Linsesuppe



180 g røde linser

Skyll og kok etter pakkens anvisning. Linser trenger ikke ligge i bløt og er ferdige på ca. 10 minutter.

Lag suppen av:

4 ss søt chilisaus

Saft av 1 lime

1 neve hakket persille

1 neve hakket koriander

3-4 dl vann

2 ss rapsolje

2 ss tomatpuré

1 ss spisskummin

1 ts gurkemeie

2 fedd hvitløk

1 løk

1 laurbærblad

2 gulrøtter

100 g selleri

Salt og pepper

Ha chilisaus, lime, vann, tomatpuré, olje og krydder i en panne. Rens og finhakk grønnsakene og ha de i sammen med de andre ingrediensene og la de få småkoke i rundt 10 minutter.

Ha også de ferdigkokte linsene i pannen og smak nå til med salt, pepper og ha eventuelt også i litt mer vann.

En knallgod og sunn middag, med masse mat i.



 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits