Sjokoladekake med bringebærkrem

Dette er samme sjokoladekaken som jeg laget for litt siden, det som jeg har forandret på er at jeg har i en ss. cocosa og ½ ss fiber. Husk at dette gjør at kaken blir litt mer saftig. Jeg så på kakekrigen at en av deltakerne hadde bringebær i sjokoladekaken og dette kunne jeg ikke la være uprøvd. Det er utrolig godt, men veldig søtt.

Sjokoladekakebunn:

2 egg

2 1/2 dl sukker

4 1/2 dl mel (jeg brukte Toro sitt lyse mel siden jeg må ha den glutenfri)

1 1/2 -2 ss kakao

1 ts ekte vaniljepulver som kjøpes i helsekost (eller to ts vanlig vaniljepulver)

1 dl vann

3 ts bakepulver

150 smør smeltet

1 ss cocosa (kokosfett

½ ss fiberhusk

Pisk egg og sukker til det blir hvitt, ha så i vekselvis det tørre og det våte. Ha røren i en smurt form og sett den på nederste rille i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter.

 

Fyll:

Jeg begynte å måle smør, melis og syltetøy, men jeg måtte ha litt mer av alt hele tiden derfor blir dette enda en ca. oppskrift.

Ca. 400 g smør

Ca. 1 pakke melis

Ca. 2 s dl bringebærsyltetøy

Det kan være en fordel å bruke smør som har vært fremme en stund.

Ha smør og melis i en mikser og la det gå til det blir hvitt, ha i syltetøyet og la mikseren gå til alt er godt blandet.

Del kaken i tre og fyll kaken, pynt med det du måtte ønske

 

 

 

 



6 kommentarer
    1. Den ser kjempegod ut 🙂 Jeg har ikke kake her i dag, men kanskje fortjener jeg en bitteliten sjokoladebit, selv om jeg skal til tannlegen i morgen? 😀

    2. Min matgale verden: Det er helt sant, men jeg har så godt bringebærsyltetøy som jeg fikk av min snille gode nabo, og frosne bringebær hadde jeg ikke.

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg