Uke meny

Ti på topp middagstips 5

Denne uken kommer kun forslag på rådyre middagstips, nå er jeg lei av å lage billig god mat. 

;-) Bare tuller he he, nei da er det jo ikke min blogg, så du fortsatt trykt bruke bloggen ;-)

1. Gulerot og persilerot .HER

 

2. Wok med strimlet biff og Teriyakisaus HER



 

3. Asiatisk inspirert fiskesuppe HER



 

4. Hjemmelaget Baligryte med høns HER

 

 

5. Wraps med reker og guacamole . HER



 

6. Raspeballer HER

 

 

7. Andersens ovnsteikte makaronigryte HER



8. Laks med rømmesaus HER



 

9. Chili con carne med rester av taco HER

 

 

10. Vegetar pai med pesto (meat free Monday) HER



;-) Bare tuller he he, nei da er det jo ikke min blogg
 

 

 

 

Ti på topp middagstips uke 3

Herlighet som tiden flyr, vi skal begynne på den 4 uken i det  nye året, helt fantastisk. Det har begynt å bli ørlite lysere og lengre dager, og det gleder jeg meg stort over.

Her kommer noe tips hva du kan ha til middag, noen av innlegge er fra et dypdykk i arkivet, og alle bildene er ikke like fine :-)

Ønsker deg en helt magisk uke <3

1. Kylling lår med pasta med pesto se HER


 

2. Seibiff med en liten vri HER

 

3. Mocca dukka sin gryte HER

 

4. Tomatsuppen Hellstrøm hadde besvimt av HER



5. Lammekoteletter fløtegratinerte poteter  HER

 

6. Svinaktig godt! HER 

 

7. Laks med Tandoori Masala HER  Kan gjerne bytte laks med annen fisk også.

 

8. Kylling karrigryte  HER

 

9. Karbonader med bacon og Parmesan  HER

 

10. Fylt aubergine HER

7 middagstips fra arkivet

Noen ganger lager jeg et innlegg og venter med å publisere det av ulike grunner, og dette skulle ikke ut nå, det var en forberedelse til neste uke. Men når jeg nå først har lagt det ut allerede får jeg begynne på nytt he he.  Etter alle disse årene jeg har blogget har det blitt en del retter.  

Hvilke av disse rettene kunne du tenke deg å forsøke?

1, Fiskegrateng uten mel HER



 

2. Svinefilet med sennepsaus HER



3.  Klippfiskboller (ønsker du å utvid middags repertoaret, da er dette en rett jeg virkelig anbefaler) HER

 



4. Fylt kjøttrull med egg HER

 

5. Potet-og sellerirot suppe med Chorizo  HER



6. Thai inspirert suppe Her



7. Hjemmelaget fiskepinner HER



 

Ti på topp middagstips

Her er ti kjappe, gode og billige middager å lage.

1, Blomkålsuppe på 10 minutter HER

2. Fiskepudding på en annen måte HER


3.  Baligryte HER

4. Kjøttkaker på topp (for dere som jeg som ikke kan fordra å stå å steike kjøttkaker) HER



 

5. Hverdags fårikål HER



6. Taco med ørret anbefales på det varmeste. Jeg har vært mat og helselærer en periode, og det var ikke mange av de barna som ikke likte denne 

http://morsmiddag.blogg.no/1383418603_taco_med_rret.html (plutselig nektet siden å samarbeide, derfor er linken limt rett inn)



 

7. Vossakorv med kålrabistappe 

http://morsmiddag.blogg.no/1480610700_vossakorv_med_klrabis.html



8. Torsk med eggesmør http://morsmiddag.blogg.no/1479746424_kokt_torsk_med_eggesm.html


 

9. Lapskaus/betasuppe med pinnekjøtt http://morsmiddag.blogg.no/1420222587_betasuppelapskaus.html



10. Bakt potet på en ny måte http://morsmiddag.blogg.no/1394907696_bakt_potet_p_en_ny_mt.html



 

Ukemeny og handleliste

         

En dag for seint, men bedre seint en aldri :-) Her er meny og handleliste frem til tredje søndag i advent.


U
kens spenne, nytenkende men svært enkle oppskrifter på hjemmelagede middager.
 


Tirsdag: 

 

 

 Nydelig linsesuppe                                    

 

Onsdag:

Torsk med gurkemeie og ingefær   



Torsdag:

 

Gratinert kjøttdeig

 

Fredag:

Skeptisk? La den fare, dette blir en fantastisk positiv opplevelse, denne tacoen er "Bærre lækker"

Lag dobbel porsjon med guacamole, så har du til Wrapsen lørdag også.

Taco med ørret 

 

Lørdag: Wraps med guacamole og krydret kjøttdeig        

 

Søndag:

Lutefisk med tilbehør 

 

Handleliste:

500 g frossen torsk filet eller blokk

1-2 ørret eller laksefilet per person

4 pakker (1,6 kg) kjøtt- eller karbonadedeig

Lutefisk beregn ½ kg per person (4 personer er da 2 kg fisk)

200 g bacon

4 pakker kjøtt- eller karbonadedeig

Ingredienser til ertestuing: her spørs det hvilke variant du velger

1.    En pakke tørkede erter til hjemmelaget ertestuing

2.    To bokser hermetiserte erter

3.    To poser frosne erter

4.    2 poser ferdig ertestuing

1 purreløk

Ca 1 kg løk det tilsvarer rundt 4 løk

Chili

1 pose gulerøtter

1 ingefærrot

Hvitløk (jeg liker best kinahvitløk for da slipper jeg å rense så mye)

Poteter

2 avocado

Rømme

Majones

1 lime eller sitronsaft om du har det

2 potter fersk koriander

1 blomkål

Ingredienser til to middager med salat eller poser med ferdig oppskåret salat

karri pasta (Kjøpes i vanlig butikk eller innvandrerbutikk)

Buljong

Wraps lefser (glutenfri om man ikke tåler gluten)?

Ris om du vil ha det til torsk i ingefær og gurkemeie

2 bokser kokosmelk

1 boks knuste tomater

Tacoskjell (jeg anbefaler de halve båtene, de er lettest å bruke

Parmesanost (kan sløyfes)

Eventuell annen ost som du vil bruke på tacoen

Delte røde linser(har du mulighet å handle på innvandrerbutikk er de rimeligst og best der. De blir svært fort kokt),

eller som på bilde under linser i 2 pappbeger som man får kjøpt i vanlig butikk




Spisskummen/cumin (Alle krydderne kan kjøpes i vanlig butikk)

Gurkemeie (krydder det man bruker i lussekatter)

koriander

Basilikum

Timian

Oregano

Chilipulver

Paprikapulver

 

Har du?

Salt

Pepper

Maizena

Smør

 

Melk til potetstappen om du bruker det


Matbloggtoppen

Ukemeny, handleliste og første søndag i advent :-)

 Mandag:

 Hjemmelaget mojosaus og kylling

 

 

Tirsdag:

Torsk i limesaus

 

 

Onsdag:

Kjøttkaker på topp

 

Torsdag:

 

Laks/ørret med Tandoori Masala 

 

Fredag:

Bakt potet på en ny måte 


Lørdag: 

Pizza med røykt ørret 

Søndag:

Thai-marinert svineribbe 

Matbloggtoppen

Ukemeny med handleliste

 

Onsdag denne uken var jeg på kafé med tre andre som blogger her i fra Bergen, og jeg skal si de var noen inspirerende og koselige damer.  De ga meg ideen om å lage ukemeny med handleliste så da får vi se hvordan dette går. Er dette noe du synes er en god ide og til hjelp? Kunne du ønsket jeg gjorde noe på en annen måte osv?

 

Tiden før jul er jo ekstra stressende for de fleste, og  de å ha planlagt og handlet inn alle varene til middag er både økonomisk og tidsbesparende.  Er noe uklart så er det bare å spørre så svarer jeg etter beste evne ;-)

Lykke til :-)   

 


Mandag: Baligryte med ris og salat. Kok dobbel porsjon med ris, så er morgendagens middag enda lettere å lage. Men det er svært viktig å sette risen fort i kjøleskapet slik at den ikke blir dårlig.

 

 

Tirsdag: Steikt ørret filet med skinn, steikt ris med egg, og wokede grønnsaker.

Orker du ikke styre med ørreten slik jeg gjorde, så steiker du den helt vanlig.

 


Onsdag: Kikertersuppe med pølse 


Torsdag: Hjemmelagde fiskepinner med hollandaisesaus

 


Fredag:  kylling carbonara med bacon

 


Lørdag:  Hjemmelagde karbonader med båtpoteter 

 


Søndag:  Lammesteik. 

Sett steiken på før du går på tur, så er den ferdig når du kommer hjem og  steiken er saftig og nydelig på smak.

 

Handlesliste:

Beregnet til ca. 4 personer,  siden det vil være forskjell på hvor mye en ungdom spiser (om de kommer hjem til middag i det hele tatt he he) i forhold til et lite barn. Det kan være jeg har glemt noe, men det skal ikke være mye J

8 kyllingfileter (til baligryte og Carbonara)

4-6 torskefileter (til fiskepinner)

4-6 ørret eller laksefileter (til steikt ørretfilet med eggeris)

800 g kjøttdeig eller karbonadedeig (til karbonader)

1 pakke bacon (til Carbonara)

ca. 500 g pølser av god kvalitet (kikertersuppe)

1 lammesteik ca.800 g -1 kg (til søndag)

1 pakke fullkornsris eller den risen du ønsker å bruke ( til baligryte og steikt ørret)

2 røde paprika

2 purreløk

1 pakke gulerot

1 bunt neper

2 brokkoli

2 bunter vårløk

1 stykke sellerirot

Poteter

2 potter koriander

1 potte basilikum (kan sløyfes er til carbonara med kylling)

1 isbergsalat (eventuelt ferdig kuttet salat om du foretrekker det)

Cherrytomater

Kjøtt eller kylling buljong terninger (jeg anbefaler Knorr sin)

2 pakker kikkerter

1 boks usukkret ananas i biter (277g)

2 bokser kokosmelk (a 400g)

1 pakke maizena

1 pakke setersmør (til steiking)

Brødrasp (tåler du ikke hvetemel/gluten så kjøp glutenfri)

Salt

Pepper

Karri

1 pakke grov pasta (tåler du kke hvete/gluten må du kjøpe glutenfri pasta)

12 egg (til steikt ris og Holladaise saus og fiskepinner og karbonader)

Ønsker du ikke å lage Hollandaisesaus kan du kjøpe posesaus

Ønsker du å lage sausen trenger du hvitvinseddik 

1 flaske rapsolje

1 parmesanost

 Saus til lammesteiken eller ønsker du å lage den selv, da trenger du brunost eller geitost, timian, fløte og sukkerkulør

Ferdig aioli eller ønsker du å lage den selv, da trenger du majones+ lime+hvitløk+ cayannepepper(+ rømme kan sløyfes) 


 

 


Matbloggtoppen

, Bergen

Gjør hverdagsmaten til en opplevelse, med helt enkle grep.Hvordan lage suksessmiddagen til hverdag og fest uten all verdens kokkekunnskaper. Det er ikke så vanskelig som du tror! Jeg er utdannet kokk og har Bachelor i folkehelsearbeid Kontakt meg gjerne på randistole62@gmail.com. Følg meg på instagram: randistole og Facebook side: Mors matblogg

Matprat

Matbloggtoppen

hits