Pizza
Ca. 4 personer
Gjærdeig av hvete
2 dl sammalt hvete
Ca. 2 dl hvetemel
1 pakke gjær (om du ikke tar deg tid til å heve deigen, kan du bruke ½ ss bakepulver som du tar i helt til slutt. Da må du ta deigen rett på platen og ha fyllet på før du setter pizzaen i ovnen)
3 dl vann (lunkent)
4 ss olje
½ ts salt
Ha alt det tørre i en bolle. Ha deretter i væsken og bland godt. Sett deigen til heving i ca. 20 minutter, slå den så sammen igjen og så kjevles den ut på bakepapir til den er så tynn som du ønsker den. La den stå og heve ca. 20 minutter til.
Glutenfri bunn
1 pakke Toro grov glutenfri melblanding
4 dl vann eller melk
½ pakke gjær
Litt olje til å fordele deigen på platen med
Ha melblandingen i en bolle sammen med gjæren. Ha i vesken og bland deigen godt. legg deigen på et bakepapir, og bruk oljen til å fordele deigen utover med (det letteste er å bruke hendene). La deigen stå til heving i 20-30 minutter.
Pizzafyll
1 pakke kjøttdeig( 400gr) (man kan bruke annet enn kjøtteig, om man ønsker det)
2 -3 ts Provencekrydder
1 ts salt
1 krm pepper
1 krm chilipulver
1-2 fedd hvitløk
1 løk
1 glass tomatpurre
½ dl vann
3-5 dl revet ost
Steik kjøttdeigen, løk og hvitløk. Ha så i tomatpurre, vann og krydder. La det koke litt og smak for å se om den er passe krydret.
Når deigen er ferdig hevet, heller man kjøttsausen på bunnen og fordeler den jevnt utover. Ha på så mye revet ost som du ønsker. Sett så pizzaen midt i ovnen på rundt 200 grader i ca 15-20 minutter. Bunnen skal være gylden og osten skal være smeltet.
Server med salat
