Mangosalat

1 mango (den bør være moden, da blir salaten best)

1/2 pakke vårløk

1 rød chili (bruk så mye du ønsker) eller tørket chili

Saften av en halv sitron sitron eller lime

Et ørlite dryss med salt

Koriander eller andre urter om man har og ønsker det.

Del mangoen og skjær mangoen i biter inn til skallet, bruk en skje eller lignede å  skrap mangoen fra skallet, og ha den i en skål.

Rens, vask og skjær vårløken  og chili i fine biter, og surr det litt i en panne slik at det blir blankt, ha det så sammen med mangoen.  Ha på oljen, saften av sitron/lime og litt salt , og bland alt godt sammen.

Mors middag – Steikt ørret med mangosalat
Denne lagde jeg med fersk chili, det blir en finere fargekombinasjon en med tørket. Men den tørkede får en mer jevn og rund smak

 

2 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg