det:-) Takk
Hei. Jeg også har en blogg,å hvis du kommenterer der får du 3 kommentarer tilbake! Ha en fin dag 😀
Victoria: 🙂 Klart jeg skal det
Denne skal eg notere meg og kanskje ha den i klubben neste gong. Den såg så god ut.
Oldemorbloggen: Så bra 🙂 Dette er perfekt klubbmat. Den er veldig smakfull og god, den kan lages på forhånd og er enkel å lage. Så masse lykke til.