I går hadde min mamma bursdag og da var det naturlig å smelle i hop en kake.
Kakebunn:
4 egg
100 g sukker
100 g glutenfritt mel eller hvetemel om man kan bruke det
1 ts bakepulver
Pisk eggedosis av egg og sukker. Smør en kakeform (22-24 cm rund form), sett steikeovnen på 200 grader. Sikt melet og bakepulveret i eggedosisen og vend forsiktig inn slik at luften ikke går ut av eggedosisen. Hell røren i formen og sett den på nederste rille i ovnen. Steik den i 20-25 min, begynner den å se brent ut opp på toppen, tar du bare på litt bake- eller matpapir over formen. Ikke åpne ovnen for tidlig da kan den falle sammen. Stikk i kaken med en pinn eller liknende. Henger det deig igjen på pinnen må den steike litt til. Når den er ferdig er det lurt at den får kjølne i formen, da forblir den saftig.
Når kaken er helt avkjølt, deles den i to eller tre.
Fyll:
Ha syltetøy på alle delene, jeg brukte rørte villbringebær
Banan oppdelt
Blåbær
1-2 beger pisket krem med vanilje til hele kaken. Jeg brukte kun en pakke med havrefløte siden jeg ikke hadde mer, men det hadde nok gjort seg med litt til. Tåler man melk så pisker man vanlig kremfløte. Fordel kremen både i og opp på kaken.
Legg den andre delen av kakebunnen opp på kremen og fyll krem opp på den igjen.
På toppen av kaken hadde jeg
Krem
Oppdelte jordbær
Bringebær
Blåbær
Physalis
PS, advarsel!! Kanen har en tendens til å forsvinne på et blunk 😉
Å herre min!! Er det mulig å sende noen kaker over nettet? Eller kan du bare komme rett inn i blogg-leiligheten min med en?? Den så helt himmelsk ut <3 Jeg får SÅÅÅ lyst på noe godt nå 🙂 Helst den kaken der 😀
frodith: Jeg lager en ny og kommer på besøk i blogg leiligheten din hi hi, siden denne ble borte på et blunk
Den så jo bare såååå god ut …lekker rett og slett……og koselig å lage til moren din da :))
annebe: Takk 🙂 Ja det er klart det er koselig å lage noe godt til de man er glad i, og kjekt å ta vare på de så lenge man er heldig å ha de.
Nam, ser kjempegod ut! Og så er det så godt med friske bær. Jeg har nettopp vært og fått ostekake med friske bær hos min datter, den hadde også en sånn “mystisk” smak….mersmak heter det vist… Og jammen krympet den veldig fort 🙂
Den ser fantastisk god ut! Elsker kremkaker med masse frukt og bær!!! Nam:)
Åh den så jammen fristende ut :)Herlig med friske bær 🙂
Grete: Merkelig den mersmaken du he he. Men veldig koselig når den blir oppspist, da vet man den er god. Ostekake er jo bare helt digg, men datteren min kan ikke spise melkeprodukt, så da ble det slik 🙂
spisogspar: Takk 🙂 Det er noe bare med fargene på den hvite kremen som kan få tennene til å løpe i vann ja.
Nam nam ser kjempegod ut 🙂 Hjemmelaget kremkake med masse frukt er såååå godt 🙂
ewymarie: Ja det er bare snadder, og at på til litt sunt 🙂
Lisbeth Pedersen: Takk :-)))) Ja den hadde den berømte mersmaken 😉
supermasse gratulerer med dagen til mammaen din <3
cuskima: Tusen takk 🙂
Jeg er egentlig kvalm etter all god mat og snacks i påska, men den kaka der klarte å friste meg. Friske bær på kremkake er jo så godt 🙂 Her blir det eplekake med krem til kaffen i dag 🙂
Åse Helen: Uff da det er ikke bra. Jeg har faktisk bare spist snop en dag i påsken og det var ikke store mengder heller (men for all del mer en nok 😉 ). Men så har jeg kost meg med god mat å drikke, det hører jo sammen når man har fri og har tid og ork til selskap 🙂 Eplekake med krem er da bare snadder 😉
For en fest av en kake! Ingen farger slår naturens egne, altså. Smakte den like godt som den ser ut? Heldig mamma du har 🙂
oslostudinene: Takk siden den forsvant på få strakser annser jeg den som godkjent ??
Ja, det må man da minst kunne si at den er da 🙂
Tusen takk for hilsenen Randi!
Og tusen takk for en fantastisk blogg! Den er inspirerende og gir lyst til å lage mer av den gode hjemmelagde maten, og med hensyn til allergier.
Lurer jeg på hva jeg skal ha til middag, finner jeg alltid noe godt på bloggen din 🙂
Og denne kaken må jeg prøve , den ser utrolig god ut, og jeg hørte fra min kjære storesøster at den smakte deilig! Gleder meg! 😀
Takk Randi, du gir inspirasjon og matglede! 🙂
Andrea: Å nå er du virkelig snill Andrea, slike lesere vil jeg ha flere av 😉
Millioner takk 🙂
oslostudinene: he he ja ikke sant 😉 Gøy når den forsvinner. Det ser jo godt ut når man får så mye bær på, det gjør susen.