Karianne og Martes linsesuppe

Supper, Vegetar mat

Min skjønne svigerdatter Karianne og datter Marte har laget en nydelig linsesuppe så i dag er det de som har laget middagen 💞

Karianne og Marte 💖 De er begge veldig glad i mat og i å lag mat. De spiser en del vegetarmat, så jeg får lære litt av de 🙂 Bilde tok jeg i sommer.

Her er oppskriften og fremagangsmåte:

1 løk

2 hvitlølsfedd

3 stk gulerøtter

2 stk grønnsaksbuljong i terning

1 ss fersk ingefær

appelsinsaft fra en appelsin

200 g små røde linser

2 ts karrikrydder

1,5 liter vann

frisk koriander

Hakk løk, hvitløk, gulerøtter og ingefær i passe biter. Ha alt i en gryte sammen med linser vann og buljong. Kok opp under lokk. Kokes i omtrent 20 min, til linser og gullerøtter er passe myk. Bruk stavmikser i gryten til alle biter er borte. Da er suppen egentlig ferdig.

I den opprinnelige oppskriften stod det gurkemeie, men vi hadde i sted karrikrydder (som består i all hovedsak av gurkemeie, men også litt annet). Kan sikkert også bruke en ts currypaste. Vi tok også i saften til en appelsin.

Tilsett salt og pepper. Til slutt hadde jeg i litt havrefløte og srirachasaus (spicy). Karianne hadde litt yoghurt i suppen. Toppet med litt fersk koriander.

Keep it simple

#Mat #linsesuppe #meat #free #monday #sunt #godt #vegetar #Middag #middagstisp #Glutenfri #enkelt #Melkefri #laktosefri #Allergi #Morsmiddag #mors #middag #Oppskrift #Suppe #uten #kjøtt #blogg #matblogg #frukt.no #nrk.no

4 kommentarer