Retter med kjøttdeig

Burger med parmesanost og bacon

1 pakke karbonadedeig (400g) ca. 100 g bacon Ca. 2 ss med parmesanost (bruk så mye eller lite du ønsker) 2 egg 1 ts grønnsaksbuljong (ikke all buljong er glutenfri, så sjekk dette før du bruker...

Meksikansk gryte

Siden jeg ble skutt i fingeren i går ble ikke den planlagte middagen laget, gjerne forståelig for de fleste :-). Jeg leste  et eller annet sted at Toro si Meksikanske gryte ble lasert for 40 å...

Hjemmelagde kjøttkaker og ertestuing

Utrolig saftige, smakfulle kjøttkaker!   Erterstuing er en virkelig favoritt, jeg kan spise det uten noe som helst annet. I går kjøpte jeg tre pakker med tørkede erter, og la i vann slik a...

Fullstendig meningsløst benløst

Noen ganger kan man lure på om de som gir navn til en rett har vært helt med sine fulle fem!!! Og hva er nå dette for noe greier da?  Benløse fugler!!! Hvordan kan kjøttdeig bli fugler, ikke ...

Lammekaker med lun salsa og rotmos

          Det beste med høsten er definitivt ikke været, her er det bare storm og regn, så da får man være inne og finne det positive med høsten, nemlig at lammekjøtt...

Lubne karbonader og båtpoteter med Garam Masala

Hver gang jeg prøver noe nytt må jeg utforske det videre, som krydderet Garam Masala. Jeg kan jo ikke ha det bare til en rett, så derfor forsøkte jeg det på båtpoteter i ovnen i dag. Det ble v...

Fylt kjøttrull med egg (naturlig gluten og melke fritt)

Siden jeg nesten aldri lager en rett på samme måte to ganger  kan du også se på disse alternativene: Klikk HER Kjøttpudding fylt med persille og ruccula Klikk HER Kjøttpudding...

Løbiff, men båtpoteter og hjemmelaget bearnessaus

Mye tyder på at det er 1 april i dag ja, det første er at jeg blogger igjen, det andre er at jeg faktisk ble inspirert til å lage denne middagen av en kamerat som i grunnen ikke legger sjelen i mat...

Chili con carne med rester av taco

Jeg trenger vel i grunnen ikke å fortelle at jeg ikke liker å kaste mat :-)))))! Vi hadde taco her om dagen og da ble det kjøttdeig og litt tomater igjen, og siden krydderne i taco og chili con car...

Fylt aubergine

Aubergine er en av mine virkelige favoritter innen grønnsaker, den har en utrolig god smak, den er lett å tilberede, og er veldig sunn. Til en person: 1/2 noenlunde stor aubergine Ca. 200 g kj...

Karbonader med bacon og ost

Kjøpe kjøpekarbonader klarer jeg ikke å spise, men hjemmelagde er noe helt annet. 1 pakke karbonadedeig (400g) 4 sleiser med bacon Ca. 2 ss med parmesanost (bruk så mye eller lite du ønsker) ½ ...

Taco med Theodor

I dag var jeg heldig å få låne Theodor etter SFO. Egentlig hadde jeg tenkt å lage Tandori Maasala, men siden han ville ha taco( klikk her) ble det slik. Hjemmelaget tacokrydder klikk her. Theodor ...

Fylt kjøttrull

Denne kjøttrullen er det lenge siden jeg.Det er bare til å bruke akkurat de grønnsakene du måtte ønske å bruke i.   Til ca. 2 personer. 1 pakke kjøttdeig eller karbonadedeig (jeg kjøpte k...

Moussaka med masse grønnsaker

Saus: 2 bokser knuste tomater (Bruk gjerne økologiske produkter) Litt vann som man skyller ut av boksene 1 løk 1 kinahvitløk 1 godt stykke med sellerirot Kokosfett eller smør til steiking --...

Karbonader av lam med hjemmelaget pesto

1 pakke kjøttdeig av lam (400 g) 1 hvitløk 3 vårløk ½ rød chili ½ ss potetmel (kan sløyfes) 2 egg ½ ts cumin 1 ts salt Litt estragon (jeg hadde en fersk plante, men den kan godt sløyfes) P...

Potet tog til bursdagsbarnet Theodor

I dag er lov å leke seg med maten Jeg er så heldig å få være venner og reservebestemor til to nydelige barn Theodor og Mia, dette fyller virkelig energikoppen. Theodor har hatt bursdag o...

Hjorte burger med tyttebær

Nå er det på tide å tømme frysen, slik at man overlever til mai da alle regningeneforhåpentligviser betalt. Men hvem kan klage når man finner en bortgjemt pakke med hjortekjøttdeig i fryseren. De ...

Variant av kjøttkaker på topp

    I går laget jeg kjøttkaker på topp med saus, og brukte små rester av grønnsaker jeg hadde liggende i kjøleskapet.For å se om jeg kunne lage saus rett i formen ,blandet   jeg ma...

Hjemmelagde kjøttkaker med smørdampet rødkål.

Jeg hadde kjøttkaker og saus i fryseren. Rødkålen finsnittet jeg, og hadde den deretter i en panne sammen med smør. Det er viktig å ikke ha for sterk varme slik at kålen brenner, bare surres denda ...

Kjøttkaker i brun saus, ertestuing og med ripsgele

Noen ganger lurer jeg på meg selv(mange lurer på meg hele tiden hi hi). For her kom jeg trett og sliten hjem, og hadde så lyst på kjøttkaker. Helt merkelig i grunnen siden det er langt fra min favo...

Lammeburger med kantarell, salat og tzatziki

I dag hadde jeg lammeburger med kantarell, salt og tzatziki. burgernee hadde jeg i fryseren fra sist jeg laget. Ser det ikke utrolig godt ut? Vel det smakte meg helt fantastisk :-) Oppskriften på ...

Lammeburger med tyttebærkrem og båtpoteter

Et herremåltid! Naturlig glutenfri. 400 g lammekjøttdeig 1 kinahvitløk 1 egg 2 ts spisskummen 1 ts pepper 1 ts salt Ha kjøttdeigen i en bolle å ha i knust hvitløk, egg og krydder, bland dei...

Wraps med guacamole og deilig krydret kjøttdeig

Av og til er jeg mer fornøyd med meg selv enn andre ganger. I dag er en av de gode dageneJ. Solen skinner, jeg sitter i hagenog spiser og ikke minst, maten smaker utrolig aldeles fortreffelig i mit...

Karbonader med koriander og båtpoteter

2 pakker kjøttdeig eller karbonadedeig (400g) 2 potter finhakket fersk koriander 2 egg Ca.2 ts salt Ca 1 ts pepper Eventuelt en ½ ss potetmel Finhakk korianderen og ha den i deigen sammen m...

Hakkebiff av hjort med selleri pomfri og Bearnaisesaus

Når jeg først lager så god mat som hakkebiff av hjort, er det nesten umulig å ikke ha det minst to dager på rad. Men det kan være greit å variere tilbehøret. Hakkebiff oppskrift Selleri pomfri...

«Hamburger» fylt med spinat

Jeg flatpakker nesten alltid kjøttdeigen når jeg kjøper og fryser ned. Dette er for at da tar kjøttdeig/karbonadedeigen mye mindre plass i fryseren, den tiner fort og jeg kan bryte av et stykke av ...

Grillet tandori kjøttpølser

Grillsesongen har vart i mange uker i Bergen allerede, siden det har vært så flott sol. Og et særtrekk med Bergensere og gjerne de fleste fra Vestlandet, er at om solen titter frem, slipper vi alt ...

Ris fort gjort

Ris fort gjort Risotto kan lages på mange forskjellige måter, akkurat som andre retter. Det er sikkert noen som er uenig i at dette har noe som helst med risotto å gjøre. Men det vi kan være enig...

Cannelloni eller fylte lasagneplater

Jeg var på nett for å leite etter inspirasjon og kom over Cannelloni på matprat. Jeg har endret på oppskriften siden jeg ikke hadde alt som stod i den opskriften, og for jeg ikke spiser svinekjøtt ...

Godt krydrede kjøttboller med søtpotetmos

600 g (1 ½ pk)kjøttdeig 2 ss potetmel 2 fedd finhakket hvitløk 2 Sjalottløk Ca. 1 cm ingefær 3 ss Provencekrydder (fås kjøpt i de aller fleste butikker) 1 ts pepper Ca. 1 ts salt 1 ts kori...

Kjøttdeig med bønner og curry

2 pakker kjøtt- eller karbonadedeig 1 chili 2 fedd hvitløk 1 løk ½ blomkål (bruk gjerne andre grønnsaker du har og liker) 1 paprika ½ squash 2 beger salat og grytebønner (eller de bønnene d...

Gryte med kjøttdeig, rødkål og kikerter

Rødkål har en nydelig farge og er derfor flott å ha i maten. I disse juletider kan det jo være at man kjøper rødkål og sitter igjen med en rest, så her har du et eksempel på hvordan den kan brukes....

Kjøttdeig og pasta

4 personer 800 g kjøttdeig 1 stor løk 1 kinahvitløk 2 bokser knuste tomater og litt vann 2-3 ts hjemmelaget tacokrydder (Chilipulver, oregano, spiskum, paprikapulver, hitløk, pepper) Salt og ...

Gratinert søtpotet og kjøttdeig

Til 2 personer: 1 pakke kjøttdeig/karbonadedeig 400g 1 stor løk ½ rød chili ½ grønn chili Blomkål (bytt gjerne med andre grønnsaker) Brokkoli Salt Pepper Koriander Mos av søtpoteter 2 sø...

Løvbiff med selleristappe og erter

I dag hadde jeg tenkt å ha kokt skinke til selleristappe, men så hadde jeg ikke skinke! Det er da jeg er glad for at jeg fryser kjøttdeig ned flatpakket og gjerne i porsjoner. Da var det bare å gå ...

Kjøttdeig og spaghetti med masse grønnsaker?

(jeg har mistet stavekontrollen, så i dag er rettskrivingen på topp;-) Hvor er grønnsakene da? Jeg opplever hele tiden at foreldre sliter med å få sine små håpefulle til å like grønnsaker. Det ...

Jeg blogger igjen, HURRA!

Kjøttrull med pesto ½ kg kjøttdeig eller karbonadedeig 1 ts salt ½ ts pepper Bland salt og pepper godt inn i deigen. Flat deigen ut (som når du lager skillingsboller) Pesto enten hjemmelaget e...

Spicy chicken meatballs

Det er litt rart hvor mye som er på engelsk her i landet, det ville ikke forundre meg dersom vi også snakker engelsk om 100 år. Kyllingkjøttdeig smaker lite og er gjerne litt løs i konsistensen, de...

Kjøttdeig i restesaus

Som vanlig liker jeg å bruke opp restene som er igjen og da var det en super idé å ha steikt kjøttdeig i sausen med rødvin i. Litt råsteikte poteter også igjen og de varmet jeg litt på pannen og gr...

Kålruletter

Jammen er det lenge siden jeg laget denne retten sist, men den var faktisk både enkelt å lage og veldig god. Det eneste jeg gjerne syntes var et minus, var den bleike sausen, den burde det vært mer...

Ovnsbakt aubergine med kjøttsaus

Hvorfor ikke forsøke noe nytt, aubergine er en utrolig god, kalorifattig og anvendelig grønnsak. Til 4 personer 2 store auberginer (er man storspiser, kan man gjerne ta flere auberginer) 600g kj...

Kjøttdeig, bacon og kål i sesamolje

4 personer 1 pakke kjøttdeig 400-500g 2 pakker med skåret bacon Litt smør 4 løk Ca. 1 kålhode, litt avhengig av størrelsen 2 pakker brekkbønner 4 ss sesamolje 3 ts tørket basilikum 2 ts ...

Kjøttdeig med spagetti

2-3 personer 400 g (1 pakke) kjøttdeig 1 glass tomatpuré eller 1 boksknuste tomater Ca. 1 glass vann 1 buljongterning (kan sløyfes) 1 kinahvitløk eller 2 fedd vanlig 1 løk Bruk gjerne grønns...

Kjøttdeig med kikerter

4-6 personer 2 pakker kjøttdeig eller karbonadedeig 2 store løk Ca. 1 chili 2 store løk 2 bokser knuste tomater 2 beger med ferdige kikerter Tandoorikrydder ½ ts gurkemeie (kan sløyfes) Sa...

Elgkarbonader med brød og grønnsaker

Rester av god mat må nyttes og da ble det restene fra i går, da jeg hadde elgkarbonader til middag. Min bestefar brukte si at "Heller skal buk sprenges, enn god mat skal slenges", et artig utsagn o...

Elgkarbonader

½ kg grovkvernet karbonadedeig av elg (eller annet viltkjøtt) 1 stykke purreløk 2 ts viltkrydder 1 ts salt Litt pepper Ca. 3 ss vann 1 ss potetmel (potetmel er naturlig glutenfritt) Hakk l...

Godt krydrede karbonader

1 pakke kjøttdeig eller karbonadedeig 1/2 løk 1 dl vann 2 ss Provencekrydder (fås kjøpt i de aller fleste butikker) Ca. 1 ts salt Ca. 1/2 ts pepper Ha deigen i en bolle og ha i vann, krydder ...

Kjøttpudding med persille og ruccola

Jeg elsker ruccolasalat, men det er alt for mye i pakken til at jeg klarer å bruke den opp før den er ødelagt. Så derfor ville jeg se hvordan den fungerte i kjøttpudding og det var veldig vellykket...

Linsesuppe med kjøttdeig og kål

Det utrolige er at jeg har veldig mye mat stående både i skap og kjøleskap, men likevel er det 'alltid 'noe jeg mangler når jeg leser en oppskrift. Jeg tok med meg et oppskrifthefte på en suppe på ...

Kjøttdeig og ris

Kjøttdeig og risHer har jeg brukt samme oppskrift som på Wraps og Wrops på bloggen min, men jeg har ikke tomater i, men har kokt fullkornsris. 1 pakke kjøttdeig1 kinahvitløk eller ca. 4 fedd vanlig...

Kylling med søtpotet/blomkålmos

Så kjekt du stakk innom, legg du igjen en komentar, så gjør du en glad i dag også ;-)Steikt kyllingfilet med provencekrydder og salt Mos til ca. 4 personer2 søtpoteter½ blomkålCa. 30 g smør (jo mer...

Wraps og wrops er alltid godt

Jeg fikk utrolig lyst på noe med kjøttdeig, for det spiser jeg forholdsvis sjelden. Men jeg kjente at det måtte bli med noe annet enn tomatpuré. Hva wrops er? Vel, det må bli det jeg har laget da, ...

Hamburger

Man får sine lyster, og i dag fikk jeg utrolig lyst på hamburger. Det er litt rart siden jeg ikke egentlig er så glad i det, men det kan jo være veldig godt å spise noe totalt annerledes innimellom...

Kjøttdeig med linser og Teriyakisaus

Kjøttdeig med linser og TeriyakisausTil 2-3 personerCa.300 g kjøttdeigCa. 4 skiver med bacon 2 løk1 kinahvitløk (kinahvitløk er hel hvitløk uten båter, men bruk gjerne 3-4 fedd i stedenfor)1-2 cm m...

Tacobåt med" hummus og kanari"

// '); // ]]> Tacobåt med hummus og kanariUtgangspunktet for denne retten var at jeg hadde tatt kjøttdeig ut av fryseren før på dagen, men ellers ingen planer om hva jeg skulle lage av den. Je...

Kjøttboller i ris

// '); // ]]> Ferdig kokt ris Brokkoli Søt paprika Sukkererter Fersk basilikum Koriander Salt pepper Rens og skjær grønnsakene i biter og wok dem på en panne med smør/olje. Når de beg...

Tacorull

// '); // ]]> Hvordan kommer jeg på de forskjellige rettene? Vel, det er nok en kombinasjon mellom at jeg liker at ting går raskt, at det er godt, og en evig nysgjerrighet eller kreativitet (k...

Benløse fugler

Dette er verken fugl eller fisk, men derimot en slags kjøttkake. Så hvordan denne retten har fått navnet sitt, ja, det må fuglene vite.2 personer300 g kjøttdeig2 sneier med bacon Ca.1 ss finhakket ...

Kjøttpudding fylt med grønnsaker

// '); // ]]> Denne fylte kjøttpuddingen er det en av kursdeltagerne mine som har laget, ser den ikke lekker ut? 4-6 personer 2 pakker kjøttdeig/karbonadedeig (800g) 4 ts salt 1 ½ ts peppe...

Kjøttdeig på en seng med søtpoteter

// '); // ]]> Ha en nydelig valentinsdag om du feirer den eller ikke, her kommer en klem fra meg til deg I min kreative verden er jeg stadig på jakt etter nye måter å lage mat på, og ...

Hjemmelaget tagliatelle som er glutenfri og sunn med kjøttsaus

// '); // ]]>  Denne oppskriften fant jeg på bloggen til Charlotte og jeg måtte bare forsøke den, selv om skepsisen min var stor til om dette kunne være godt ,og hvordan den fungerte. M...

Italienske kjøttboller

// '); // ]]> Denne oppskriften på kjøttboller i tomatsaus fikk jeg av Olaug, en veldig hyggelig og hjelpsom dame. Èn ting må jeg bare få si (selv om jeg skryter av maten min selv hele tiden h...

Karbonader med diverse

// '); // ]]> Når man har diverse smak og behov, så gjelder det å finne en grunnmat og heller ha forskjellig tilbehør. Jeg elsker erterstuing, men min yngste datter kan ikke fordra det. Nudler...

Wrap med kjøttdeig og grønnsaker

// '); // ]]> Kjøttdeig Krydder etter ønske eller tacokrydder blanding Paprika oransje, gul Asparges Squash Tomater Dressing etter ønske Steik kjøttdeigen og ha i krydder. Skjær opp ...

Risotto med lite ris og masse otto

// '); // ]]> 4-5 personer 600 ? 800 g kjøttdeig (her har jeg brukt kyllingkjøttdeig) 2-3 dl ferdig kokt ris (Det er veldig sjeldent jeg ikke får rester etter ris, jeg legger det i en plas...

Gratinert kjøttdeig med potetmos

// '); // ]]> 4 personer 2 pakker kjøttdeig 2 løk 1 ts pepper 1 ts koriander 1 ts chilipulver 1 ts timian 1 ts basilikum 2 ts oregano 2 ts salt Rens og del løken, la den surre på ste...

Burger uten brød med bacon

// '); // ]]> I hurten og sturten kan man også lage både god og sunn mat og det ble burger (kjøp de med minst 80% kjøtt i om du ikke lager de selv, de er sunnest, mest økonomiske og best).Jeg ...

Moussaka

// '); // ]]> Denne retten er naturlig glutenfri. Ønsker man den melkefri, må en bytte ut fløten med soyafløte og osten med soyaost.1 pakke kjøtt- eller karbonadedeig (400g). (Denne retten kan...

Nachos

// '); // ]]> Nachos Enkel og god mat som de aller fleste liker. I denne oppskriften har jeg brukt ferdig krydderblanding, noe jeg i grunnen ikke er så veldig glad i, men det fungerer fint....

Godt krydrede kjøttboller i tomatsaus

Godt krydrede kjøttboller i tomatsaus 4 personer2 pakker karbonade-/kjøttdeig (800g)1 kinahvitløk (den uten fedd, eller bruk vanlig hvitløk)4 vårløk eller ½ purreløk renset og skåret i små...

Hummer og kanari

Hummer og kanari er vel den mest kjente retten noensinne, selv om ingen egentlig kjenner oppskriften. Og det er så enkelt som at det finnes ingen egentlig oppskrift, for det er en betegnels...

Kjøttboller med steikt ris og kesam salat

Facebookside: https://www.facebook.com/pages/Mors-Matblogg/189642584389662 Kjøttboller med steikt ris og kesam salat På mors bord ble det i dag kjøttboller som er laget av elgkjøttdeig. Og kjøttd...

Rester av Taco - hva gjør en med det?

Facebookside: https://www.facebook.com/pages/Mors-Matblogg/189642584389662 Rester av Taco - hva gjør en med det? Det er vel få ting en kan være mer sikker på enn at det stadig blir rester...

Taco

Facebook side: https://www.facebook.com/pages/Mors-Matblogg/189642584389662?ref=ts Taco Valg av mat i dag er etter min datters ønske. Hun ble helt fortvilet når jeg sa at vi burde jo lage noe n...

Fylt pannekake

Fylt pannekake For å få litt sunnere pannekaker bruker jeg å blande i mer grovt mel og gjerne litt havregryn. Dette gjør at pannekakene også smaker bedre. ½ dl hvetemel 1 dl grovt sammalt m...

Hot karbonadedeig

Hot karbonadedeig Denne gangen ville min datter ha ris til middagen og jeg er ikke glad i ris og forsøker å unngå det i størst mulig grad. Så i dag steikte jeg bare skiver av Aubergine til meg, så...

Kjøttpudding med egg

Kjøttpudding med egg 4-6 personer 2 pakker kjøttdeig/karbonadedeig(800g) 4ts salt 1 1/2ts pepper 4ts provence krydder 2-3 ss vann Bland alt godt sammen. Lag eggerøre av 5-6 egg 4 ss vann ...

Steikt kjøttdeig med fennikel og soyasaus

Steikt kjøttdeig med fennikel og soyasaus  4 personer ½ brokkoli 6 store asparges ½ Fennikel 1 paprika 1 (kinahvitløk er hel så en slipper å rense så mye) men bruk gjerne vanlig hvit...

Auberginen med kjøttdeig og tomatsaus

Auberginen med kjøttdeig og tomatsaus Auberginen er ikke en grønnsak jeg bruker ofte, men den er veldig god samtidig så det er kjekt å variere. Den inneholder lite kalorier og er rik på fiber(http...

Karbonader med salat

Karbonader med salat  Enkelte dager blir det ikke tid til å lage mat helt fra grunnen av og da gjelder det å velge de ferdigproduserte varene som er noenlunde ok. Med det mener jeg minst ...

Kjøttkaker på topp

Min kjære, kjære, nabo Rigmor hevder hun ikke kan lage mat, men her kommer motbeviset. Hun lager kjøttkaker på topp, noe som er helt genialt, siden en slipper all steikingen på pannen, noe jeg ikke...

Bakt potet med karbonadedeig og Bearnaisesaus

Bakt potet med karbonadedeig og Bearnaisesaus ! Etter en herlig vårdag ute, ble det plutselig middagstid. Så da var det å finne ut hva jeg skulle lage til middag, svært lite planlagt denne helgen!...

Risotto med karbonadedeig

Risotto med karbonadedeig Denne risottoen har jeg laget ut fra hva jeg liker best sammen, så det er ikke sikkert det egentlig er helt ?rett? en gang å kalle det for risotto. Så da dette er min tol...

Spanske kjøttboller i tomatsaus

Spanske kjøttboller i tomatsaus 2-3 personer 1 pakke karbonade/kjøttdeig(400g) 1 ss potetmel 1 dl vann(kan bruke melk om det er ønskelig) 1 ts salt ½ ts pepper 2 fedd hvitløk 2 gode...

Oskar`s Gratinerte tacogrye

Velkommen til Oskar`s ungkars middag ( gjeste innlegg ) Hei alle sammen, jeg har jo en mamma som er kokk som dere kanskje har lagt merke til så den kreative mat- lagings ånden har jeg fått av mutt...

Kjøttkaker og erterstuing

Kjøttkaker og erterstuing I dag ble det kjøttkaker og erterstuing som jeg hadde i fryseren. Så det var egentlig bare å koke potene og varme resten, deilig av og til det. Men her er oppskriften om...
morsmiddag

morsmiddag

54, Bergen

Gjør hverdagsmaten til en opplevelse, med helt enkle grep.Hvordan lage suksessmiddagen til hverdag og fest! Uten all verdens kokkekunnskaper. Det er ikke så vanskelig som du tror. Jeg har også noen alternativer til de som ikke kan ha melk eller gluten i maten. Jeg er utdannet kokk og har Bachelor i folkehelsearbeid Kontakt meg gjerne på randistole62@gmail.com. Følg meg på instagram: randistole og Facebook side: Mors matblogg

Matprat

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits