VELKOMMEN TIL MORSMIDDAGS VERDEN! Alle mine oppskrifter består av mat som er laget fra bunnen av. Her finner du matoppskrifter som inkluderer de aller fleste, og som også er tilpasset de med ulike matallergier. Du finner også oppskrifter på vegansk og vegetarmat. Jeg er utdannet innen ernæring, så gode ernæringsråd får du også. Jeg er glad i å gå turer i skog og mark, og du kan «slå følge» med meg på disse turene. Siden en av mine store lidenskaper er hage -og blomsterstell så skriver jeg også om det når det passer. Det kommer et og annet reisereisebrev i ny og ne, og diverse tips og kreative ideer om alt mulig rart. Morsomme historier fra mitt liv som ikke er helt A4 får du nok også iblant. Jeg har dysleksi så innleggene blir nok krydret med skrivefeil😁. Takk for at nettopp DU stakk innom. Jeg både ser og hører gjerne fra DEG igjen!
Ca. 10 stk.
100 g mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold
150 g blandede nøtter, gjerne saltede
½ ts vanilje
½ ss smør
Ca. ½ ts salt, om man har usaltede nøtter
Smelt sjokoladen og smøret sammen, rør inn vanilje og nøttene og hell røren i små kakeformer. Sett formene kaldt så sjokoladen stivner. Oppbevares i kjøleskap.
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18381846)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>
;
12-14 stk. eller mange kuler
1 dl sukrin
50 g kokosfett
1 dl fløte (man kan bruke kun kokosmelk, jeg har forsøkt begge deler, og like gode og fristene er de)
1 dl kokosmelk
200 g revet kokos
100 g mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold (over 70 %)
Smelt sukrin og kokosfett i en gryte. Tilsett kokosmelk, fløte og kokos og la det koke svakt. Rør sammen alt og la det stå i kjøleskapet og hvile 1 time. Smelt sjokoladen forsiktig i mikrobølgeovn eller vannbad. Dypp kokosbitene i sjokoladen. Sett bitene i fryseren for at de skal kjølne. Oppbevares deretter i kjøleskap.
Her har jeg laget den som en “kake” og så delte jeg den i små konfektbiter
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18499254)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('
// ]]>// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19539596)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('
// ]]>
Eplekake
Oppskriften er naturlig uten gluten
100 g malte mandler
50 g malte valnøtter
2,5 dl søtningsmiddel
3 egg
1 bok cottagecheese
en fløteskvett
2 ts kanel
2 ts bakepulver
½ ts ekte vanilje (kjøpes på helsekostforetning)
1-2stort eple(ca 150g)
Mal nøtter og mandler. Kjør egg, fløte og cottagecheese glatt med stavmixer.
Bland det i det tørre og hell i godt smurt rund form. Strø over hakkede eplebiter, litt nøttehakk og kanel.
Stek midt i ovnen på 200g i ca 30 min
Server kaken lunken med pisket krem
Gode venner kan ikke veies i gull, for de er MYE mer verd. Og jeg er vel utrolig heldig i så måte. Og jeg har fått nydelig hjemmelaget moltesyltetøy og da må de brukes med andakt
Molte krem
1 beger kremfløte(soyafløte eller erlett for de som ikke tåler melkeprodukter)
½ ss sukker
Eventuelt litt ekte vanilje
Multesyltetøy til passe smak ca 3 dl
Pisk kremen stiv med sukkeret og eventuelt vanilje. Når kremen er stiv har en i multesyltetøy. Bruker en ferske multer må en ha mye mer sukker i så det blir søtt.
La det stå å kose seg en time eller to før servering.
.
