Minus melkeprodukter

Fantastisk god melkefri Soya Whip soya spraykrem

Det er ikke hver dag man opplever at man blir glad over å ha sendt en klage, men denne gangen kom det KUN noe positivt  ut av det. Dette er en historie om fantastisk god service. Og kanskje det henger sammen, god service for godt produkt? Jeg hadde kjøpt Soya Whip  for min datter kom på besøk og hun tåler ikke melkeprodukter. Jeg visste at dette var den beste kremen, men kunne ikke huske at den skulle være så vanskelig å få ut av boksen, for det var akkurat det som hendte, kremen NEKTET å forlate emballasken sin! Til slutt kastet jeg boksen. Men jeg ga meg ikke med det, jeg kjøpte en ny, og akkurat det samme skjedde. Da ble jeg så irritert at jeg sendte e-post til importøren. Jeg fikk et svært hyggelig og informativt svar med en gang, og jammen sendte han meg 4 nye bokser med det samme. Og nå som jeg vet hvordan jeg får herligheten ut av boksen, NYTER jeg den. Jeg har to lånte barn og de elsker denne kremen, de foretrekker den nesten før iskrem. 
Her kommer svaret på e-posten min:
"Hei Randi, og takk for at du tok kontakt med meg!
Det er desverre et kjent problem, men det finnes ingen alternative produkter på markedet, derfor velger vi å fortsette med dette produktet likevel. Til din info er vi kun importør av dette produktet, ikke produsent.

Problemet er at soyakrem blir veldig hard når den blir kald. Den samler seg da som en eneste hard klump i bunnen av sprayboksen. For å løse denne klumpen må mån riste boksen innmari kraftig og lenge til man kjenner at klumpen i bunnen fysisk løsner. Du vil kunne høre når det er en løs masse i boksen. Da må man riste enda mer for å får den i små biter. Så bør alt ristes mot tuppen av boksen, og den bør holdes nedover for å spraye ut kremen. Har gassen først unnviket boksen uten at krem var i tuppen er det ingen sjans å få ut resten. 

Det lønner seg å ta boksen ut av kjøleskapet minst 2 time før bruk, og ha den stående på en varm plass -da blir det mye lettere å få løsnet soyakremen i bunnen. 

Jeg vet det hele høres eventyrlig mekanisk og vanskelig ut, men det finnes som sagt ingen alternativer for folk med laktoseallergi, så vi velger å informere istedenfor å trekke produktet fra markedet. Hvis du sender meg adressen din, sender jeg deg gjerne 2-3 gratis eksemplarer. 

Jeg håper at dette er til hjelp, og at det fungerer bedre neste gang. 
Kremen er nemlig fantastisk god når man først har fått den ut av boksen!
Med vennlig hilsen, 


Daniel Bunzel
Produktsjef matvarer"
 P.S. Min erfaring er at det tar noe mindre enn to timer i romtemperatur før kremen er 'sprutbar'. Men dette er selvfølgelig avhengig av hvor høy romtemperaturen er.




Matbloggtoppen

Panna cotta (melkefri)




Jeg har tenkt lenge at jeg skulle forsøke å lage panna cotta, og når jeg endelig lager det  ser de ut som den har vært utsatt for en ulykke he he. Men den ble veldig god selv om jeg laget de med havrefløte, siden jeg forsøker å holde meg mest mulig borte fra melkeprodukter. Panna cotta blir vanligvis laget med kremfløte, så tåler du melkeprodukter er nok det å foretrekke å bruke kremfløte.

Jeg har arbeidet som mat og helse lærer frem til nylig og jeg har ustanselig fortalt elevene at de må være forsiktig når de bruker stavmikser. Dette siden stavmikseren lett kan grise til hele kjøkkenet om man bare er litt uheldig. Jeg har visp til stavmiseren, og tenkte det var greit å bruke den. Og det var det helt til jeg mistet grepet på den, og det ble krem utover hele kjøkkenet. Jeg kunne ikke annet en å le hjertelig og tenke på alle formaningene elevene mine fikk, når jeg vasket kjøkkenet og oppdaget stadig nye steder det var krem.

Vel nok om det. Det er mest vanlig å koke fløten med vaniljestangen, men siden jeg brukte havrefløte fant jeg ut at jeg ville piske fløten. Jeg bruker alltid vaniljepulver som jeg kjøper på helsekosten og derfor trenger ikke vaniljen kokes ut.

5 dl havrefløte/eller annen melkefri fløte. Vanlig kremfløte om man tåler det

1 ts vanilje pulver fra helsekosten eller en vaniljestang

2-3 ss sukker (havrefløten er søt og jeg er ikke vant til å bruke mye sukker, så det kan være lurt å se om du trenger mer sukker)

4 plater gelatin

Ha fløten i en skål sammen med vaniljen og sukkeret, pisk alt til det er krem.

Legg gelatinen i vann noen minutter, og ha den i en panne og smelt den. Hell den så i den piskede fløten under stadig omrøring. Man kan for eksempel pasjonsfrukt i blandingen om man ønsker det. Ha blandingen i glass og la innholdet bli stivt før du tar på bær blandingen.

Bær blanding

Opp på kan man ha pasjonsfrukt, bringebær eller andre bær man måtte ønske. Disse kokes opp med litt sukker, avkjøles og has på toppen. Pynt med friske bær og for eksempel mynte, sitronmelisse eller lignede.


 

 #glutenfri #melkefri  #glutefritt  #middag #helgekos #Middag #oppskrifter  #dessert 
 

Soyamelk: "alpro soya"



Denne melkeerstatningen er etter min mening god på smak og er derfor god som erstatning for melk. Det som selvsagt alltid er et minus, er at melkeerstatninger ofte inneholder mye rare e-stoffer, så har man mulighet og økonomi til det, anbefaler jeg å få tak i økologiske produkter. Denne her selges i de fleste butikker, men økologiske alternativer til soyamelk må en gjerne i helsekostbutikker for å finne.



 // '); // ]]>

Minus melkeprodukter

 

Når man ikke tåler melkeprodukter, eller man ikke kan bruke så mye som det er vanlig å bruke her i Norge, kommer jeg her med noen alternativ som jeg synes er gode.

Personlig så liker jeg bedre soyaprodukter enn produkter laget av ris. Det som kan være negativt med soyaprodukter, er at de kan være genmanipulert, noe jeg personlig ikke liker. Derfor forsøker jeg å kjøpe økologiske produkter.

Økologisk soyayoghurt fikk jeg kjøpt på en Kiwibutikk, men det betyr dessverre ikke at alle Kiwi butikkene har den. Så her gjelder det å snakke med butikksjefen for å få det inn i din butikk.

Den koster ca. 15 kr. for 500 ml. Den må regnes som ferskvare og kan ikke stå lenger enn vanlig yoghurt. Jeg synes den smaker nesten som vanlig yoghurt.

 





Erstatning for rømme/crème fraîche = Tofutti Creamy Smooth

Denne fant jeg på ICA. Den er ikke økologisk og inneholder dessverre palmekjerneolje, så da vil jeg heller anbefale å bruke yoghurten over.





Gogreen Matfløte er vegetabilsk, men inneholder havre, så mennesker med sterk hveteallergi eller cøliaki må ikke bruke denne. Den inneholder en del E-stoffer, men er etter min mening ikke blant verstingene. Den er god til matlaging og tåler å bli varmebehandlet. Kan kjøpes på de fleste butikker med litt større utvalg.



 

 

 

Gogreen Visp er vegetabilsk, men inneholder havre, så mennesker med sterk hveteallergi eller cøliaki må ikke bruke denne. Inneholder en del E-stoffer, også palmeolje som overhodet ikke er bra å bruke. Denne inneholder også en del sukker og fungerer bra til å piske som fløte. Kan kjøpes på de fleste butikker med litt større utvalg.  




.

Det finnes en økologisk fløte som jeg har brukt å kjøpe på ICA, men den hadde de ikke nå. Men den smaker nydelig og inneholder ikke noen farlige stoffer. Denne kommer jeg tilbake til når jeg finner den igjen. Kan være at noen helsekostforetninger har den.

Kokosmelk er naturlig og ufarlig å bruke. Men den kan ikke piskes til fløte og kan bli litt sær el. dominerende i enkelte retter.







Det kommer mer info etter hvert!

, Bergen

Gjør hverdagsmaten til en opplevelse, med helt enkle grep.Hvordan lage suksessmiddagen til hverdag og fest uten all verdens kokkekunnskaper. Det er ikke så vanskelig som du tror! Jeg er utdannet kokk og har Bachelor i folkehelsearbeid Kontakt meg gjerne på randistole62@gmail.com. Følg meg på instagram: randistole og Facebook side: Mors matblogg

Matprat

Matbloggtoppen

hits