Kjappere en kjappest
I går ble dagen min ganske full fart for en gang skyld, ganske deilig egentlig. Siden det skjedde så mye uforutsett måtte jeg lage middag, spise og være i byen på en time.
Her er middagsresultatet!
Spagetti med basilikum og røykt pepperlaks
Ca 2 personer
Kok spagetti etter behov (fullkornspasta er absolutt å foretrekke når det gjelder det mest ernæringsmessige) (glutenfri pasta om en har cøliaki eller allergi)
½ potte basilikum
1 pakke røykt pepperlaks
Ca 1 ts salt
½ krm pepper(helst hvit)
Litt smør(ca 1 ss)
Kok spagettien etter pakkens anvisning og sil av vannet. Hakk basilikumen og ha den i spagettien sammen med salt, pepper og smør. Del laksen i ruter og ha den i rett før servering. (laksen er ikke rå, så den skal kun bli varm og det tar bare et minutt eller to)
Når en har tatt i laksen bør en ikke røre for mye, da går den i oppløsning.
