Forkjølelsebortdriver

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18381846)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>

Kyllingfilet med futt i skal være mitt angrep mot forkjølelse, dere har vel hørt utrykket ?din mat din medisin??

Derfor har jeg brukt hvitløk og ingefær som dreper det meste av uhumskheter, chili får en til å svette og brokkoli og tomater inneholder masse antioksidanter. Det er så klart ingen garanti for at jeg unngår at forkjølelsen bryter ut, men det skal IKKE bli uten KAMP. Når man kjenner at man brygger på ulumskheter, er det også viktig å drikke rikelig med vann og få nok søvn. Fysisk aktivitet er ikke farlig bare man ikke overdriver og presser for hardt. Det er bedre å bevege seg litt, enn ikke i det hele tatt!

4 personer

4 kyllingfileter

1 eller flere chili

6 fedd eller mer hvitløk

6 skiver eller mer ingefær

1 stor løk

½ brokkoli

½ blomkål

1 squash

8 store tomater

Så hadde jeg en basilikumplante som ikke syntes livet var verd å leve, så jeg brukte det jeg kunne av denne.

Ca. 2 ts salt

Rens og del hvitløk, løk, chili og ingefær og surr det hele i en panne med smør/olje. Del kyllingfileten i biter og ha de i gryten med resten. Grovhakk tomatene og ha de i når filetbitene har fått brunt seg litt. Rens så og del blomkål, brokkoli og squash, ha først i blomkål og squashen helt til slutt. Har du basilikum så finhakk denne og ha i. Smak til med salt, pepper var ikke nødvendig etter min smak.

 

 

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18499254)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19539596)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Torsk med reker

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18381846)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>

Da er tiden inne for å komme tilbake til hverdagen, det er tungt, men likevel så deilig.

Hva er vel bedre å begynne med fisk? Magert, sunt og veldig godt.

Ca. 600 g torsk (eller andre fiskesorter)

Ca.120 g reker (bruk så mye  eller lite som du selv ønsker og har)

Saus:

4 dl vann (man kan selvsagt bare bruke melk. Tåler man ikke melk, så bruker man soya- eller rismelk uten sukker)

Ca. 1 d fløte  (tåler man ikke melk bruk soyafløte eller lignede)

1 terning med fiskebuljong

1 krm pepper

Ca. 1 ts med salt

Jeg hadde ikke poteter til, men masse grønnsaker, blomkål, brokkoli og asparges.

Ha væsken, maizena og buljong i en panne og kok det opp, smak til med salt og pepper. Ha i fiskebiter og la det trekke. Trekk eller wokk grønnsaker og eventuelt poteter. Ta på reker når man serverer maten.

 

 

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18499254)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19539596)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>

Scones

 

Når det er slutt på brødet og man vil ha noe godt til frokost, så er scones helt genialt å lage. Det er enkelt og de trenger ikke heving og er steikt på 10- 15 minutter.

4 dl sammalt spelt eller hvete (glutenfrie scones går fint å lage, så jeg lover å legge ut oppskrift på glutenfrie scones også en dag).

3 d siktet spelt eller hvete

2 ss olje eller smør

2 ½ d vann, melk, soyamelk eller lignende

1 ss bakepulver

Man kan gjerne ha i frø, nøtter, urter, havregryn osv. I denne hadde jeg ca 1 ss sesamfrø og 1 ss linfrø.

Ha melet i en bolle og ha i lunken væske (når væsken er lunken hjelper det med å heve scones’ene), oljen/smøret og bakepulver, og bland deigen godt sammen. Ha deigen på bordet og rull den til en pølse eller to og del disse igjen opp i passe biter. Legg de på et bakebrett og steik de uten heving i en forhåndsvarmet ovn på 220 til 240 g i 10-15 minutter.

 

 

Kalkunfilet med råsteikte poteter

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18381846)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('’);
// ]]>

Steik kalkunfilet på pannen eller i steikeovnen 15-20 minutter litt avhengig av hvor tykke de er (jeg delte min i to, så gikk det fort).

Råsteikte poteter

2-3 poteter pr. person (vask og tørk potetene godt)

Ca. 1 fedd knust hvitløk

2 ss olje

Provencekrydder, grillkrydder (OBS! grillkrydder inneholder mye salt) eller en kan bruke kun salt og pepper.

Skjær potetene i båter og ha de i en ildfast form. Bland olje, hvitløk og krydder i en kopp og fordel de ut over potetene og bland det godt sammen.

Sett de øverst i ovnen i ca. 20 minutter på 220 g, vend de en gang eller to.

Jeg serverte med avokado, isbergsalat og oransje og gul paprika.

 

 

// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(18499254)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>
// <![CDATA[
var uri = 'http://impno.tradedoubler.com/imp?type(img)g(19539596)a(2026019)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('‘);
// ]]>