oktober 2013

Gulrotsuppe med torsk på 15 minutter

Denne suppen fant jeg også på fiskesprell sine sider, og denne laget jeg i dag. Det er gjort noen små justeringer i forhold til den opprinnelige oppskriften. Ustyrtelig god etter min smak! Til 4...

Reker med couscous

Jeg lovet å legge ut oppskrifter fra fiskesprell kurset jeg var på i Florø. Og siden jeg ikke kan spise hvete så lager jeg heller ikke denne retten selv siden Coscos er laget av hvete. Men bilde ha...

Bønner, egg og bacon

I dag ble dette middagen min :-). Bønner i tomatsaus, egg og bacoen. Imponert eller? ;-)

Lammeskanke med røvinsaus og mos av poteter og sellerirot

Denne anbefales å prøve! Til 4 personer: Beregne 1 lammeskanke pr. person og rundsteik den litt i gryten før den settes på kok. 2 store gulerøtter 1 godt stykke med sellerirot 2 middels store ...

Viltgryte

Jeg fikk kjøpt et aldeles nydelig hjortekjøtt med ei jeg jobber sammen med. Hjorten er skutt her i distriktet, så dette er skikkelig kortreist mat. Til 4 personer: 2 store løk 800g-1 kg hjortekj...

Et herrlig helgmed fantastisk besøk :-)

I helgen har mine kjære nabo fruer fra Bergen vært på et heftigst og begeistret besøk hos meg. Det er bare så utrolig kjekt og det er da jeg kjenner hvor utrolig mye jeg savner de alle. Vi har spis...

Kylling med «hot» paprikasaus og råsteikte poteter

I dag vil jeg begynne med å takke alle som er så greie å stikke innom bloggen min, det er ganske utrolig at det har blitt så mange lesere. Jeg ligger stadig blant de 20 mest leste blogger fra Berge...

Steikt laks med Guacamole

Jeg steikte laksen på pannen og hadde salt og pepper på. Jeg hadde steikt aubergine og smørdampet kål og gulerøtter. Smørdampe er å ha spør i en gryte og ha grønnsakene i og la de få kose seg u...

Guacamole

En enkle måte å lage Guacamole på. Guacamole 1 moden avocado 2 fedd hvitløk 1 ss majones 1 ss rømme (Det er ikke vanlig å bruke, så det kan kuttes ut om man ikke tåler melkeprodukter, erstatt ...

Selleri suppe

600 g sellerirot eller 300g selleri og 300 g poteter 8 dl vann eller man kan bytte ut litt av vannet med melk eller fløte 2 grønnsakterninger 1 løk Salt Pepper Gressløk om man har (det sette...

Løvbiff med selleristappe og erter

I dag hadde jeg tenkt å ha kokt skinke til selleristappe, men så hadde jeg ikke skinke! Det er da jeg er glad for at jeg fryser kjøttdeig ned flatpakket og gjerne i porsjoner. Da var det bare å gå ...

Lammekoteletter med råsteikte søtpoteter og vanlige poteter

Liker du lammekjøtt? Jeg digger det! Jeg har funnet ut at om jeg langsteiker kotelettene blir de ekstra møre enten i ildfast form eller i steikepose. Jeg steikte kotelettene først på pannen samme...

Pizza med røykt kalkunskinke

Siden jeg hadde ferdig pizzabunn var det enkelt å ty til en fredagskveld. Fredager er den beste kvelden i uken. Men jeg ser at jeg må vist bli flinkere til å planlegge innkjøpene nå som jeg jobber ...

Eplets dag

Det er epletsdag i dag og da ble det dessert med Norske eple, ananas, jordbær og valnøtter. Jeg hadde litt mat fløte fra gogreen på (den er ikke laget av melkeprodukter). For de som tåler melkeprod...

Pizza med røykt ørret og tomat (glutenfri)

I dag somlet jeg meg endelig til å lage den utrolig gode pizzaen som vi lagde på fiskesprellkurset. Jeg lagde bunnen med glutenfritt mel etter anvisningen på pakken (Toro sin fiberrik brødblanding....

Gulerotkake (glutenfri)

Min skjønne flinke venninne Solveig har laget glutenfri gulrotkake og her er oppskrift og bilde fra henne. 4dl sukker. 5 egg. 3dl olje. 1ts. Allehånde(er et krydder som man får kjøpt i de al...

Tunfisk gryte

I dag skulle jeg lage Åsemoren sin indiske tunfiskgryte, men det var ikke enkelt å finne alle ingrediensene på et helt annet språk. Derfor ble det slik, men godt ble det. Til ca. 2 personer 1 ...

Cæsar salat

Kylling Litt ferdig oppkuttet salat Tomat Parmesan Oliven Dressing av majones Litt rømme Hvitløk Lim Salt og pepper Det skal i grunnen være brød krutonger i, men det ville ingen av oss ha...

Canari eller Carry salat

I dag ble det kylling i carry og den salaten ble utrolig god. Den kan brukes til pålegg om man ønsker det også. Jeg brukte til to porsjoner Ca. 200 g ferdig renset kylling 2 ss naturell yoghurt ...

Tunfisksalat på Gran Canaria

Jeg benyttet anledningen til å dra til sol og varme og besøke en god kamerat. Og det første måltide jeg laget her nede var tunfisk salat.

Fiskekaker med spinatstuing

Onsdagene er lange heftige dager, og det gjelder å ha en god middagsplan slik at det går fort og greit å få middagen ferdig. Siden jeg ikke laget fiskekakene selv, sørger jeg for at de kakene jeg k...

Fiskesprell i Florø

I dag har jeg vært på Fiskesprell kurs i vakre Florø. Kurset ble virkelig inspirerende, det var en fantastisk foredragsholder/kursleder, spennende nydelig mat men sist men ikke minst noen utrolig k...
morsmiddag

morsmiddag

54, Bergen

Gjør hverdagsmaten til en opplevelse, med helt enkle grep.Hvordan lage suksessmiddagen til hverdag og fest! Uten all verdens kokkekunnskaper. Det er ikke så vanskelig som du tror. Jeg har også noen alternativer til de som ikke kan ha melk eller gluten i maten. Jeg er utdannet kokk og har Bachelor i folkehelsearbeid Kontakt meg gjerne på randistole62@gmail.com. Følg meg på instagram: randistole og Facebook side: Mors matblogg

Matprat

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits