september 2014

Kylling med barbecuesaus

Jeg fikk en knallgod barbecuesaus av en venninne, og den måtte jeg umiddelbart teste. Jeg bestemte meg for å haretten i steikeovnen, men jeg kunne nok også ha kokt den. Ca. ¼ flaske barbecuesaus ...

Avokado med eggesalat

½ avokado 1 kokt egg Ca. ½ ss majones 1 ts sennep Litt saft av lime Salt Pepper Hardkok egget, avkjøl det og del det i små biter og ha det i en skål. Ha i majones, sennep, saften av lime, s...

Lammefrikasé

Beregn ca. 200 g fersk fårekjøtt per person (jeg kjøpte fårikålkjøtt) Sellerirot Gulerøtter Løk Grønne frosne eller hermetiserte erter. Fløte eller melk (soyafløte eller lignende om man ikke t...

Wraps med guacamole og deilig krydret kjøttdeig

Av og til er jeg mer fornøyd med meg selv enn andre ganger. I dag er en av de gode dageneJ. Solen skinner, jeg sitter i hagenog spiser og ikke minst, maten smaker utrolig aldeles fortreffelig i mit...

Kokt makrell med koriandermør

En av mine gode naboer kom med fersk makrell, for en lykke. Det er den lille typen som vi kaller for pir. Den har jeg i kokende vann med laubærblad, rikelig med salt og hel pepper. Så har jeg...

Plukkfisk av kokt torsk

Har man rester av fisk og poteter, og gjerne andre grønnsaker da er det en super anledning til å lage plukkfsk. Enkelt, godt og rimelig mat. Lag potetmos av enten av nykokte- eller reste poteter. ...

Skynd deg og spis lammekjøtt før det også blir helseskadelig!

Bilde fant jeg på nettet siden jeg tydeligvis ikke hadde satt minnekortet rett i og dermed ingen bilder. I dag hadde jeg indrefilet av lam til middag, og for min del synes jeg den er bedre e...

Karbonader med koriander og båtpoteter

2 pakker kjøttdeig eller karbonadedeig (400g) 2 potter finhakket fersk koriander 2 egg Ca.2 ts salt Ca 1 ts pepper Eventuelt en ½ ss potetmel Finhakk korianderen og ha den i deigen sammen m...

Kylling med parmesan og kokte søtpoteter

Dette er simpelthen bare steikt kyllingfilet som jeg har krydret med salt og pepper, og på slutten av steiketiden hadde jeg raspet parmesan rundt hele fileten og litt ekstra på toppen. Søtpotetene...

Ørret med gulrot og perillerotsaus (sjøstjerne saus?)

Det å få nok grønnsaker i kosten og dermed svært viktige vitaminer og mineraler er ikke lett, og da gjerne spesielt når det gjelder barn. Det er gjerne da man må være ekstra kreativ. De fleste bar...
hits